היעילות שלהם כחומרי שימור, בשילוב המחיר הנמוך שלהם, וההיסטוריה הארוכה שלהם כחומרים בטוחים (לפחות במידה שלא נתגלו מספיק מחקרים שהוכיחו כי הם מזיקים וכן חוסר ההוכחה ליעילות של חומרים טבעיים כמו תמצית זרעי ענבים) מסבירים כנראה מדוע השימוש בחומרים אלה כל כך שכיח. | היעילות שלהם כחומרי שימור, בשילוב המחיר הנמוך שלהם, וההיסטוריה הארוכה שלהם כחומרים בטוחים (לפחות במידה שלא נתגלו מספיק מחקרים שהוכיחו כי הם מזיקים וכן חוסר ההוכחה ליעילות של חומרים טבעיים כמו תמצית זרעי ענבים) מסבירים כנראה מדוע השימוש בחומרים אלה כל כך שכיח. |