הספר ממשיך עם תאור של ההתפתחות של [[מזון מהיר|המזון המהיר]] בארצות הברית ואיך הוא התמזג עם הופעתה של [[מכונית|המכונית הפרטית]], [[פרבור]] ו[[תכנון מוטה רכב פרטי]]. הוא מסביר את המעבר מספר עצום של מסעדות עצמאיות לכמה רשתות בודדות ואחידות-צורה של מזון מהיר. מעבר זה הוביל לטענתו לאב הטיפוס של פס ייצור של מטבח, סטנדרטיזציה, הגשה עצמי ושינוי יסודי בדמוגרפיה של השיווק - מבני נוער לשיווק מכוון משפחה. | הספר ממשיך עם תאור של ההתפתחות של [[מזון מהיר|המזון המהיר]] בארצות הברית ואיך הוא התמזג עם הופעתה של [[מכונית|המכונית הפרטית]], [[פרבור]] ו[[תכנון מוטה רכב פרטי]]. הוא מסביר את המעבר מספר עצום של מסעדות עצמאיות לכמה רשתות בודדות ואחידות-צורה של מזון מהיר. מעבר זה הוביל לטענתו לאב הטיפוס של פס ייצור של מטבח, סטנדרטיזציה, הגשה עצמי ושינוי יסודי בדמוגרפיה של השיווק - מבני נוער לשיווק מכוון משפחה. |