47,332
עריכות
שינויים
קפיצה לניווט
קפיצה לחיפוש
שורה 20:
שורה 20: − חישובים של [[טביעת רגל אקולוגית]] מנסים להעריך מהי ההשפעה האישית של אכילת בשר ומוצרים מהחי. התרומה של מזון לטביעת רגל האקולוגית של אזרח אמריקאי ממוצע בשנים 1992- 1996 הוערכה בגודל של 5.5 דונם. (בשנת 2000 העורכה גודל טביעה זו בכ-38 דונם). + − + שורה 29:
שורה 29: − + − + + +
←הערכות של השפעה אישית
==אובדן של מגוון ביולוגי==
==אובדן של מגוון ביולוגי==
==הערכות של השפעה אישית==
==הערכות של השפעה אישית==
בשנת 2000 העורך כי גודל [[טביעת רגל אקולוגית|טביעת הרגל האקולוגית]] של אזרח אמריקאי ממוצע עומדת על כ-38 דונם. ניתן לנסות להעריך כמה מתוך טביעת רגל זו מקורה במזון. בשנים 1992- 1996 הוערך החלק של טביעת הרגל שנובע מאכילת מזון לגודל של 5.5 דונם.
מתוך 5.5 דונם אלה , הדונמים הבאים מקושרים לצריכה של סוגי מזונות הבאים:
מתוך 5.5 דונם אלה , הדונמים הבאים מקושרים לצריכה של סוגי מזונות הבאים:
* 4.3 דונם עקב צריכת בשר בקר
* 4.3 דונם עקב צריכת בשר בקר
* 0.43 דונם עקב צריכת בשרים אחרים (עופות, חזירים, כבשים, ותרנגולי הודו)
* 0.43 דונם עקב צריכת בשרים אחרים (עופות, חזירים, כבשים, ותרנגולי הודו)
* 0.4 דונם עקב צריכת מזון מהצומח: 0.29 דונם לגרעינים, 0.07 דונם לירקות, ו-0.04 דונם לפירות.
* 0.4 דונם עקב צריכת מזון מהצומח: 0.29 דונם לגרעינים, 0.07 דונם לירקות, ו-0.04 דונם לפירות.
במילים אחרות - בשר בקר מהווה 79% מתרומת המזון לטביעת הרגל האקולוגית של אמריקאי ממוצע. ניתן להוריד תרומה זו לכדי 7% מגודלה הנוכחי על ידי מעבר לתזונה טבעונית (5% לגרעינים, 1% פירות ו 1% ירקות), או ל-12% על ידי מעבר לתזונה צמחונית (תוספת של 4% ממוצרי חלב, ו-1% מביצים). דבר זה יוריד כ-5 דונם מטביעת הרגל האקולוגית של אמריקאי ממוצע, ודבר זה מהווה הורדה משמעותית. מקור: [http://egj.lib.uidaho.edu/egj09/palmer1.html].
במילים אחרות - בשר בקר מהווה 79% מתרומת המזון לטביעת הרגל האקולוגית של אמריקאי ממוצע. ניתן להוריד תרומה זו לכדי 7% מגודלה הנוכחי על ידי מעבר לתזונה טבעונית (5% לגרעינים, 1% פירות ו 1% ירקות), או ל-12% על ידי מעבר לתזונה צמחונית (תוספת של 4% ממוצרי חלב, ו-1% מביצים). דבר זה יוריד כ-5 דונם מטביעת הרגל האקולוגית של אמריקאי ממוצע, ודבר זה מהווה הורדה משמעותית. מקור: [http://egj.lib.uidaho.edu/egj09/palmer1.html]. כפי שאפשר לראות גם המנעות מבשר בקר מורידה חלק משמועתי מטביעת הרגל שמקורה ממזון, אם כי יש לזכור שטביעת רגל אקולוגית לא מכסה את כל סוגי הזיהום וניצול המשאבים הקשורים בפעילות אנושית.
מקור אחר מעריך כי תזונה צמחית היא בעלת טביעה אקולוגית של 7.8 דונם לטונה מזון צמחי, לעומת 21 דונם לטונה של מזון בשרי. ראו גם הסברים נוספים [http://www.ualberta.ca/ERSC/Handbook/section4/food.htm כאן] ו[http://www.rprogress.org/newprojects/ecolFoot/faq/index.html#food כאן]
מקור אחר מעריך כי תזונה צמחית היא בעלת טביעת רגל אקולוגית של 7.8 דונם לטונה מזון צמחי, לעומת 21 דונם לטונה של מזון בשרי. ראו גם הסברים נוספים [http://www.ualberta.ca/ERSC/Handbook/section4/food.htm כאן] ו[http://www.rprogress.org/newprojects/ecolFoot/faq/index.html#food כאן]
אזרחי מדינת ישראל צורכים כמות קטנה יותר בממוצע של בשר בקר וכמות גדולה יותר של בשר עוף ומוצרי חלב, ולכן בממוצע השפעתם צפויה להיות קטנה מזו של אזרח אמריקאי.
==קישורים חיצוניים==
==קישורים חיצוניים==