שינויים

[[קובץ:Percentage population undernourished world map.png|ממוזער|400px|אחוז האנשים באוכלוסייה שסובלים מתת תזונה במדינות שונות בעולם. במדינות העשירות תת תזונה היא נחלתם של פחות מ-2.5% ובמדינות העניות ביותר, בעיקר באפריקה, הודו ומדינות נוספות הנתון מטפס ל-20%-35% ויותר מכך]]

[[קובץ:Percentage population undernourished world map.png|ממוזער|400px|אחוז האנשים באוכלוסייה שסובלים מתת תזונה במדינות שונות בעולם. במדינות העשירות תת תזונה היא נחלתם של פחות מ-2.5% ובמדינות העניות ביותר, בעיקר באפריקה, הודו ומדינות נוספות הנתון מטפס ל-20%-35% ויותר מכך.]]

[[קובץ:Children under height for age UN HDR 2007-2008.png|ממוזער|350px|עיכוב גדילה בקרב ילדים בני פחות מ-5 שנים, (בעיקר עקב תת תזונה) במדינות שונות בעולם]]

[[קובץ:Children under height for age UN HDR 2007-2008.png|ממוזער|350px|עיכוב גדילה בקרב ילדים בני פחות מ-5 שנים, (בעיקר עקב תת תזונה) במדינות שונות בעולם.]]

'''רעב עולמי''' הוא סך [[בני אדם]] שחיים במצב של [[תת תזונה]]. נכון לשנת 2010, 925 מיליארד אנשים חיים בתת תזונה, עליה בסך 80 מיליון בני אדם, מהשפל בתת תזונה שהיה בשנת 1990.<ref>[http://www.fao.org/docrep/012/al390e/al390e00.pdf Global hunger declining, but still unacceptably high] Food and Agriculture Organization of the United Nations, Economic and Social Development Department, September 2010, Retrieved 11 October 2010</ref><ref>[[Food and Agriculture Organization]] Economic and Social Development Department.[http://www.fao.org/docrep/011/i0291e/i0291e00.htm “The State of Food Insecurity in the World, 2008 : High food prices and food security — threats and opportunities”]. [[Food and Agriculture Organization]] of the [[United Nations]], 2008, p. 2. “FAO’s most recent estimates put the number of hungry [actually, malnourished] people at 923 million in 2007, an increase of more than 80 million since the 1990–92 base period.”.</ref> לפי [[לסטר בראון]] בשנת 2009 המספר קפץ למעל מיליארד רעבים, בגישת [[עסקים כרגיל]] בהקשר של [[גידול אוכלוסין]], [[חקלאות]] ו[[אנרגיה]] צפויים מעל 1.2 מיליארד רעבים עד שנת 2015.  

'''רעב עולמי''' הוא סך [[בני אדם]] שחיים במצב של [[תת תזונה]]. נכון לשנת 2010, 925 מיליארד אנשים חיים בתת תזונה, עליה בסך 80 מיליון בני אדם, מהשפל בתת תזונה שהיה בשנת 1990.<ref>[http://www.fao.org/docrep/012/al390e/al390e00.pdf Global hunger declining, but still unacceptably high] Food and Agriculture Organization of the United Nations, Economic and Social Development Department, September 2010, Retrieved 11 October 2010</ref><ref>[[Food and Agriculture Organization]] Economic and Social Development Department.[http://www.fao.org/docrep/011/i0291e/i0291e00.htm “The State of Food Insecurity in the World, 2008 : High food prices and food security — threats and opportunities”]. [[Food and Agriculture Organization]] of the [[United Nations]], 2008, p. 2. “FAO’s most recent estimates put the number of hungry [actually, malnourished] people at 923 million in 2007, an increase of more than 80 million since the 1990–92 base period.”.</ref> לפי [[לסטר בראון]] בשנת 2009 המספר קפץ למעל מיליארד רעבים, בגישת [[עסקים כרגיל]] בהקשר של [[גידול אוכלוסין]], [[חקלאות]] ו[[אנרגיה]] צפויים מעל 1.2 מיליארד רעבים עד שנת 2015.  

דבר זה מתרחש חרף העובדה שה[[חקלאות תעשייתית|חקלאות תעשייתית]] העולמית מייצרת כרגע די מזון כדי להאכיל את כל [[אוכלוסיית העולם]] ויכולה באופן תאורטי להאכיל 12 מיליארד בני אדם. .<ref>[[Jean Ziegler]].[http://www2.ohchr.org/english/bodies/hrcouncil/docs/7session/A-HRC-7-5.doc “Promotion And Protection Of All Human Rights, Civil, Political, Economic, Social And Cultural Rights, Including The Right To Development: Report of the Special Rapporteur on the right to food, Jean Ziegler”].[[United Nations Human Rights Council|Human Rights Council]] of the [[United Nations]], January 10, 2008.“According to the [[Food and Agriculture Organization]] of the [[United Nations]] (FAO), the world already produces enough food to feed every child, woman and man and could feed 12 billion people, or double the current world population.”</ref>

דבר זה מתרחש חרף העובדה שה[[חקלאות תעשייתית|חקלאות תעשייתית]] העולמית מייצרת כרגע די מזון כדי להאכיל את כל [[אוכלוסיית העולם]] ויכולה באופן תאורטי להאכיל 12 מיליארד בני אדם.<ref>[[Jean Ziegler]].[http://www2.ohchr.org/english/bodies/hrcouncil/docs/7session/A-HRC-7-5.doc “Promotion And Protection Of All Human Rights, Civil, Political, Economic, Social And Cultural Rights, Including The Right To Development: Report of the Special Rapporteur on the right to food, Jean Ziegler”].[[United Nations Human Rights Council|Human Rights Council]] of the [[United Nations]], January 10, 2008.“According to the [[Food and Agriculture Organization]] of the [[United Nations]] (FAO), the world already produces enough food to feed every child, woman and man and could feed 12 billion people, or double the current world population.”</ref>

האוכלוסיות הרעבות ביותר בעולם מרוכזות במדינות העניות יותר - אפריקה מדרום לסהרה, בדרום מזרח אסיה (בעיקר הודו, אפגניסטן, ובנגלדש), ובמרכז ודרום אמריקה. במדינות רבות באפריקה, אחוז האנשים שהם בתת תזונה נע בסביבות 20%-35% ומעל 35%.{{הערה|[https://en.wikipedia.org/wiki/Epidemiology_of_malnutrition אפידמיולוגיה של רעב], ויקיפדיה באנגלית}}  עם זאת, רוב האנשים הרעבים בעולם מרוכזים באסיה היות והאוכלוסייה בה גדולה בהרבה. מתוך 925 מיליון בני אדם רעבים, 578 מליון גרים באסיה, 239 מליון גרים באפריקה, 53 מליון בדרום ומרכז אמריקה ו-37 מיליון במזרח התיכון. 19 מיליוני בני אדם רעבים גרים במדינות העשירות.  

האוכלוסיות הרעבות ביותר בעולם מרוכזות במדינות העניות יותר - אפריקה מדרום לסהרה, בדרום מזרח אסיה (בעיקר הודו, אפגניסטן, ובנגלדש), ובמרכז ודרום אמריקה. במדינות רבות באפריקה, אחוז האנשים שהם בתת תזונה נע בסביבות 20%-35% ומעל 35%.{{הערה|[https://en.wikipedia.org/wiki/Epidemiology_of_malnutrition אפידמיולוגיה של רעב], ויקיפדיה האנגלית}}  עם זאת, רוב האנשים הרעבים בעולם מרוכזים באסיה היות והאוכלוסייה בה גדולה בהרבה. מתוך 925 מיליון בני אדם רעבים, 578 מליון גרים באסיה, 239 מליון גרים באפריקה, 53 מליון בדרום ומרכז אמריקה ו-37 מיליון במזרח התיכון. 19 מיליוני בני אדם רעבים גרים במדינות העשירות.  

בין המדינות העשירות, יש מעט תת תזונה (פחות מ-2.5% מהאוכלוסייה) זו יכולה להתקיים במדינות עם [[אי שוויון כלכלי|פערים גבוהים]], כאשר ארצות הברית לדוגמה נמצאת במצב פחות טוב יחסית למדינות סוציאל-דמוקרטיות יותר כמו מדינות אירופה וקנדה.

בין המדינות העשירות, יש מעט תת תזונה (פחות מ-2.5% מהאוכלוסייה) זו יכולה להתקיים במדינות עם [[אי שוויון כלכלי|פערים גבוהים]], כאשר ארצות הברית לדוגמה נמצאת במצב פחות טוב יחסית למדינות סוציאל-דמוקרטיות יותר כמו מדינות אירופה וקנדה.

ביולי 2017 נערך כינוס של האגף למזון ולחקלאות של ארגון האומות המאוחדות. בכנס הודיע ראש האגף שהמגמה החיובית לצמצום מספר הרעבים בעולם בשנים האחרונות שעוד הייתה ב-2015 התהפכה בשנתיים האחרונות. מספר הרעבים בעולם החל שוב לגדול. 2 הסיבות העיקריות לדעתו הן [[שינויי אקלים]] ו[[מלחמות]]. האגף מנה 19 מדינות עם בעיית [[רעב המוני|רעב כבד]]. בכולם יש מלחמות ורבים נתונים תחת השפעה כבדה של שינויי אקלים. מדובר במדינות כמו ניגריה, סודן סומלי, תימן ועוד. לטענתו 60% מהאנשים הרעבים בעולם חיים במקומות בהם יש סכסוך ו[[השפעות של שינויי אקלים|השפעות חזקות של שינויי אקלים]]. מספר האנשים שנהפכו לפליטים גדל פי 2 מ-2007 עד 2015 והגיע ל-60 מיליון{{הערה|Food and Agrficulture organization of the United Nations [http://www.fao.org/about/who-we-are/director-gen/faodg-statements/detail/en/c/902584/ A statement by FAO Director-General José Graziano da Silva] 03.07.2017}} {{הערה| Tharanga Yakupitiyage [http://www.ipsnews.net/2017/07/progress-world-hunger-reversed/ Progress on World Hunger Has Reversed] 03.07.2017  

ביולי 2017 נערך כינוס של האגף למזון ולחקלאות של ארגון האומות המאוחדות. בכנס הודיע ראש האגף שהמגמה החיובית לצמצום מספר הרעבים בעולם בשנים האחרונות שעוד הייתה ב-2015 התהפכה בשנתיים האחרונות. מספר הרעבים בעולם החל שוב לגדול. 2 הסיבות העיקריות לדעתו הן [[שינויי אקלים]] ו[[מלחמות]]. האגף מנה 19 מדינות עם בעיית [[רעב המוני|רעב כבד]]. בכולם יש מלחמות ורבים נתונים תחת השפעה כבדה של שינויי אקלים. מדובר במדינות כמו ניגריה, סודן סומלי, תימן ועוד. לטענתו 60% מהאנשים הרעבים בעולם חיים במקומות בהם יש סכסוך ו[[השפעות של שינויי אקלים|השפעות חזקות של שינויי אקלים]]. מספר האנשים שנהפכו לפליטים גדל פי 2 מ-2007 עד 2015 והגיע ל-60 מיליון.{{הערה|Food and Agrficulture organization of the United Nations [http://www.fao.org/about/who-we-are/director-gen/faodg-statements/detail/en/c/902584/ A statement by FAO Director-General José Graziano da Silva] 03.07.2017}} {{הערה| Tharanga Yakupitiyage [http://www.ipsnews.net/2017/07/progress-world-hunger-reversed/ Progress on World Hunger Has Reversed] 03.07.2017  

Inter Press Service News Agency.}}

Inter Press Service News Agency.}}

==גורמים לרעב==

==גורמים לרעב==

ל[[רעב]] מתמשך ו[[תת תזונה]] יש השפעות חמורות על הגוף - כתלות בסוג המחסור התזונתי ובמשך הרעב. מחסור בקלוריות גורם להרס איטי של הגוף ודרדור הגוף עד למוות, ייתכנו נזקים נוספים  עקב מחסור בסוגי מזון חיוניים כמו ויטמינים מסוגים שונים (כגון תחלואה בצפדינה).  

ל[[רעב]] מתמשך ו[[תת תזונה]] יש השפעות חמורות על הגוף - כתלות בסוג המחסור התזונתי ובמשך הרעב. מחסור בקלוריות גורם להרס איטי של הגוף ודרדור הגוף עד למוות, ייתכנו נזקים נוספים  עקב מחסור בסוגי מזון חיוניים כמו ויטמינים מסוגים שונים (כגון תחלואה בצפדינה).  

לפי קרן החירום הבינלאומית של האומות המאוחדות לילדים של האו"ם (יוניצ"ף - UNICEF) משנת 2016, כמעת מחצית מתמותת הילדים מתחת לגיל 5 ברחבי העולם נובעת מתת תזונה, כלומר כ-3 מיליון מקרי מוות של ילדים בשנה. {{הערה| הערכה זו מבוססת על מחקר משנת 2016 של יוזמה בינלאומית בשם The Global Nutrition Report , ששותפים לה ארגון הבריאות העולמי, יוני"צף, וגורמים פרטיים כמו ביל גייטס. ראו  Kate Kelland, [https://www.huffingtonpost.com/entry/nearly-half-of-deaths-of-children-under-5-due-to-malnutrition-report_us_57602596e4b0e4fe5143c50e Nearly Half Of Deaths Of Children Under 5 Due To Malnutrition: Report] huffington post,06/14/2016,  [http://www.globalnutritionreport.org/the-report-2016/ The Global Nutrition Report 2016], The Global Nutrition Report}}{{הערה|שם=UNICEF1}}

לפי קרן החירום הבינלאומית של האומות המאוחדות לילדים של האו"ם (יוניסף - UNICEF) משנת 2016, כמעת מחצית מתמותת הילדים מתחת לגיל 5 ברחבי העולם נובעת מתת תזונה, כלומר כ-3 מיליון מקרי מוות של ילדים בשנה. {{הערה| הערכה זו מבוססת על מחקר משנת 2016 של יוזמה בינלאומית בשם The Global Nutrition Report , ששותפים לה [[ארגון הבריאות העולמי]], [[יוניסף]], וגורמים פרטיים כמו [[ביל גייטס]]. ראו  Kate Kelland, [https://www.huffingtonpost.com/entry/nearly-half-of-deaths-of-children-under-5-due-to-malnutrition-report_us_57602596e4b0e4fe5143c50e Nearly Half Of Deaths Of Children Under 5 Due To Malnutrition: Report] huffington post,06/14/2016,  [http://www.globalnutritionreport.org/the-report-2016/ The Global Nutrition Report 2016], The Global Nutrition Report}}{{הערה|שם=UNICEF1}}

תת תזונה גורמת להגברת הסיכון למוות ממחלות מדבקות, מגבירה את התדירות והחומרה של מחלות כאלה, ומשהה שיקום של הגוף . קשרי הגומלין בין תת-תזונה לבין תחלואה יכולה ליצור מחזור קטלני של תחלואה הולכת ומחריפה, ומצב תזונתי הולך ומחריף.{{הערה|שם=UNICEF1}}

תת תזונה גורמת להגברת הסיכון למוות ממחלות מדבקות, מגבירה את התדירות והחומרה של מחלות כאלה, ומשהה שיקום של הגוף . קשרי הגומלין בין תת-תזונה לבין תחלואה יכולה ליצור מחזור קטלני של תחלואה הולכת ומחריפה, ומצב תזונתי הולך ומחריף.{{הערה|שם=UNICEF1}}

מחסור בחומרי הזנה בתקופת הילדות גורם לפגיעה בהתפתחות הילדים הן מבחינת התפתחות הגוף כולו - כמו קומה נמוכה יותר, פגיעה במסת שריר ועוד, והן בהתפתחות שכלית וקוגניטיבית. אחד המחקרים פורצי הדרך האלה היה של חוקר שביצע מחקרים על ילדים תאומים זהים במקסיקו (בעיקר מבתים עניים). לתאום אחד ניתנו תוספי תזונה וויטמינים ואילו התאום השני המשיך בתזונה מסורתית מקומית שהתבססה על קמח תירס ושעועית. בחלוף השנים התגלו הבדלים ניכרים בגובה משכל והיבטים נוספים בין זוגות התאומים. דבר זה גרר שפע של מחקרים נוספים והתווה מדיניות של האו"ם וארגוני סיוע נוספים לאוכלוסיות במצוקה. לפי יוניצ"ף תזונה לקויה ב-1000 הימים הראשונים בחייו של הילד יכולים לצמיחה נמוכה, שקשורה ליכולות קוגניטיביות נמוכות יותר ופגיעה בתפקוד בבית ובבית הספר. {{הערה|שם=UNICEF1}}

מחסור בחומרי הזנה בתקופת הילדות גורם לפגיעה בהתפתחות הילדים הן מבחינת התפתחות הגוף כולו - כמו קומה נמוכה יותר, פגיעה במסת שריר ועוד, והן בהתפתחות שכלית וקוגניטיבית. אחד המחקרים פורצי הדרך האלה היה של חוקר שביצע מחקרים על ילדים תאומים זהים במקסיקו (בעיקר מבתים עניים). לתאום אחד ניתנו תוספי תזונה וויטמינים ואילו התאום השני המשיך בתזונה מסורתית מקומית שהתבססה על קמח תירס ושעועית. בחלוף השנים התגלו הבדלים ניכרים בגובה משכל והיבטים נוספים בין זוגות התאומים. דבר זה גרר שפע של מחקרים נוספים והתווה מדיניות של האו"ם וארגוני סיוע נוספים לאוכלוסיות במצוקה. לפי יוניצ"ף תזונה לקויה ב-1000 הימים הראשונים בחייו של הילד יכולים לצמיחה נמוכה, שקשורה ליכולות קוגניטיביות נמוכות יותר ופגיעה בתפקוד בבית ובבית הספר. {{הערה|שם=UNICEF1}}

אחוזים גבוהים של ילדים הסובלים מתת תזונה נמצאים בחלקים של אפריקה ואסיה - במיוחד במדינות עניות או הסובלות ממלחמה או שלטון עריץ. נכון לשנת 2016 דבר זה נפוץ במיוחד במדינות כמו אפגניסטן, תימן (השרויות במלחמת אזרחים), פקיסטן, פפואה גינאה החדשה, צפון קוריאה, אריתראה, הרפובליקה הדמוקרטית של קונגו, הרפובליקה המרכז אפריקאית, זמביה, מוזמביק, מדגסקר, וניז'ר. בכל המדינות האלה אחוז הילדים שסובלים מפגיעה בהתפתחות (Stunted growth) עומד על מעל 40%. מדינות נוספות באפריקה וכן מדינות במזרח התיכון וכן הודו ובנגלדש סובלים מאחוזי תת התפתחות בשיעור גבוה של בין 30% עד 40%. {{הערה|שם=UNICEF1| [https://data.unicef.org/topic/nutrition/malnutrition/ Undernutrition contributes to nearly half of all deaths in children under 5 and is widespread in Asia and Africa], יוניצ"ף }}

אחוזים גבוהים של ילדים הסובלים מתת תזונה נמצאים בחלקים של אפריקה ואסיה - במיוחד במדינות עניות או הסובלות ממלחמה או שלטון עריץ. נכון לשנת 2016 דבר זה נפוץ במיוחד במדינות כמו אפגניסטן, תימן (השרויות במלחמת אזרחים), פקיסטן, פפואה גינאה החדשה, צפון קוריאה, אריתראה, הרפובליקה הדמוקרטית של קונגו, הרפובליקה המרכז אפריקאית, זמביה, מוזמביק, מדגסקר, וניז'ר. בכל המדינות האלה אחוז הילדים שסובלים מפגיעה בהתפתחות (Stunted growth) עומד על מעל 40%. מדינות נוספות באפריקה וכן מדינות במזרח התיכון וכן הודו ובנגלדש סובלים מאחוזי תת התפתחות בשיעור גבוה של בין 30% עד 40%. {{הערה|שם=UNICEF1| [https://data.unicef.org/topic/nutrition/malnutrition/ Undernutrition contributes to nearly half of all deaths in children under 5 and is widespread in Asia and Africa], יוניסף}}

==אפידמיולוגיה של רעב==

==אפידמיולוגיה של רעב==

* [http://www.haaretz.co.il/news/world/1.1908836 הנזק הסודי של הקינואה: רעב בבוליביה] גרדיאן, בהארץ, 17.01.2013  

* [http://www.haaretz.co.il/news/world/1.1908836 הנזק הסודי של הקינואה: רעב בבוליביה] גרדיאן, בהארץ, 17.01.2013  

* [http://www.themarker.com/wallstreet/1.1993708 מדענים מזהירים: מיליונים ירעבו עד 2050 בגלל הכפלת מחירי המזון] סוכנויות הידיעות בדה מארקר, 14.04.2013

* [http://www.themarker.com/wallstreet/1.1993708 מדענים מזהירים: מיליונים ירעבו עד 2050 בגלל הכפלת מחירי המזון] סוכנויות הידיעות בדה מארקר, 14.04.2013

* [http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-4394407,00.html הבנק העולמי: עלייה בטמפרטורות עלולה לגרום למחסור במזון תוך 30 שנה] 19.6.013 ynet

* [http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-4394407,00.html הבנק העולמי: עלייה בטמפרטורות עלולה לגרום למחסור במזון תוך 30 שנה] 19.6.2013 ynet

* [https://www.haaretz.co.il/news/world/1.7651068 האו"ם: שינויי אקלים מאיימים על אספקת המזון של העולם, הזמן לפעולה אוזל], ניו יורק טיימס, הארץ, 08/08/2019

* [https://www.haaretz.co.il/news/world/1.7651068 האו"ם: שינויי אקלים מאיימים על אספקת המזון של העולם, הזמן לפעולה אוזל], ניו יורק טיימס, הארץ, 08.08.2019

==הערות שוליים==

==הערות שוליים==