47,332
עריכות
שינויים
קפיצה לניווט
קפיצה לחיפוש
שורה 217:
שורה 217: + + + + + + +
←השפעות בריאותיות של מזון בישראל
בדומה למדינות אחרות גם בישראל, [[אי שוויון בריאותי בישראל|סוכרת פוגעת יותר בשכבות עניות יותר]] ומשכילות פחות. מחקר משנת 2006 מצא כי במעמדות הנמוכים המצאות סוכרת היתה גבוה פי 2 ויותר לעומת שאר המעמדות, בכל קבוצת גיל למעט מעל גיל 65. מחקרים נוספים מצאו כי הסוכרת חמורה יותר - פחות מאוזנת, בקרב אנשים ממעמד חברתי-כלכלי נמוך וכן בקרב יישובים עניים יותר. [http://www.ima.org.il/Ima/FormStorage/Type1/epstein_report.pdf]
בדומה למדינות אחרות גם בישראל, [[אי שוויון בריאותי בישראל|סוכרת פוגעת יותר בשכבות עניות יותר]] ומשכילות פחות. מחקר משנת 2006 מצא כי במעמדות הנמוכים המצאות סוכרת היתה גבוה פי 2 ויותר לעומת שאר המעמדות, בכל קבוצת גיל למעט מעל גיל 65. מחקרים נוספים מצאו כי הסוכרת חמורה יותר - פחות מאוזנת, בקרב אנשים ממעמד חברתי-כלכלי נמוך וכן בקרב יישובים עניים יותר. [http://www.ima.org.il/Ima/FormStorage/Type1/epstein_report.pdf]
===זיהום מזון בישראל===
{{הפניה לערך מורחב|זיהום מזון בישראל}}
בדומה למדינות אחרות נחשפים האזרחים ל[[זיהום במזון|זיהום ביולוגי ולזיהום כימי במזון]]. מקורם של חלק מהמזהמים באי הקפדה של מפעלים, יצרנים וצרכנים על הוראות תברואה דבר שגורר תחלואה בגורמי זיהום ביולוגים הדבר כולל גורמי מחלות כגון וירוסים, חיידקים, טפילים ורעלני פטריות.
חלק מהזיהום במזון מקורו במחלות וחלק אחר עקב [[הגברה ביולוגית]] של מזהמים כימייים שונים - כגון [[חומרי הדברה]], [[מתכות כבדות]], ו[[דיוקסינים]]. מקורות של זיהום כימי במזון הם ריסוס של גידולים ומזון בחומרי הדברה וכן עקב [[זיהום אוויר בישראל]] וב[[זיהום מים בישראל]], בעיקר עקב [[זיהום תעשייתי]] ו[[זיהום חקלאי]]. מקורות הזיהום יכולים להיות מקומיים כמו זיהום ממפעלים מחיפה ומאשדוד, ויכולים להיות עקב זיהום במזון הניתן לבעלי חיים, אשר מיוצר בחו"ל. כמו כן ייתכנו בעיות במזון מיובא מחו"ל. חומרים אלה הם רעילים, [[חומר מסרטן|מסרטנים]] ו[[טטרוגן|טטרוגנים]].
==השפעות סביבתיות של המזון בישראל==
==השפעות סביבתיות של המזון בישראל==