מזון איטי

מתוך אקו-ויקי, מקום מפגש בנושאי אקולוגיה, חברה וכלכלה.
קפיצה אל: ניווט, חיפוש

מזון איטי או (Slow food) סלוו פוד היא תנועה הדוגלת בהתחברות מחודשת למזון טבעי וטרי, והמנעות ממזון מעובד, משומר, מזון מהיר, מזון מיובא ועוד. התנועה נוסדה באיטליה בשנות ה-80.

סמל תנועת מזון איטי על אריח קיר במסעדה בסנטוריני.

מתוך תנועה זו צמחה תנועה שמרחיבה את הרעיון לתחומי חיים נוספים - התנועה לאיטיות. במזון איטי אין מדובר ב"בישול איטי" אלא בשחזור יחסי הגומלין בין האדם לבין הקרקע והמערכות האקולוגיות.

בשנים האחרונות גופי בריאות שונים ממליצים על תזונה ים תיכונית כסוג בולט של תזונה בריאה. ההתייחסות לתזונה זו היא לאורח חיים בריא ופעיל שכולל גם פעילות גופנית רבה כחלק מחיי היומיום, צריכה של ירקות פירות טריים, דגנים מלאים, קטניות, אגוזים וזרעים ושמן זית. כמו כן בתזונה זו יש דגש על ארוחה נינוחה ואיטית של מנות קטנות. [1]

ראו גם

קישורים חיצוניים

תרבות הצריכה

מושגים: התיישנות מכוונת - שיווק - פסיכולוגיה שיווקית - האדם הכלכלי - השלכות בריאותיות וחברתיות של טלוויזיה - קפיטליזם כתרבות - מיתוס - סדר מדומיין - פסיכולוגיה חיובית - כלכלה התנהגותית - כלכלת אושר - הון חברתי - שביעות רצון מהחיים - מרוץ הנאה - אשראי - צמיחה כלכלית - I=PAT - טביעת רגל אקולוגית

תרבות הצריכה

סרטים וספרים: הפרסומת והאגו - מחלת השפע - המאה של העצמי - סיפורם של הדברים - אומת המזון המהיר - בלי לוגו - האוטופיה הרומנטית - שיבוש תרבות - הכסף או החיים - לא רציונלי אבל לא נורא - כשתאגידים שולטים בעולם - כסף כחוב

חלופות: פשטות מרצון - שבוע כיבוי הטלוויזיה - יום ללא קניות - יום לתקשורת דמוקרטית - אדבסטרס - עירוניות מתחדשת - סחר הוגן - מזון איטי - עשה זאת בעצמך - פרמקלצ'ר - שגשוג ללא צמיחה - כלכלת מצב יציב - חמש דרכים לרווחה - צרכים אנושיים בסיסיים - כלכלה בודהיסטית - רוחניות חילונית