תעשיית הדיג העולמית
תעשיית הדיג העולמית כוללת את כל התעשיות והפעילויות הקשורות בדיג או בגידול דגים, כולל דיג ימי, בריכות דגים, עיבוד, שימור, אחסנה, הובלה ושיווק של דגים ושל מוצרי-דגים ומזון שמקורו מהחי מהים. ארגון המזון העולמי, ה-FAO, כולל בתוך זה דיג מסחרי, דיג לשם קיום ודיג נופש, וכן את הסקטורים של דיג, עיבוד ושיווק. באופן ישיר ועקיף הפרנסה של מעל 500 מיליון בני אדם במדינות מתפתחות תלויה בשדות דיג ובחקלאות ימית, מתוכם 200 מיליון תלויים בדיג באופן ישיר [1]. על פי הערכות כ-10% מהצריכה הקלורית של בני אדם תלויה במזון ימי מהחי. תעשיית הדייג היא חלק מתעשיית הבשר שהיא חלק מתעשיית המזון העולמית.
על פי ארגון המזון העולמי, בשנת 2005 צרכו בני האדם 93 מיליוני טונות של דגים ובעלי חיים מהים שמקורם מדיג מסחרי בים הפתוח, ועוד 48 מיליוני טונות שגודלו בחוות דגים. בנוסף 1.3 מיליוני טונות של צמחים ימיים, כגון אצות, נקצרו מהים ועוד 14.8 מליוני טונות גודלו בחקלאות ימית.[2] מספר הדגים שנדוגו בטבע מוערך ב-0.97 עד 2.7 מיליארד דגים בשנה, לא כולל דגים מחוות דגים או יצורים ימיים חסרי חוליות.[1]
הדיג בים הפתוח מאוים היום על ידי מספר גורמים בהם דיג יתר וזיהום ימי ולכן עם השנים גדל שיעור הדגים שמקורם בבריכות דגים וחקלאות ימית ולא מדיג בים הפתוח. גידול מינים טורפים כמו שרימפס, טונה וסלמון, דורש את האכלתם בכמות גדולה יותר של דגים (פי כמה ממשקל גופם) שמקורם במקורות אחרים, לא פעם מדגים שיש לדוג בים. כך לדוגמה על כל קילוגרם אחד של בשר דג טונה שמתקבל מחקלאות ימית, יש צורך לגדל או לצוד 20 קילוגרם של בשר דגים אחרים. [3]
ראו גם
קישורים חיצוניים
- תעשיית הדייג העולמית בוויקיפדיה האנגלית
- דייג מסחרי בוויקיפדיה האנגלית
- צריכת הדגים בעולם בוויקיפדיה האנגלית
- השפעות סביבתיות של דייג בוויקיפדיה האנגלית
- האם תעשיות חוות הדיג יאכיל את העולם
- דייג יתר - איום למגוון הביולוגי הימי ארגון האומות המאוחדות
- שני אשכנזי, נזקי תעשיית הסלמון לסביבה נאמדים ב-50 מיליארד דולר, גלובס, 3 באפריל 2021
- שני אשכנזי, הסרט החדש של נטפליקס חושף את הנזקים האדירים של תעשיית הדייג, גלובס, 8 באפריל 2021
הערות שוליים
- ^ Estimating the Number of Fish Caught in Global Fishing Each Year, Estimating the Number of Fish Caught in Global Fishing Each Year, A Mood and P Brooke, July 2010