שינויים

[[תמונה:Fast food nation.jpg|left|thumb|300px|עטיפת הספר אומת המזון המהיר בגרסה האנגלית]]

[[תמונה:Fast food nation.jpg|left|thumb|300px|עטיפת הספר אומת המזון המהיר בגרסה האנגלית]]

'''אומת המזון המהיר: על הצד האפל של הארוחה האמריקנית''' (באנגלית: '''Fast Food Nation''') (2001) הוא ספר עיון מאת העיתונאי החוקר [[אריק שלוסר]] שבוחן את ההשפעות המקומיות והעולמיות של תעשיית ה[[מזון מהיר]] של ארצות הברית. הספר מבצע השוואת על סמך ספרו הקלאסי של [[אפטון סינקלר]] "[[הג'ונגל (ספר)|הג'ונגל]]" (שעוסק בתעשיית הבשר בארצות הברית של תחילת המאה).  

'''אומת המזון המהיר: על הצד האפל של הארוחה האמריקנית''' (באנגלית: '''Fast Food Nation''') הוא ספר עיון מאת העיתונאי החוקר [[אריק שלוסר]] שבוחן את ההשפעות המקומיות והעולמיות של תעשיית ה[[מזון מהיר]] של ארצות הברית. הספר מבצע השוואת על סמך ספרו הקלאסי של [[אפטון סינקלר]] "[[הג'ונגל (ספר)|הג'ונגל]]" (שעוסק בתעשיית הבשר בארצות הברית של תחילת המאה). הספר עוסק בצמיחה של תעשיית המזון המהיר בארצות הברית, בתפעול המודרני של בתי מטבחיים בארצות הברית. כמו כן הספר מכסה את הנושא של ההתמקדות השיווקית של חברות מזון מהיר וחברות למשקאות קלים בילדים, חוקר את הקשר בין משקאות קלים ומזון מהיר ובין [[השמנה]] ועוד. הספר יצא בשנת 2001. בעברית יצא הספר בהוצאת הקיבוץ המאוחד ספריית פועלים בשנת 2007.  

 

הספר עוסק בצמיחה של תעשיית המזון המהיר בארצות הברית, בתפעול המודרני של בתי מטבחיים בארצות הברית. כמו כן הספר מכסה את הנושא של ההתמקדות השיווקית של חברות מזון מהיר וחברות למשקאות קלים בילדים, חוקר את הקשר בין משקאות קלים ומזון מהיר ובין [[השמנה]] ועוד.  

 

בעברית יצא הספר בהוצאת הקיבוץ המאוחד ספריית פועלים בשנת 2007.  

==רקע על הספר והסופר==

==רקע על הספר והסופר==

הספר ממשיך עם תיאור של ההתפתחות של [[מזון מהיר|המזון המהיר]] בארצות הברית ואיך הוא התמזג עם הופעתה של [[מכונית|המכונית הפרטית]], [[פרבור]] ו[[תכנון מוטה רכב פרטי]]. הוא מסביר את המעבר מספר עצום של מסעדות עצמאיות לכמה רשתות בודדות ואחידות-צורה של מזון מהיר. מעבר זה הוביל לטענתו לאב הטיפוס של פס ייצור של מטבח, סטנדרטיזציה, הגשה עצמי ושינוי יסודי בדמוגרפיה של השיווק - מבני נוער לשיווק מכוון משפחה.  

הספר ממשיך עם תיאור של ההתפתחות של [[מזון מהיר|המזון המהיר]] בארצות הברית ואיך הוא התמזג עם הופעתה של [[מכונית|המכונית הפרטית]], [[פרבור]] ו[[תכנון מוטה רכב פרטי]]. הוא מסביר את המעבר מספר עצום של מסעדות עצמאיות לכמה רשתות בודדות ואחידות-צורה של מזון מהיר. מעבר זה הוביל לטענתו לאב הטיפוס של פס ייצור של מטבח, סטנדרטיזציה, הגשה עצמי ושינוי יסודי בדמוגרפיה של השיווק - מבני נוער לשיווק מכוון משפחה.  

בנושא [[שיווק מזון לילדים]], שלוסר מסביר כיצד תאגיד [[מקדונלד'ס]] מידלו את טקטיקות השיווק שלהם על פי המודל של חברת [[וולט דיסני]], דבר שנתן השראה לאייקוני פרסום כמו רונאלד מקדונלד'ס וחבריו. מנהלי שיווק פיתחו את השיווק לילדים מתוך מחשבה שהדבר ימשוך לא רק את הילדים אלא גם הוריהם ואת סביהם. חשוב עוד יותר, טקטיקה זו תוביל לנאמנות למותג שתמשך גם בזמן שהילד הופך למבוגר באמצעות משיכה נוסטלגית למקדונלד'ס. שלוסר מדבר גם על החוליים של השיטה: הניצול של טבעם הנאיבי והבוטח של ילדים.  

בנושא [[שיווק מזון לילדים]], שלוסר מסביר כיצד תאגיד [[מקדונלד'ס]] מידלו את טקטיקות השיווק שלהם על פי המודל של חברת [[וולט דיסני]], דבר שנתן השראה לאייקוני פרסום כמו רונאלד מקדונלד'ס וחבריו. מנהלי שיווק פיתחו את השיווק לילדים מתוך מחשבה שהדבר ימשוך לא רק את הילדים אלא גם הוריהם ואת סביהם. חשוב עוד יותר, טקטיקה זו תוביל לנאמנות למותג שתימשך גם בזמן שהילד הופך למבוגר באמצעות משיכה נוסטלגית למקדונלד'ס. שלוסר מדבר גם על החוליים של השיטה: הניצול של טבעם הנאיבי והבוטח של ילדים.  

עוד בנושא שיווק כלפי ילדים, שלוסר טוען כי תאגידים חדרו לבתי הספר באמצעות חסויות או יחסי "תן וקח". הוא טוען כי ההפחתה במיסוי של תאגידים באה על חשבון מימון של בתי ספר, ויצרה לתאגידים רבים את ההזדמנות למתן חסויות באותם בתי ספר. לפי הנתונים של שלוסר, 80% מספרי הלימוד שמקבלים חסויות מכילים מידע שהוא מוטה לטובתם נותן החסויות, ו-30% מבתי הספר התיכונים מציעים מזון מהיר בקפיטריות שלהם.  

עוד בנושא שיווק כלפי ילדים, שלוסר טוען כי תאגידים חדרו לבתי הספר באמצעות חסויות או יחסי "תן וקח". הוא טוען כי ההפחתה במיסוי של תאגידים באה על חשבון מימון של בתי ספר, ויצרה לתאגידים רבים את ההזדמנות למתן חסויות באותם בתי ספר. לפי הנתונים של שלוסר, 80% מספרי הלימוד שמקבלים חסויות מכילים מידע שהוא מוטה לטובתם נותן החסויות, ו-30% מבתי הספר התיכונים מציעים מזון מהיר בקפיטריות שלהם.