שינויים

[[תמונה:Fast food nation.jpg|left|thumb|200px|עטיפת הספר בגרסה האנגלית]]

[[תמונה:Fast food nation.jpg|left|thumb|200px|עטיפת הספר בגרסה האנגלית]]

'''אומת המזון המהיר: על הצד האפל של הארוחה האמריקנית''' ('''Fast Food Nation''')  

'''אומת המזון המהיר: על הצד האפל של הארוחה האמריקנית''' ('''Fast Food Nation''') (2001) הוא ספר עיון מאת העיתונאי החוקר [[אריק שלוסר]] שבוחן את ההשפעות המקומיות והעולמיות של תעשיית ה[[מזון מהיר]] של ארצות הברית. הספר מבצע השוואת על סמך ספרו הקלאסי של [[אפטון סינקלר]] "[[הג'ונגל (ספר)|הג'ונגל]]" (שעוסק בתעשיית הבשר בארצות הברית של תחילת המאה).  

(2001) הוא ספר עיון מאת העיתונאי החוקר [[אריק שלוסר]] שבוחן את ההשפעות המקומיות והעולמיות של תעשיית ה[[מזון מהיר]] של ארצות הברית. הספר מבצע השוואת על סמך ספרו הקלאסי של [[אפטון סינקלר]] "[[הג'ונגל (ספר)|הג'ונגל]]" (שעוסק בתעשיית הבשר בארצות הברית של תחילת המאה).  

הספר עוסק בצמיחה של תעשיית המזון המהיר בארצות הברית, בתפעול המודרני של בתי מטבחיים בארצות הברית. כמו כן הספר מכסה את הנושא של ההתמקדות השיווקית של חברות מזון מהיר וחברות למשקאות קלים בילדים, חוקר את הקשר בין משקאות קלים ומזון מהיר ובין [[השמנה]] ועוד.  

הספר עוסק בצמיחה של תעשיית המזון המהיר בארצות הברית, בתפעול המודרני של בתי מטבחיים בארצות הברית. כמו כן הספר מכסה את הנושא של ההתמקדות השיווקית של חברות מזון מהיר וחברות למשקאות קלים בילדים, חוקר את הקשר בין משקאות קלים ומזון מהיר ובין [[השמנה]] ועוד.  

אריק שלוסר הוא עיתנאי חוקר אמריקאי שכותב בכמה מגזינים בארצות הברית, ובהם "אטלנטיק מאנת'לי", "רולינג סטון" ו"ואניטי פייר". ספר אחר שלו נוגע לתעשיית הפורנו ולמדיניות ארצות הברית בנושא מריחואנה, וכן הוא מתעתד להוציא ספר על [[הפרטת בתי הכלא|תעשיית בתי הכלא]].  

אריק שלוסר הוא עיתנאי חוקר אמריקאי שכותב בכמה מגזינים בארצות הברית, ובהם "אטלנטיק מאנת'לי", "רולינג סטון" ו"ואניטי פייר". ספר אחר שלו נוגע לתעשיית הפורנו ולמדיניות ארצות הברית בנושא מריחואנה, וכן הוא מתעתד להוציא ספר על [[הפרטת בתי הכלא|תעשיית בתי הכלא]].  

המקור לספר היא סדרת תחקירים למגזין ה"רולינג סטון" משנת 1998. במשך יותר משנתיים נכלל הספר ברשימת רבי המכר של ה"ניו יורק טיימס" ונמכרו ממנו למעלה מ-1.4 מיליון עותקים. הוא תורגם ל- 21 שפות. שלוסר יחד עם ריצ'ארד לינקלייטר  עיבדו את הספר לסרט עלילתי בשם  ”פאסט פוד“. גרסה של הספר לבני הנוער בשם Chew on This, או "תעלס את זה" יצאה לאור בשנת 2006.  

המקור לספר היא סדרת תחקירים למגזין ה"רולינג סטון" משנת 1998. במשך יותר משנתיים נכלל הספר ברשימת רבי המכר של ה"ניו יורק טיימס" ונמכרו ממנו למעלה מ-1.4 מיליון עותקים. הוא תורגם ל-21 שפות. שלוסר יחד עם ריצ'ארד לינקלייטר  עיבדו את הספר לסרט עלילתי בשם  ”פאסט פוד“. גרסה של הספר לבני הנוער בשם Chew on This, או "תעלס את זה" יצאה לאור בשנת 2006.  

הספר תורגם לעברית בהוצאת הקיבוץ המאוחד ספרית פועלים, נובמבר 2007.

הספר תורגם לעברית בהוצאת הקיבוץ המאוחד ספרית פועלים, נובמבר 2007.

שלוסר משתמש באנקדוטות כדי לטעון שתלמידים שמזלזלים בחסויות יכולים להענש. לדוגמה התלמיד מייק קמרון, שהושעה מבית ספרו בגלל תקרית ב"יום קוקה-קולה" בעוד שחבריו לבשו חולצות טי בצבע לבן או אדום והצטלמו לתמונה קבוצתית אווירית כשהם כותבים "קוקה", קמרון לבש בגדים בצבע כחול של פפסי.  

שלוסר משתמש באנקדוטות כדי לטעון שתלמידים שמזלזלים בחסויות יכולים להענש. לדוגמה התלמיד מייק קמרון, שהושעה מבית ספרו בגלל תקרית ב"יום קוקה-קולה" בעוד שחבריו לבשו חולצות טי בצבע לבן או אדום והצטלמו לתמונה קבוצתית אווירית כשהם כותבים "קוקה", קמרון לבש בגדים בצבע כחול של פפסי.  

בסקירה של תעשיית משחטות הבשר, שלוסר מוצא כי רוב העובדים בתעשיה זו הם מהגרי עבודה שקל לנצל אותם. רמות הפציעות בקרב העובדים בתעשייה זו היא מבין הגבוהים מבין העבודות בארצות הברית. שלוסר מפרט על השלבים של עיבוד הבשר ומגלה כמה נוהגים מסוכנים שאינם ידועים לרוב הלקוחות. לדוגמה, הנוהג של הכנסת חזירים מתים, וצואה של תרנגולות וסוסים למזון למזונן של פרות. שלוסר מעיר כי נהוגים כאלה אחראים להפצה של [[מחלת הפרה המשוגעת]] כמו גם להכנסה של חיידקים מזיקים כמו אי.קולי לשרשרת המזון.  

בסקירה של תעשיית משחטות הבשר, שלוסר מוצא כי רוב העובדים בתעשייה זו הם מהגרי עבודה שקל לנצל אותם. רמות הפציעות בקרב העובדים בתעשייה זו היא מבין הגבוהים מבין העבודות בארצות הברית. שלוסר מפרט על השלבים של עיבוד הבשר ומגלה כמה נוהגים מסוכנים שאינם ידועים לרוב הלקוחות. לדוגמה, הנוהג של הכנסת חזירים מתים, וצואה של תרנגולות וסוסים למזון למזונן של פרות. שלוסר מעיר כי נהוגים כאלה אחראים להפצה של [[מחלת הפרה המשוגעת]] כמו גם להכנסה של חיידקים מזיקים כמו אי.קולי לשרשרת המזון.  

בשלבים הבאים של הספר שלוסר דן בתפקידה של תעשיית המזון בקידום ה[[גלובליזציה]] ומחבר את [[השמנה|העלייה במשקל עודף]] בסין וביפן עם ההגעה של מזון מהיר. כמו כן הספר מתאר את [[משפט הדיבה של מקדונלד'ס]].

בשלבים הבאים של הספר שלוסר דן בתפקידה של תעשיית המזון בקידום ה[[גלובליזציה]] ומחבר את [[השמנה|העלייה במשקל עודף]] בסין וביפן עם ההגעה של מזון מהיר. כמו כן הספר מתאר את [[משפט הדיבה של מקדונלד'ס]].

*הרס תרבות המערב התיכון

*הרס תרבות המערב התיכון

*תנאי עבודה במשחטות

*תנאי עבודה במשחטות

*שבירה של נסיונות התאגדות של עובדים

*שבירה של ניסיונות התאגדות של עובדים

*עבודת בני נוער במזללות  

*עבודת בני נוער במזללות  

*סובסידיות לתאגידי המזון המהיר

*סובסידיות לתאגידי המזון המהיר

{{ציטוט|תוכן=הסיבה לכך שהספר שלי כל-כך אפקטיבי היא שלקחתי תעשייה שכמעט כל אחד קשור אליה בדרך זאת או אחרת‭,”‬ המזון המהיר הוא מטאפורה לאמריקה ולשינויים שחלים בה, גם בתחום הכלכלי והמבנה החברתי. דרך השינויים שנעשו בתעשיית המזון המהיר אפשר לראות את השינויים הרבים שהתרחשו בחברה האמריקאית. המצב הנוראי השורר בה תקף בתעשיות אחרות, ואם הייתי כותב ספר על המצב בהן הייתי מגיע לאותן תוצאות.}} (ראיון לאמיר קמינר, פסטיבל  קאן, ינואר 2007).

{{ציטוט|תוכן=הסיבה לכך שהספר שלי כל-כך אפקטיבי היא שלקחתי תעשייה שכמעט כל אחד קשור אליה בדרך זאת או אחרת‭,”‬ המזון המהיר הוא מטאפורה לאמריקה ולשינויים שחלים בה, גם בתחום הכלכלי והמבנה החברתי. דרך השינויים שנעשו בתעשיית המזון המהיר אפשר לראות את השינויים הרבים שהתרחשו בחברה האמריקאית. המצב הנוראי השורר בה תקף בתעשיות אחרות, ואם הייתי כותב ספר על המצב בהן הייתי מגיע לאותן תוצאות.}} (ראיון לאמיר קמינר, פסטיבל  קאן, ינואר 2007).

חלק מהקוראים של אומת המזון המהיר מבקרים את הספר על שהוא לא מסיק מסקנות ותוקף ישירות את הקפיטליזם. לעומתם אחרים רואים בספר טקסט משכנע בזכות הצמדותו לעובדות היבשות (במשך רוב הספר, למעט הפרק האחרון) כשהוא מנסה להשתמש בתעשיית המזון כדי להראות את התסמין של בעיה גדולה יותר - המהפך שעברה החברה האמריקאית מאומה של חוות קטנות ועסקים קטנים לחברה שנשלטת על ידי תאגידים רבי עוצמה וקפיטליזם לא מרוסן.

חלק מהקוראים של אומת המזון המהיר מבקרים את הספר על שהוא לא מסיק מסקנות ותוקף ישירות את הקפיטליזם. לעומתם אחרים רואים בספר טקסט משכנע בזכות היצמדותו לעובדות היבשות (במשך רוב הספר, למעט הפרק האחרון) כשהוא מנסה להשתמש בתעשיית המזון כדי להראות את התסמין של בעיה גדולה יותר - המהפך שעברה החברה האמריקאית מאומה של חוות קטנות ועסקים קטנים לחברה שנשלטת על ידי תאגידים רבי עוצמה וקפיטליזם לא מרוסן.

==ביקורת==

==ביקורת==

* [http://www.notes.co.il/gilad/39195.asp ביקורת על הספר] "קראתי ספר", הבלוג של גלעד סרי-לוי

* [http://www.notes.co.il/gilad/39195.asp ביקורת על הספר] "קראתי ספר", הבלוג של גלעד סרי-לוי

* [http://www.text.org.il/index.php?book=0704113 אומת המזון המהיר] באתר טקסט. המהדורה העברית

* [http://www.text.org.il/index.php?book=0704113 אומת המזון המהיר] באתר טקסט. המהדורה העברית

* [http://www.haaretz.co.il/magazine/1.1774136 כל הרעל שמסתתר בבשר שאנחנו אוכלים], נטע אחיטוב, הארץ,  13.07.2012

* [http://www.haaretz.co.il/magazine/1.1774136 כל הרעל שמסתתר בבשר שאנחנו אוכלים], [[נטע אחיטוב]], הארץ,  13.07.2012

{{תרבות הצריכה}}

{{תרבות הצריכה}}

{{ביזור וריכוזיות}}

{{ביזור וריכוזיות}}