תת תזונה

מתוך אקו-ויקי, מקום מפגש בנושאי אקולוגיה, חברה וכלכלה.
קפיצה אל: ניווט, חיפוש

תת תזונה (Undernutrition) היא מצב שנובע מתזונה בלתי מאוזנת שבה חסרים חלק מחומרי התזונה החיוניים לגוף, עקב מצריכה בלתי מספקת של קלוריות וחלבון, ולעיתים גם עקב מחסור בויטמינים ומינרלים חיוניים לגוף.

אחוז האנשים באוכלוסיה שסובלים מתת תזונה במדינות שונות בעולם. במדינות העשירות תת תזונה היא נחלתם של פחות מ2.5% ובמדינות העניות ביותר, בעיקר באפריקה, הודו ומדינות נוספות הנתון מטפס ל 20-35% ויותר מכך

תת תזונה היא חלק מהגדרה כוללת יותר תזונה לקויה (Malnutrition) מצב שנובע מתזונה בלתי מאוזנת שבה חסרים חלק מחומרי התזונה החיוניים לגוף, או שהם נלקחים בכמות גבוה יותר או ביחס בלתי הולם ביניהם. כתוצאה מכך יכולות להתרחש מספר הפרעות תזונתיות, כתלות בגורמי התזונה שחסרים או נמצאים בעודף. ברוב המקרים כאשר מדברים על Malnutrition במדינות עניות, הכוונה היא לתת תזונה.

בעוד שתת תזונה נפוצה וחמורה בהרבה במדינות עניות, היא קיימת גם במדינות העשירות יותר. תת תזונה במדינות עשירות נובעת לרוב מתזונה בלתי בריאה עם עודף אנרגיה, סוכר ושומנים ופחות מידי ויטמינים, מינרלים. צורה אחרת שת תזונה לקויה, השמנת יתר, היא מגמה עולה ומהווה בעיית בריאות מרכזית בקרב שכבות נמוכות הן במדינות העשירות והן במדינות עניות.

נכון לשנת 2010, 925 מיליון בני אדם בעולם חיים בבתת תזונה, עליה בסך 80 מיליון בני אדם, יחסית לשפל בנתון זה שהיה בשנת 1990.[1][2] לפי לסטר בראון בשנת 2009 המספר קפץ ל-מעל מיליארד רעבים, בגישת עסקים כרגיל בהקשר של גידול אוכלוסין, חקלאות ואנרגיה צפויים מעל 1.2 מיליארד רעבים עד שנת 2015.

ארגון הבריאות העולמי הגדיר את התזונה הלקויה כאיום הגדול ביותר לבריאות הציבור. שיפור התזונה מוכר כצורה האפקטיבית ביותר של סיוע. מבצעי התערבות הממוקדים בהוספת גורם תזונתי מסויים, המתייחסים לגורמים המיידים של תת תזונה, הוכחו כהשקעות הטובות ביותר בהקשר של ערך ליחידת כסף מבין כל המבצעים לפיתוח איזורים עניים.

לפי Jean Ziegler, מי שהיתה כתבת מיוחדת בנושא הזכות למזון מטעם האו"ם בשנים 2000-8, תמותה עקב תזונה לקויה ותת תזונה אחראית ל-58% מהתמותה בעולם בשנת 2006, כ-62 מיליון אנשים בשנה שמתים ממגוון מצבים הנגרמים עקב תזונה לקויה זו. אחד מכל 12 אנשים בעולם סובל מתת תזונה.[3] בשנת 2006 מתו מעל 36 מיליון איש עקב רעב או עקב מחלות שנגרמו עקב מחסור במיקרו-נוטריאטנים (ויטמנים ומינרלים). [4]

ראו גם

הערות שוליים

  1. ^ Global hunger declining, but still unacceptably high Food and Agriculture Organization of the United Nations, Economic and Social Development Department, September 2010, Retrieved 11 October 2010
  2. ^ Food and Agriculture Organization Economic and Social Development Department.“The State of Food Insecurity in the World, 2008 : High food prices and food security — threats and opportunities”. Food and Agriculture Organization of the United Nations, 2008, p. 2. “FAO’s most recent estimates put the number of hungry [actually, malnourished] people at 923 million in 2007, an increase of more than 80 million since the 1990–92 base period.”.
  3. ^ http://library.thinkquest.org/C002291/high/present/stats.htm
  4. ^ Jean Ziegler L'Empire de la honte,Fayard ,2007 ,978-2-253-12115-2,page 130

קישורים חיצוניים