47,332
עריכות
שינויים
קפיצה לניווט
קפיצה לחיפוש
שורה 89:
שורה 89: + + + + +
←תשומות נדרשות לגידול חיטה
בשנת 2013 גודלו בעולם 713 מיליוני טונות של חיטה[http://faostat.fao.org/site/567/DesktopDefault.aspx?PageID=567#ancor]. בשנה זו [[אוכלוסיית העולם]] מנתה כ-7 מיליארד בני אדם, כך שניתן להעריך שאדם ממוצע צרך 102 ק"ג חיטה בשנה. צריכה זו מתחלקת לצריכת מוצרי חיטה כגון לחם ופסטה, וכן לצריכה עקיפה דרך חיטה שגודלה להכנת תערובת לבעלי חיים המספקים מזון מהחי - פרות, תרנגולות, חזירים כבשים וכו'.
בשנת 2013 גודלו בעולם 713 מיליוני טונות של חיטה[http://faostat.fao.org/site/567/DesktopDefault.aspx?PageID=567#ancor]. בשנה זו [[אוכלוסיית העולם]] מנתה כ-7 מיליארד בני אדם, כך שניתן להעריך שאדם ממוצע צרך 102 ק"ג חיטה בשנה. צריכה זו מתחלקת לצריכת מוצרי חיטה כגון לחם ופסטה, וכן לצריכה עקיפה דרך חיטה שגודלה להכנת תערובת לבעלי חיים המספקים מזון מהחי - פרות, תרנגולות, חזירים כבשים וכו'.
==מחלות בחיטה==
לחיטה יש מחלות רבות, רובן נגרמות בידי פטריות, חיידקים ו-וירוסים. ישנם מאמצים מתמשכים להכלאה ולפיתוח של זנים חדשים שעמידים יותר למחלות, ויש חשיבות לנהלי ניהול הגידולים כדי למנוע תחלואה. מצד שני יש גם מרוץ אבולוציוני של גורמי מחלות לפתח עמידות לחומרי הדברה ולגנים חדשים בחיטה. לדוגמה מחלת חידלון הקנה גרמה בעבר נזקים קשים לחיטה, עד שבשנות ה-50 פותח זן חיטה המכיל גן שמעניק עמידות למחלה. בשנת 1999 התגלה באוגנדה גזע אלים חדש של פטריות חלדון הקנה, [[Ug99]], שמסוגל להתגבר על ההגנות של גן Sr31. [[חומרי הדברה]] מסוג [[קוטלי פטריות]] עלולים להעלות בצורה ניכרת את מחיר גידול החיטה, כאשר הם מהווים עלות משתנה. על פי הערכה כמות החיטה שאובדת עקב מחלות צמחים נעה בין 10-25%.
בספר, "בכלות העשב" (No Blade of Grass) משנת 1957 מתאר סופר המדע הבדיוני ג'ון כריסטופר אפשרות שבה מחלה פוגעת באורז ובחיטה ויוצרת [[רעב המוני]], מלחמות ורצח-עם בנסיון לספק תזונה מספקת לאכולוסיה, שנאלצת לבסס את התזונה שלה על [[תפוחי אדמה]]. מצב אפוקליפטי דומה, אם כי בקנה מידה מקומי, התרחש ביחס ב[[רעב תפוחי האדמה הגדול באירלנד]] באמצע המאה ה-19.
==מגמות לעתיד==
==מגמות לעתיד==