47,332
עריכות
שינויים
קפיצה לניווט
קפיצה לחיפוש
שורה 1:
שורה 1: − + + − + + + + + + + + + + + + + + + + + + − בשנים האחרונות יש שימוש ב "מים בטעמים" שהם לכאורה מים, אבל למעשה מכילים גם הם כמות ניכר של סוכר. מבין מחקרי הבריאות השונים יש המתרכזים במשקאות מוגזים, משקאות אנרגיה, משקאות ממותקים בכלל. כמו כן לא תמיד יש הבחנה ברורה בין משקאות המכילים סוכר לבין משקאות המכילים תחליפי סוכר מסוגים שונים. שורה 28:
שורה 45: + + + + + + +
אין תקציר עריכה
'''השפעות בריאותיות של משקאות ממותקים''' הן ההשפעות הבריאותיות של משקאות ממותקים שונים כמו [[קוקה קולה]], פאנטה ומשקאות מוגזים אחרים וכן מיצים שונים שמכילים סוכר וחומרי טעם שונים.
'''משקאות ממותקים''' הם משקאות שמוסף להם [[סוכר]] וממתיקים מלאכותיים שונים.
הדבר כולל [[משקאות מוגזים]] שונים כמו [[קוקה קולה]], פאנטה ומשקאות מוגזים אחרים, תה קר ממותק, משקאות אנרגיה ומשקאות מתרכיזים שונים וכן מיצים המכילים וחומרי טעם שונים.
לפי אתר בית הספר לבריאות של אוניברסיטת הרווארד, משקאות ממותקים (כמו קולה) מגבירים את הסיכון ל[[סוכרת]] מסוג 2, [[מחלות לב]], ול[[מחלות כרוניות]] אחרות. [http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-drinks/soft-drinks-and-disease/]
בשנים האחרונות יש שימוש ב "מים בטעמים" שהם לכאורה מים, אבל למעשה מכילים גם הם כמות ניכר של סוכר. מבין מחקרי הבריאות השונים יש המתרכזים במשקאות מוגזים, משקאות אנרגיה, משקאות ממותקים בכלל.
==צריכה של משקאות ממותקים==
צריכת משקאות ממותקים נמצאת בעליה בעולם כחלק מתהליכי [[גלובלזיציה]] וכחלק מהתרחבות הצריכה של [[מזון מהיר ותעשייתי]].
בצריכה של מזון זה נפוצה מאד הצריכה של משקאות ממותקים, בעיקר של משקאות מוגזים.
יצרני מזון רבים מוסיפים כמות עודפת של [[סוכר]] ו[[מלח]] למוצרים שלהם מסיבות שונות - כדי לתרום לחיי מדף של [[בשר מעובד]], להסוות טעם לא מחמיא של הבשר ושל חומרי גלם אחרים, וכדי להגדיל את הצריכה של משקאות ממותקים שעליהם יש רווחיות גדולה יותר בשל חיי מדף ארוכים וחומרי גלם זולים.
==השפעות בריאותיות של משקאות ממותקים==
למשקאות ממותקים יש השפעות בריאותיות ניכרות. לפי אתר בית הספר לבריאות של אוניברסיטת הרווארד, משקאות ממותקים מגבירים את הסיכון ל[[סוכרת]] מסוג 2, [[מחלות לב]], ול[[מחלות כרוניות]] אחרות. [http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-drinks/soft-drinks-and-disease/]
===הגברת הסיכוי לתמותה===
מחקר שתוצאותיו פורסמו בשנת 2015 בכתב העת של איגוד הלב האמריקאי, טוען כי קיים קשר ססטיסטי בין צריכת משקאות ממותקים לבין מוות של 184 אלף בני אדם כתוצאה מ[[נטל תחלואה|תחלואה עודפת]] הנגרמת משתיית משקאות ממותקים. המחקר נערך על ידי צוות חוקרים משותף מאוניברסיטאות בארה"ב ובריטניה. הם בדקו את הקשר הסטטיסטי בין צריכה של משקאות ממותקים על 611 אלף בני אדם מ-51 מדינות ברחבי העולם בין השנים 2010–1980 . בין היתר נבדקה ההשפעה של משקאות מוגזים, תה קר ממותק, משקאות אנרגיה ומשקאות מתרכיזים שונים. התוצאות הראו כי לכמות צריכת המשקאות הממותקים היה מתואם סטטיסטית עם אחוז התמותה בקרב המשתתפים במחקר. [http://www.nrg.co.il/online/1/ART2/705/856.html]
לפי המחקר, מתוך 184 אלף בני האדם שמותם מקושר לצריכת מששקאות הממותקים, 133 אלף ממקרי המוות קשורים למחלת הסכרת. עוד 45 אלף בני אדם מתים ממחלות לב ועוד 6450 בני אדם מ[[סרטן]], כאשר לכמות ה[[סוכר]] אותה צרכו היה קשר סטטיסטי לההתדרדרות במצבם. כמות מקרי המוות הגדולה ביותר נרשמה באצרות הברית שבה מתו מדי שנה 25,347 קורבנות. אחוז הנפטרים הגבוה ביותר נרשם במקסיקו עם 404 קורבנות לכל מיליון תושבים. לפי המחקר מרבית האנשים שבריאותם ניזוקה בצורה קשה כתוצאה משתיית משקאות ממותקים היו בגילאי 20-44 ממדינות בעלות מצב כלכלי נמוך או בינוני.[http://www.nrg.co.il/online/1/ART2/705/856.html]
לפי החוקרים הממצאים מוכיחים את הצורך במאמצים להפחית את צריכת המשקאות הממותקים ברחבי העולם. זה יכול להתבצע בדרך של מדיניות בריאות יעילה יותר או התערבות ממוקדת במטרה למנוע מחלות הנובעות מהשמנת יתר.
===סוכרת===
===סוכרת===
===הזדקנות תאים===
===הזדקנות תאים===
במחקר שפורסם בAmerican Journal of Public Health בשנת 2014, שנערך על כ-5000 נסיינים בריאים בגיל 20-65, נמצא כי ה-DNA של אנשים ששתו 350 מ"ל משקאות ממותקים ותוססים כל יום, הזדקן ב-4.6 שנים בממוצע, זאת עקב התקצרות הטלומרים בתא.[http://healthy.walla.co.il/item/2794027] הטלומרים מתקצרים בכל פעם שהתא מתחלק כך שהם מהווים מעין שעון ביולוגי לתא. אחוז גבוה יותר של תאים בעלי טלומרים קצרים קשור להזקנות לא רק של התאים אלא גם למנגנוני הזדקנות של הגוף כולו. [http://he.wikipedia.org/wiki/%D7%98%D7%9C%D7%95%D7%9E%D7%A8#.D7.AA.D7.A4.D7.A7.D7.99.D7.93.D7.99.D7.95]
במחקר שפורסם בAmerican Journal of Public Health בשנת 2014, שנערך על כ-5000 נסיינים בריאים בגיל 20-65, נמצא כי ה-DNA של אנשים ששתו 350 מ"ל משקאות ממותקים ותוססים כל יום, הזדקן ב-4.6 שנים בממוצע, זאת עקב התקצרות הטלומרים בתא.[http://healthy.walla.co.il/item/2794027] הטלומרים מתקצרים בכל פעם שהתא מתחלק כך שהם מהווים מעין שעון ביולוגי לתא. אחוז גבוה יותר של תאים בעלי טלומרים קצרים קשור להזקנות לא רק של התאים אלא גם למנגנוני הזדקנות של הגוף כולו. [http://he.wikipedia.org/wiki/%D7%98%D7%9C%D7%95%D7%9E%D7%A8#.D7.AA.D7.A4.D7.A7.D7.99.D7.93.D7.99.D7.95]
==השפעות סביבתיות של משקאות ממותקים==
השפעות סביבתיות של משקאות ממותקים נובעים מכמה אפיקים. האחד הוא הייצור ההפצה של המיצים. היות ומדובר במוצר צריכה נפוץ יש לו עלויות הובלה ניכרות, אם כי בדרך כלל הייצור של המשקה הממותק עצמו הוא מקומי. השפעה חשובה נוספת היא הייצור ובעיות האשפה של המחזור של פחיות משקה ושל מיכלים אחרים של משקאות ממותקים. אלו יוצרים בעיית פסולת חריפה. הפקת [[אלומניום]] צורכת כמות גדולה של אנרגיה בשלב ה[[כרייה]] שלו. מסיבה זו מוכנסים במדינות רבות תקנות של מחזור אריזות אלה. גם ליצרנים עצמם לפעמים משתלם למחזר את הפחיות וניתן למחזר פחיות כאלה מספר רב של פעמים. בעיה אחרת נוצרת על ידי מיכלי פלסטיק ומכילים של תערובת של קרטון עם פלסטיק שהמחזור שלהם קשה בהרבה ואו בלתי אפשרי.
השפעה סביבתית נוספת של משקאות ממותקים היא על ידי הגברה אפשרית של צריכת [[מזון מהיר]] ושל [[מזון מהחי]]. למזונות אלה השפעות סביבתיות ניכרות והרגלי שתייה של משקה ממותק יכול להגביר את הצריכה של מזונות אלה ולהפוך אותם גם לחלק מה[[הרגלי תזונה]].
==ראו גם ==
==ראו גם ==
* [[מזון מהיר ותעשייתי]]
* [[מזון מהיר ותעשייתי]]
* [[בשר מעובד]]
* [[בשר מעובד]]
* [[אומת המזון המהיר]]
==הערות שוליים==
==הערות שוליים==
{{הערות שוליים}}
{{הערות שוליים}}