שינויים

===אלצהיימר===

===אלצהיימר===

מזון שחומם בצלייה, בטיגון, באפייה או בהרתחה ממושכת והגיע לטמפרטורה של יותר מ־120 מעלות יכול להכיל כמות גבוה של גליקוטוקסינים, חומרים רעילים שנוצרים משילוב בין סוכרים וחלבונים.[http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-4914851,00.html]

מזון שחומם בצלייה, בטיגון, באפייה או בהרתחה ממושכת והגיע לטמפרטורה של יותר מ-120 מעלות יכול להכיל כמות גבוהה של גליקוטוקסינים, חומרים רעילים שנוצרים משילוב בין סוכרים וחלבונים.[http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-4914851,00.html]

בשנת 2017 פורסם כי גליקוטוקסינים יכולים להיווצר אם אוכלים  גם עקב צריכת [[מזון מהחי]] כמו בשר וגבינות וכן במזון תעשייתי כמו צ'יפס ופיצות. בסטייק שנצלה על המנגל, למשל, יש פי שלושה גליקוטוקסינים לעומת קציצות מאותו נתח בקר שבושלו ברוטב. בעוף שנאפה בתנור יש פי שניים מאשר בעוף שבושל במרק.[http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-4914851,00.html]

בשנת 2017 פורסם כי גליקוטוקסינים יכולים להיווצר אם אוכלים  גם עקב צריכת [[מזון מהחי]] כמו בשר וגבינות וכן במזון תעשייתי כמו צ'יפס ופיצות. בסטייק שנצלה על המנגל, למשל, יש פי שלושה גליקוטוקסינים לעומת קציצות מאותו נתח בקר שבושלו ברוטב. בעוף שנאפה בתנור יש פי שניים מאשר בעוף שבושל במרק.[http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-4914851,00.html]