שמירת זרעים
|
|
מקור: מדוע לשמור זרעים?
המגוון הגנטי של יבולי המזון בעולם הולך ונעלם בקצב מפחיד. מינים וזנים אשר טופחו על ידי גננים וחקלאים לאורך מאות ואף אלפי שנים, בשקדנות סבלנות ואהבה מדור לדור, עבור טעם מצטיין, הבשלה הדרגתית, מרקם עדין, עמידות כנגד מחלות ומזיקים מקומיים ולתנאי יובש, הולכים ונעלמים תחת השתלטות החקלאות הכימית-מסחרית-בקנה מידה ענק על אספקת המזון שלנו.
תאגידי ביו-טכנולוגיה ענקיים המתיימרים להביא קידמה ושובע לעולם רעב הופכים את זרעי יבולי המזון- מורשת הטבע ורכוש הציבור- לזני מכלוא והנדסה גנטית בבעלות פרטית מוגנת בחוקי פטנט וסוללות עורכי דין. חברות זרעים קטנות נרכשות ונבלעות על ידי תאגידים אלו וזני מורשת ייחודיים רבים מאוד הופכים כך ללא זמינים יותר להשגה על ידי הגנן או החקלאי הקטן.
טעם אמיתי, מרקם עדין, וחסינות גבוהה לתנאים מקומיים נעלמים לטובת זני ירקות ופירות בעלי חיי מדף ארוכים במיוחד, מרקם קשיח (לקטיף מכאני) וגידול חקלאי התלוי להצלחתו בתשומות גבוהות ויקרות של מים, דשנים כימיים, חומרי הדברה מסוכנים, ואנרגיה מחצבית מוגבלת בזמינותה.
מאז ראשית ימי החקלאות- לפני כ-12,000 שנים- בכל יבשת, תרבות, מדינה ומחוז היה זה מתפקידם ובאחריותם של עובדי האדמה לטפח, לברור ולשמר זרעים לשנה הבאה. טיפוח סלקטיבי אקולוגי זה הביא לכל אזור גאוגרפי צמחי מזון המסוגלים להניב יבולים טובים מאוד גם ללא דשנים כימיים ושימוש אינטנסיבי בחומרי הדברה קטלניים והחשוב ביותר... שהינם בעלי טעם, ריח, ומרקם נפלאים עם ערך תזונתי גבוה במיוחד.
ראו גם
קישורים חיצוניים
- הפריה, חנטה והבשלת הפרי מאמר
- הנחיות שמירת זרעים לפי זני צמחים שונים מידע מורחב
- הפריה בעזרת חרקים של זני ירקות, פירות ועצי פרי תרבותיים מידע מורחב
- מרכזי רב-גוניות גנטית - ואווילוב / אלישבע קאופמן
- גנטיקה של צמחים (ובני אדם) במעבדה הווירטואלית של מטח.
- מחזור הרבייה בצמחים (ובני אדם) במעבדה הווירטואלית של מטח.
| חקלאות | |
|
רקע: ייצור ראשוני - מחזור הזרחן - מחזור החנקן - קרקע - ציידים לקטים - המהפכה החקלאית - המהפכה הירוקה - חקלאות תעשייתית - פריון חקלאי - שימושי קרקע - דשן - הומוס - צפיפות אוכלוסין פיזיולוגית - חקלאות בישראל |
 |
|
אתגרי קיימות בחקלאות: בליית קרקע - מדבור - משבר המים העולמי - התחממות עולמית - חומרי הדברה - דשן כימי - שיא תפוקת הנפט - שיא תפוקת הזרחן - חקלאות כרות והבער - הנדסה גנטית - השפעות סביבתיות של מזון מהחי - ביטחון תזונתי - נעילה טכנולוגית | |
|
חקלאות בת קיימא: חקלאות בת קיימא - אגרואקולוגיה - פרמקלצ'ר - ביו אינטנסיב - טכנולוגיה נאותה - קומפוסט - שמירת זרעים - גידולים משולבים - סיעוף - יערנות חקלאית - קציר מי נגר - מזון אורגני - מזון מקומי - גינה קהילתית - חקלאות נתמכת קהילה - הקרן לביטחון תזונתי - תוכנית אב לחקלאות בת קיימא | |
|
ספרים וסרטים: התמוטטות - רובים חיידקים ופלדה - גבולות לצמיחה - תכנית ב' - עולם מלא, צלחות ריקות - מהפיכת הקנה הבודד - הסיוט של דרווין - מלך התירס - עתיד המזון - כוחה של קהילה | |