שינויים

'''סוכר''' הוא שם כולל לקבוצה של [[פחמימה|פחמימות]] אכילות בעלות [[טעם]] מתוק אופייני, ומבנה [[גביש]]י ([[סוכר פשוט]], [[דו-סוכר]]), וכן שמו הרווח של הדו-סוכר [[סוכרוז]]. נהוג לקרוא בשם "סוכר" גם ל[[חד-סוכר]]ים ולדו-סוכרים מתוקים נוספים.

'''סוכר''' הוא שם כולל לקבוצה של [[פחמימה|פחמימות]] אכילות בעלות [[טעם]] מתוק אופייני, ומבנה [[גביש]]י ([[סוכר פשוט]], [[דו-סוכר]]), וכן שמו הרווח של הדו-סוכר [[סוכרוז]]. נהוג לקרוא בשם "סוכר" גם ל[[חד-סוכר]]ים ולדו-סוכרים מתוקים נוספים.

בסוכר נעשה שימוש רב הן בתעשיית המזון והן בתעשיית המשקאות, והוא מהווה מרכיב עיקרי ב[[ממתק]]ים וב[[משקאות ממותקים|משקאות קלים]]. [[תזונה]] עתירת סוכרים המוספים למזון נקשרה לבעיות [[בריאות]]יות שונות כגון [[סוכרת]] ו[[השמנת יתר]]. כיום יש מאמצים מצד רשויות וארגונים להפחית את צריכת הסוכר כחלק מ[[תזונה בריאה]] ו[[רפואה מונעת|קידום בריאות]].  

בסוכר נעשה שימוש רב הן בתעשיית המזון והן בתעשיית המשקאות, והוא מהווה מרכיב עיקרי ב[[ממתק]]ים וב[[משקאות ממותקים|משקאות קלים]], בנוסף סוכר מהווה מרכיב חשוב במאפים שונים, דגני בוקר,  במוצרי חלב, חטיפים, ממרחים ועוד - לעיתים קרובות סוכר זה מופיע כסוכר סמוי , כך שהצרכנים לא מודעים לכמות הסוכר הגבהוה שהם צורכים. [[תזונה]] עתירת סוכרים המוספים למזון מקושרת לבעיות [[בריאות|בריאותיות]] [[השמנת יתר]], [[סוכרת]], עששת, מחלות לב וכלי דם, ומספר סוגי [[סרטן]] לרבות [[סרטן המעי הגס]].  

 

בשנים האחרונות יש מאמצים מצד רשויות וארגונים להפחית את צריכת הסוכר כחלק מ[[תזונה בריאה]] ו[[רפואה מונעת|קידום בריאות]]. חברות מזון מצידן ממשיכות לשווק מזונות עתירי סוכר מסיבות שונות כחלק מאסטרטגיה של [[כלכלת השמנה]] וכמרכיב חשוב ב[[מזון מהיר]]. בשנים האחרונות יש מגמה של עלייה בצריכת הסוכר, כך שצריכת הסוכר במדינות רבות היא מעל המלצות ארגוני הבריאות. צריכת הסוכר בישראל היא בין הגבוהות בעולם והיא במגמת עליה.

==סוגי סוכר שונים==

==סוגי סוכר שונים==