שינויים

מגזר משקי החי הוא הגורם הגדול ביותר לשימוש אנושי בקרקע. רעיה של בקר וצאן משתמשת ב-26% מהשטח היבשתי שאינו מכוסה בקרח. סך השטח שמוקדש ליבולים שנועדו להאכלת חיות עומד על כ-33% מהשטח החקלאי המעובד. סה"כ 70% משטחי החקלאות, ו30% משטח היבשה של כדור הארץ מוקדשים לשימושים של תעשיית המזון מהחי.

מגזר משקי החי הוא הגורם הגדול ביותר לשימוש אנושי בקרקע. רעיה של בקר וצאן משתמשת ב-26% מהשטח היבשתי שאינו מכוסה בקרח. סך השטח שמוקדש ליבולים שנועדו להאכלת חיות עומד על כ-33% מהשטח החקלאי המעובד. סה"כ 70% משטחי החקלאות, ו30% משטח היבשה של כדור הארץ מוקדשים לשימושים של תעשיית המזון מהחי.

התרחבות ענף המזון מהחי הינו גורם מרכזי בברוא יערות, במיוחד בדרום אמריקה ובמרכזה, מקום בו מתרחש רוב ברוא היערות. 70% משטחים שהיו בעבר שטחי יער קדמוני באמזונס הפכו לשטחי מרעה, ושאר השטח משמש ברובו לגידולי חקלאות שמיועדים למזון לתעשיית החי. 20% משטחי המרעה בעולם, וכ-73% משטחי המרעה באזורים יבשים, עברו תהליך [[שחיקת קרקעות|הרס קרקע]] בהיקף כשלהו, בעיקר בגלל [[רעיית יתר]], דריסה של הצמחייה, ובלייה של הקרקע על ידי חיות מרעה. ההשפעה חשובות במיוחד באזורים צחיחים יותר שם רעייה מהווה לעיתים קרובות מקור קיום עיקרי או יחידי.

התרחבות ענף המזון מהחי הינו גורם מרכזי בברוא יערות, במיוחד בדרום אמריקה ובמרכזה, מקום בו מתרחש רוב ברוא היערות. 70% משטחים שהיו בעבר שטחי יער קדמוני באמזונס הפכו לשטחי מרעה, ושאר השטח משמש ברובו לגידולי חקלאות שמיועדים למזון לתעשיית החי. 20% משטחי המרעה בעולם, וכ-73% משטחי המרעה באזורים יבשים, עברו תהליך [[בליית קרקע]] בהיקף כשלהו, בעיקר בגלל [[רעיית יתר]], דריסה של הצמחייה, ובלייה של הקרקע על ידי חיות מרעה. ההשפעה חשובות במיוחד באזורים צחיחים יותר שם רעייה מהווה לעיתים קרובות מקור קיום עיקרי או יחידי.

==שינויי אקלים==

==שינויי אקלים==

==זיהום מים==

==זיהום מים==

החומרים הנשטפים לתוך המים ממשק החי גורמים להיווצרותם של "אזורים מתים" בחופים, להרס שוניות אלמוגים ולבעיות בריאותיות בבני האדם. עיקר הזיהום נובע מסחיפתם של זבל בע"ח, [[אנטיביוטיקה]] והורמונים, כימיקלים, דשנים ו[[חומרי הדברה]] שמקורם במכלאות בע"ח ובשדות גידול המזון המשמש להאכלתם. נתונים עולמיים אינם זמינים, אך בארה"ב, משק החי אחראי ל-55% מ[[שחיקת קרקעות|שחיקת הקרקע]], ל-37% מהשימוש במדבירים,ל-50% מהשימוש באנטיביוטיקה ולשליש מ[[מחזור הזרחן|הזרחן]] ו[[מחזור החנקן|החנקן]] הנשטפים למים מתוקים.

החומרים הנשטפים לתוך המים ממשק החי גורמים להיווצרותם של "אזורים מתים" בחופים, להרס שוניות אלמוגים ולבעיות בריאותיות בבני האדם. עיקר הזיהום נובע מסחיפתם של זבל בע"ח, [[אנטיביוטיקה]] והורמונים, כימיקלים, דשנים ו[[חומרי הדברה]] שמקורם במכלאות בע"ח ובשדות גידול המזון המשמש להאכלתם. נתונים עולמיים אינם זמינים, אך בארה"ב, משק החי אחראי ל-55% מ[[סחף|בליית הקרקע]], ל-37% מהשימוש במדבירים,ל-50% מהשימוש באנטיביוטיקה ולשליש מ[[מחזור הזרחן|הזרחן]] ו[[מחזור החנקן|החנקן]] הנשטפים למים מתוקים.

==מחסור במים==

==מחסור במים==

306 מתוך 825 איזורי מחייה שהוגדרו ע"י ה-WWF מאויימים ע"י משק החי.

306 מתוך 825 איזורי מחייה שהוגדרו ע"י ה-WWF מאויימים ע"י משק החי.

==הערכות של השפעה אישית==

==הערכות של השפעה אישית==

בשנת 2000 העורך כי גודל [[טביעת רגל אקולוגית|טביעת הרגל האקולוגית]] של אזרח אמריקאי ממוצע עומדת על כ-38 דונם. ניתן לנסות להעריך כמה מתוך טביעת רגל זו מקורה במזון. בשנים 1992- 1996 הוערך החלק של טביעת הרגל שנובע מאכילת מזון לגודל של 5.5 דונם.  

בשנת 2000 העורך כי גודל [[טביעת רגל אקולוגית|טביעת הרגל האקולוגית]] של אזרח אמריקאי ממוצע עומדת על כ-38 דונם. ניתן לנסות להעריך כמה מתוך טביעת רגל זו מקורה במזון. בשנים 1992- 1996 הוערך החלק של טביעת הרגל שנובע מאכילת מזון לגודל של 5.5 דונם.  

* 0.4 דונם עקב צריכת מזון מהצומח: 0.29 דונם לגרעינים, 0.07 דונם לירקות, ו-0.04 דונם לפירות.

* 0.4 דונם עקב צריכת מזון מהצומח: 0.29 דונם לגרעינים, 0.07 דונם לירקות, ו-0.04 דונם לפירות.

במילים אחרות - בשר בקר מהווה 79% מתרומת המזון לטביעת הרגל האקולוגית של אמריקאי ממוצע. ניתן להוריד תרומה זו לכדי 7% מגודלה הנוכחי על ידי מעבר לתזונה טבעונית (5% לגרעינים, 1% פירות ו 1% ירקות), או ל-12% על ידי מעבר לתזונה צמחונית (תוספת של 4% ממוצרי חלב, ו-1% מביצים). דבר זה יוריד כ-5 דונם מטביעת הרגל האקולוגית של אמריקאי ממוצע, ודבר זה מהווה הורדה משמעותית. מקור: [http://egj.lib.uidaho.edu/egj09/palmer1.html]. כפי שאפשר לראות גם המנעות מבשר בקר מורידה חלק משמועתי מטביעת הרגל שמקורה ממזון, אם כי יש לזכור שטביעת רגל אקולוגית לא מכסה את כל סוגי הזיהום וניצול המשאבים הקשורים בפעילות אנושית.  

במילים אחרות - בשר בקר מהווה 79% מתרומת המזון לטביעת הרגל האקולוגית של אמריקאי ממוצע. ניתן להוריד תרומה זו לכדי 7% מגודלה הנוכחי על ידי מעבר לתזונה טבעונית (5% לגרעינים, 1% פירות ו 1% ירקות), או ל-12% על ידי מעבר לתזונה צמחונית (תוספת של 4% ממוצרי חלב, ו-1% מביצים). דבר זה יוריד כ-5 דונם מטביעת הרגל האקולוגית של אמריקאי ממוצע, ודבר זה מהווה הורדה משמעותית. <ref>[http://egj.lib.uidaho.edu/egj09/palmer1.html]</ref>. כפי שאפשר לראות גם המנעות מבשר בקר מורידה חלק משמועתי מטביעת הרגל שמקורה ממזון, אם כי יש לזכור שטביעת רגל אקולוגית לא מכסה את כל סוגי הזיהום וניצול המשאבים הקשורים בפעילות אנושית.  

מקור אחר מעריך כי תזונה צמחית היא בעלת טביעת רגל אקולוגית של 7.8 דונם לטונה מזון צמחי, לעומת 21 דונם לטונה של מזון בשרי. ראו גם הסברים נוספים [http://www.ualberta.ca/ERSC/Handbook/section4/food.htm כאן] ו[http://www.rprogress.org/newprojects/ecolFoot/faq/index.html#food כאן]

מקור אחר מעריך כי תזונה צמחית היא בעלת טביעת רגל אקולוגית של 7.8 דונם לטונה מזון צמחי, לעומת 21 דונם לטונה של מזון בשרי. ראו גם הסברים נוספים [http://www.ualberta.ca/ERSC/Handbook/section4/food.htm כאן] ו[http://www.rprogress.org/newprojects/ecolFoot/faq/index.html#food כאן]

* [http://www.tv.social.org.il/animals/meat_and_environment.htm בשר וסביבה] באתר [[הטלוויזיה החברתית באינטרנט]]

* [http://www.tv.social.org.il/animals/meat_and_environment.htm בשר וסביבה] באתר [[הטלוויזיה החברתית באינטרנט]]

* [http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-3408709,00.html כתבה בYnet על הד"וח של ארגון המזון]  

* [http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-3408709,00.html כתבה בYnet על הד"וח של ארגון המזון]  

* [http://www.themarker.com/tmc/article.jhtml?log=tag&ElementId=skira20070904_900587 האמת המטרידה על אל גור] השמטת הנושא מסרטו של אל גור, 04.9.2007 דה מארקר

* [http://www.themarker.com/tmc/article.jhtml?log=tag&ElementId=skira20070904_900587 האמת המטרידה על אל גור] השמטת הנושא מהסרט [[אמת מטרידה (סרט)|אמת מטרידה]], 04.9.2007 דה מארקר

 

 

[[קטגוריה:חקלאות]]

[[קטגוריה:חקלאות]]

[[קטגוריה:מזון]]

[[קטגוריה:מזון]]

[[קטגוריה:סביבה]]

[[קטגוריה:סביבה]]