שינויים

קפיצה אל: ניווט, חיפוש

זיהום במזון

נוספו 2 בתים, 10:36, 22 באוקטובר 2015
מ
החלפת טקסט – "אנטביוטיקה" ב־"אנטיביוטיקה"
===זיהום כימי במזון===
[[חומרי הדברה]] נוספים לצמחים במהלך הגידול ושאריות שלהם עלולות להישאר במזון צמחי. חומרי הדברה עלולים גם [[הצטברות ביולוגית|להצטבר במעלה שרשרת המזון]] כאשר בעלי חיים כמו פרות ועופות מוזנים במזון המכיל חומרי הדברה. חומרי ההדברה יכולים להגיע לבעלי חיים גם דרך [[זיהום מים|זיהום מקורות מים]] בחומרי הדברה. [[מזון מהחי]] כמו ביצים, בשר וחלב עלולים להכיל כמות גדולה של חומרי הדברה. שאריות תרופות וטרינריות הניתנות לבעלי חיים יכולים גם הם להגיע למזונות מהחי. השפעה מיוחדת יש ל[[אנטביוטיקהאנטיביוטיקה]] הניתנת לבעלי חיים שכן זו עלולה לפגוע באוכלוסיית החיידקים במעי האדם וכן לגרור [[עמידות לאנטיביוטיקה]].
[[דיוקסינים]] וחומרים דומים כמו [[PCB]] מגיעים בעיקר מ[[זיהום תעשייתי]] עקב שריפת פסולת המכילה כלור ותהליכי התכה של מתכות, אשר [[זיהום אוויר|נפלטים לאוויר]], [[זיהום מים|מגיעים למים]] או נשארים כ[[זיהום קרקע]] ומשם מצטברים ברקמות ביולוגיות מעלה שרשרת המזון הן בצמחים ובעיקר במזון מהים ובמזון שמקורו מהחי כגון חלב, ביצים ובשר.

תפריט ניווט