שינויים

חלב פרה מכיל חלבון וסידן. תעשיית החלב ותזונאים רבים טוענים כי החלב חיוני להתפתחות ילדים וכן שיש לו תפקיד חשוב בהספקת סידן לגוף האנושי ולמניעת "בריחת סידן" ומחלות כמו אוסטופורוזיס. טענות אלה אינן מקובלת על הכל - דוגמה אחת הוא "מחקר האחיות" שנערך בבריטניה במשך 12 שנים בקרב אלפי אחיות, ובמחקר זה לא נמצאו הבדלים בין מי שצרכו חלב למי שלא עשו זאת.  

חלב פרה מכיל חלבון וסידן. תעשיית החלב ותזונאים רבים טוענים כי החלב חיוני להתפתחות ילדים וכן שיש לו תפקיד חשוב בהספקת סידן לגוף האנושי ולמניעת "בריחת סידן" ומחלות כמו אוסטופורוזיס. טענות אלה אינן מקובלת על הכל - דוגמה אחת הוא "מחקר האחיות" שנערך בבריטניה במשך 12 שנים בקרב אלפי אחיות, ובמחקר זה לא נמצאו הבדלים בין מי שצרכו חלב למי שלא עשו זאת.  

==אי סבילות לחלב===

===אי סבילות לחלב===

מיעוט מתוך האוכלוסיה, יש האומרים עד כ-20-30%, מהאוכלוסיה המערבית, הוא בעל אי-סבילות לסוכר החלב, לקטוז. בעלי אי-סבילות ללקטוז הם בעלי כמות מועטה או אפסית של האנזים לקטאז שמפרק את הלקטוז ומאפשר לגוף לעכל אותו. הלקטוז לא מתפרק בגוף ולכן נותר במערכת העיכול וגורם להפרעות עיכול כמו גזים, כאבי בטן, שלשול ובחלק מהמקרים גם עצירות. אי סבילות לחלב יכולה להיות תופעה זמנית בגלל שינויים שעוברים על מערכת העיכול.  [http://www.allergynet.co.il/31029/%D7%90%D7%9C%D7%A8%D7%92%D7%99%D7%94_%D7%9C%D7%97%D7%9C%D7%91]

מיעוט מתוך האוכלוסיה, יש האומרים עד כ-20-30%, מהאוכלוסיה המערבית, הוא בעל אי-סבילות לסוכר החלב, לקטוז. בעלי אי-סבילות ללקטוז הם בעלי כמות מועטה או אפסית של האנזים לקטאז שמפרק את הלקטוז ומאפשר לגוף לעכל אותו. הלקטוז לא מתפרק בגוף ולכן נותר במערכת העיכול וגורם להפרעות עיכול כמו גזים, כאבי בטן, שלשול ובחלק מהמקרים גם עצירות. אי סבילות לחלב יכולה להיות תופעה זמנית בגלל שינויים שעוברים על מערכת העיכול.  [http://www.allergynet.co.il/31029/%D7%90%D7%9C%D7%A8%D7%92%D7%99%D7%94_%D7%9C%D7%97%D7%9C%D7%91]