מריון נסל

מריון נֶסֶל (באנגלית: Marion Nestle; נולדה ב-1936) היא פרופסורית אמריקאית העוסקת בנושא בריאות הציבור ותזונה באוניברסיטת ניו יורק, במחלקה שהיא עמדה בראשה בשנים 2003-1988. נסל נחשבת אחת המומחיות הגדולות בעולם בנושא פוליטיקה של המזון - כיצר דעות, מוסכמות וחוקים שונים הנוגעים למזון נקבעים על ידי אינטרסים של מוסדות חברתיים שונים- במיוחד כיצד תאגידים גדולים השפיעו ומשפיעים על תחום המזון והתזונה. נסל היא בעלת דוקטורט בביולוגיה מולקולרית ותואר שני בתזונה לבריאות הציבור, שניהם מאוניברסיטת קליפורניה בברקלי. היא גם משמשת כפרופסור בחוג לסוציולוגיה באוניברסיטת ניו יורק ושימשה כפרופסור אורח למדעי התזונה באוניברסיטת קורנל.

קישורים חיצוניים

• מריון נסל בוויקיפדיה האנגלית
• Food Politcs האתר של מריון נסל
• רונית ורד , המערכת לא עובדת. מובטלים נותרו בלי אוכל, וחקלאים עדיין השמידו פירות וירקות, הארץ, 16 בדצמבר 2020