שינויים

קפיצה לניווט קפיצה לחיפוש
אין תקציר עריכה
שורה 1: שורה 1: −
'''תזונה ים תיכונית''' (Mediterranean diet) או "דיאטה ים-תיכונית" היא תזונה בהשראת [[הרגלי אכילה]] שהיו ביוון, איטליה וספרד בשנות ה-40 וה-50 של המאה ה-20. תזונה זו מבוססת על ירקות ופירות טריים, [[קטניות]], [[דגנים מלאים]], דגים, שמן זית, מעט מוצרי חלב ועד כוס יין אדום עם הארוחה (מלבד מי שאסור לו, כמו נשים בהריון, כמו כן יש בשנים האחרונות הסתייגויות מצריכת [[אלכוהול]] בכל כמות). גופי בריאות רבים , כולל משרד הבריאות בישראל רואים בתזונה זו [[תזונה בריאה]] במיוחד. {{הערה|[https://www.health.gov.il/Subjects/FoodAndNutrition/Nutrition/Adequate_nutrition/mediterranean/Pages/default.aspx תזונה ים תיכונית], משרד הבריאות}}
+
'''תזונה ים תיכונית''' (Mediterranean diet) או "דיאטה ים-תיכונית" היא תזונה בהשראת [[הרגלי אכילה]] שהיו ביוון, איטליה וספרד בשנות ה-40 וה-50 של המאה ה-20. תזונה זו מבוססת על ירקות ופירות טריים, [[קטניות]], [[דגנים מלאים]], דגים, שמן זית, מעט מוצרי חלב וכוס יין אדום עם הארוחה (כוס או שתיי ביום, מלבד מי שאסור לו, כמו נשים בהריון, כמו כן יש בשנים האחרונות הסתייגויות מצריכת [[אלכוהול]] בכל כמות). גופי בריאות רבים, כולל משרד הבריאות בישראל רואים בתזונה זו [[תזונה בריאה]] במיוחד. {{הערה|[https://www.health.gov.il/Subjects/FoodAndNutrition/Nutrition/Adequate_nutrition/mediterranean/Pages/default.aspx תזונה ים תיכונית], משרד הבריאות}}
    
דיאטה ים תיכונית מקושרת לסיוע בהורדה במשקל, וככל הנראה גם הפחתת [[לחץ דם גבוה]], בהורדת רמות הכולסטרול ובהפחתת הסיכון למחלות לב. מטה אנליזה שפורסם בעיתון הרפואי British Medical Journal  בשנת 2008 טוענת כי דיאטה ים תיכונית מפחיתה בכ־10% את הסיכון למחלת פרקינסון, למחלת אלצהיימר ולמחלות לב וסרטן. המחקר נעשה באיטליה וכלל כמיליון וחצי אנשים שהשתתפו במחקרים בינלאומיים על בריאות ותזונה במשך 18-3 שנים. [https://www.bmj.com/content/337/bmj.a1344], [https://www.clalit.co.il/he/lifestyle/nutrition/Pages/mediterranean_diet_and_diabetes.aspx]
 
דיאטה ים תיכונית מקושרת לסיוע בהורדה במשקל, וככל הנראה גם הפחתת [[לחץ דם גבוה]], בהורדת רמות הכולסטרול ובהפחתת הסיכון למחלות לב. מטה אנליזה שפורסם בעיתון הרפואי British Medical Journal  בשנת 2008 טוענת כי דיאטה ים תיכונית מפחיתה בכ־10% את הסיכון למחלת פרקינסון, למחלת אלצהיימר ולמחלות לב וסרטן. המחקר נעשה באיטליה וכלל כמיליון וחצי אנשים שהשתתפו במחקרים בינלאומיים על בריאות ותזונה במשך 18-3 שנים. [https://www.bmj.com/content/337/bmj.a1344], [https://www.clalit.co.il/he/lifestyle/nutrition/Pages/mediterranean_diet_and_diabetes.aspx]
 
   
 
   
 
המלצות התונזה של [[ארגון הבריאות העולמי]] משנת 2015 הן דומות {{הערה|שם =who_Strategy|[http://www.who.int/dietphysicalactivity/diet/en/ Global Strategy on Diet, Physical Activity and Health], [[ארגון הבריאות העולמי]]}} - להמנע מ[[השמנה]] , לצרוך [[שומן רווי|שומנים לא רווי]] עם פחות שומן רווי וכמה שפחות [[חומצות טראנס]]. להגביר צריכה של  להגביר את הצריכה של [[צמחונות|מזון צמחי]] - [[פירות]] ו[[ירקות]], [[קטניות]], [[מזון מלא|גרעינים מלאים]] ו[[אגוזים]] ולהקטין צריכה של [[סוכר]] ו[[מלח]].  
 
המלצות התונזה של [[ארגון הבריאות העולמי]] משנת 2015 הן דומות {{הערה|שם =who_Strategy|[http://www.who.int/dietphysicalactivity/diet/en/ Global Strategy on Diet, Physical Activity and Health], [[ארגון הבריאות העולמי]]}} - להמנע מ[[השמנה]] , לצרוך [[שומן רווי|שומנים לא רווי]] עם פחות שומן רווי וכמה שפחות [[חומצות טראנס]]. להגביר צריכה של  להגביר את הצריכה של [[צמחונות|מזון צמחי]] - [[פירות]] ו[[ירקות]], [[קטניות]], [[מזון מלא|גרעינים מלאים]] ו[[אגוזים]] ולהקטין צריכה של [[סוכר]] ו[[מלח]].  
 +
 +
היבטים נוספים הנוגעים לתזונה ים תיכונית נוגעים לביצוע של [[פעילות גופנית]] יומיומית - [[אורח חיים פעיל]] וכן [[התנועה למזון איטי|אכילה איטית]] יחסית של מנות קטנות. דבר זה נובע מכך ש[[הרגלי האכילה]] והנהגים הן של ארוחות משפחתיות או קבוצתיות המתבצעות בניחותה. כמו כן בתזונה זו יש דגש על עיבוד מזערי של המזון וצריכה של רכיבים טריים ככל האפשר. {{הערה|[https://www.maccabi4u.co.il/12012-he/Maccabi.aspx מהי תזונה ים תיכונית], קופת חולים מכבי.}}
    
==ראו גם==
 
==ראו גם==
* [[תזונה בריאה]]
+
* [[תזונה בריאה]], [[קידום בריאות]]
 +
* [[התנועה למזון איטי]]
 
* [[אזורים כחולים]]
 
* [[אזורים כחולים]]
 
* [[הונאות מזון]], [[מזון מהיר]], [[כלכלת השמנה]]
 
* [[הונאות מזון]], [[מזון מהיר]], [[כלכלת השמנה]]
 +
* [[מתח נפשי]]
    
==הערות שוליים==
 
==הערות שוליים==
שורה 16: שורה 20:  
* [https://en.wikipedia.org/wiki/Mediterranean_diet תזונה ים תיכונית] בויקיפדיה האנגלית
 
* [https://en.wikipedia.org/wiki/Mediterranean_diet תזונה ים תיכונית] בויקיפדיה האנגלית
 
* [https://www.health.gov.il/Subjects/FoodAndNutrition/Nutrition/Adequate_nutrition/mediterranean/Pages/default.aspx תזונה בריאה] באתר משרד הבריאות
 
* [https://www.health.gov.il/Subjects/FoodAndNutrition/Nutrition/Adequate_nutrition/mediterranean/Pages/default.aspx תזונה בריאה] באתר משרד הבריאות
 +
* [https://oldwayspt.org/ ארגון oldways] לעודד תזונה מסורתית יותר.
    
[[קטגוריה:תזונה]]
 
[[קטגוריה:תזונה]]
 
[[קטגוריה:בריאות]]
 
[[קטגוריה:בריאות]]

תפריט ניווט