חקלאות עירונית
חקלאות עירונית (באנגלית: Urban agriculture) היא שם כולל שם כולל למגוון דרכים ושיטות לגידול אוכל טרי ומזין בעיר. במסגרת זו מבוצע טיפוח, עיבוד והפצה של חקלאות לשם ייצור מזון וצרכים אחרים בתוך או סמוך לכפרים, פרברים, עיירות, או ערים. המודלים בהם חקלאות עירונית פעולת הם מגוונים ויכולים לכלול חקלאות בעלי חיים, חקלאות ימית, חקלאות יער. לכל מודל ישנו הייחוד שלו: החל מגידול מזון במרפסות פרטיות, דרך גינות קהילתיות שכונתיות ועד לחוות עירוניות מסחריות המספקות מזון, תעסוקה והכשרה לתושבי העיר. לרוב מדובר על היקפי חקלאות קטנים יחסית שמספקים בעיקר מזון טרי כגון ירקות ופירות ולא באספקה של דגנים ומזונות קלוריים נוספים.
מניעים לקיום חקלאות עירונית
הטעמים לחקלאות עירונית כוללים רצון לקבל מזון אורגני או מזון מקומי, מקור של מזון זול וזמין (בעיקר בזמן משברי מזון), הקטנת טביעת הרגל האנרגטית של המזון על ידי הקטנת נסיעות, פרמקלצ'ר עירוני ועוד.
לחקלאות עירונית מספר יתרונות:
- תורמת לביטחון התזונתי
- מציעה דרכים להתמודדות עם בעיות בריאות
- מחזקת את הכלכלה המקומית על-ידי יצירת הזדמנויות כלכליות ומקומות תעסוקה חדשים
- נותנת מענה להתמודדות עם משבר האקלים העולמי
היקף החקלאות העירונית לאורך השנים
בתקופות של מלחמה, מחסור או צנע חקלאות עירונית היא פופולרית יותר, כך לדוגמה היו גני הניצחון בבריטניה בשעת המצור על בריטניה וכך גם גינות עירוניות בקובה בזמן שיא תפוקת הנפט, ובמדינת ישראל בתקופת הצנע בשנות ה-50 של המאה ה-20. פיתוח חקלאות עירונית הנו תחום התופס תאוצה בעולם כחלק מתפיסה של "חשוב עולמי, פעל מקומי". גידול מזון בעיר הנו נדבך מרכזי ביכולתה להתקיים לאורך זמן, ולקיים בתוכה את המגוון העירוני – החברתי, הכלכלי והטבעי.
ראו גם
- גגות ירוקים
- גינה קהילתית
- מזון מקומי
- עצים בעיר
- אקולוגיה עירונית
- חקלאות נתמכת קהילה
- פרמקלצ'ר עירוני
- קומפוסט
- כלכלה מקומית מקיימת
קישורים חיצוניים
- חקלאות עירונית בוויקיפדיה האנגלית
- רויטל שושני, חקלאות עירונית כאתגר, במגזין אדריכלות נוף (ביטאון האיגוד הישראלי לאדריכלות נוף)
- רויטל שושני, חקלאות עירונית כאתגר, כלכליסט, 24.10.2012
- דב גיל-הר, "בירוקרטיה": מדוע המדינה הורגת את המיזם המהפכני לחקלאות על הגג?, ערוץ 10, 1.11.2014
- האביטוס, הגן הבוטני האוניברסיטאי ירושלים, מצע צמיחה – מבוא ליזם בתחום החקלאות העירונית, באתר הגן הבוטני
- שני אשכנזי, שפויים, עלו לגג: יותר ויותר ערים בעולם מקימות בשטחן חוות גידול אורבניות, גלובס, 13.10.2020
| חקלאות | |
|
רקע: ייצור ראשוני - מחזור הזרחן - מחזור החנקן - קרקע - ציידים לקטים - המהפכה החקלאית - המהפכה הירוקה - חקלאות תעשייתית - פריון חקלאי - שימושי קרקע - דשן - הומוס - צפיפות אוכלוסין פיזיולוגית - חקלאות בישראל |
 |
|
אתגרי קיימות בחקלאות: בליית קרקע - מדבור - משבר המים העולמי - התחממות עולמית - חומרי הדברה - דשן כימי - שיא תפוקת הנפט - שיא תפוקת הזרחן - חקלאות כרות והבער - הנדסה גנטית - השפעות סביבתיות של מזון מהחי - ביטחון תזונתי - נעילה טכנולוגית | |
|
חקלאות בת קיימא: חקלאות בת קיימא - אגרואקולוגיה - פרמקלצ'ר - ביו אינטנסיב - טכנולוגיה נאותה - קומפוסט - שמירת זרעים - גידולים משולבים - סיעוף - יערנות חקלאית - קציר מי נגר - מזון אורגני - מזון מקומי - גינה קהילתית - חקלאות נתמכת קהילה - הקרן לביטחון תזונתי - תוכנית אב לחקלאות בת קיימא | |
|
ספרים וסרטים: התמוטטות - רובים חיידקים ופלדה - גבולות לצמיחה - תכנית ב' - עולם מלא, צלחות ריקות - מהפיכת הקנה הבודד - הסיוט של דרווין - מלך התירס - עתיד המזון - כוחה של קהילה | |