47,332
עריכות
שינויים
קפיצה לניווט
קפיצה לחיפוש
אין תקציר עריכה
מקור: מדוע לשמור זרעים?
מאת: אלכס קצ'אן
המגוון הגנטי של יבולי המזון בעולם הולך ונעלם בקצב מפחיד. מינים וזנים אשר טופחו ע"י גננים וחקלאים לאורך מאות ואף אלפי שנים, בשקדנות סבלנות ואהבה מדור לדור, עבור טעם מצטיין, הבשלה הדרגתית, מרקם עדין, עמידות כנגד מחלות ומזיקים מקומיים ולתנאי יובש, הולכים ונעלמים תחת השתלטות החקלאות הכימית-מסחרית-בקנה מידה ענק על אספקת המזון שלנו.
[[תאגידי ביו-טכנולוגיה]] ענקיים המתיימרים להביא קידמה ושובע לעולם רעב הופכים את זרעי יבולי המזון- מורשת הטבע ורכוש הציבור- לזני מכלוא והנדסה גנטית בבעלות פרטית מוגנת בחוקי פטנט וסוללות עורכי דין. חברות זרעים קטנות נרכשות ונבלעות ע"י תאגידים אלו וזני מורשת ייחודיים רבים מאוד הופכים כך ללא זמינים יותר להשגה ע"י הגנן או החקלאי הקטן.
טעם אמיתי, מרקם עדין, וחסינות גבוהה לתנאים מקומיים נעלמים לטובת זני ירקות ופירות בעלי חיי מדף ארוכים במיוחד, מרקם קשיח (לקטיף מכאני) וגידול חקלאי התלוי להצלחתו בתשומות גבוהות ויקרות של מים, דשנים כימיים, חומרי הדברה מסוכנים, ואנרגיה מחצבית מוגבלת בזמינותה.
מאז ראשית ימי החקלאות- לפני כ 12,000 שנים- בכל יבשת, תרבות, מדינה ומחוז היה זה מתפקידם ובאחריותם של עובדי האדמה לטפח, לברור ולשמר זרעים לשנה הבאה. טיפוח סלקטיבי אקולוגי זה הביא לכל אזור גיאוגרפי צמחי מזון המסוגלים להניב יבולים טובים מאוד גם ללא דשנים כימיים ושימוש אינטנסיבי בחומרי הדברה קטלניים והחשוב ביותר...שהינם בעלי טעם, ריח, ומרקם נפלאים עם ערך תזונתי גבוה במיוחד.
==קישורים חיצוניים==
* הפריה, חנטה והבשלת הפרי [http://www.edugal.org.il/hokrim/library/ma122.htm מאמר]
* הנחיות שמירת זרעים לפי זני צמחים שונים [http://www.seedsave.org/issi/issi_904.html מידע מורחב]
* הפריה בעזרת חרקים של זני ירקות, פירות ועצי פרי תרבותיים [http://gears.tucson.ars.ag.gov/book/ מידע מורחב]
* [[מרכזי רב-גוניות גנטית]] - ואווילוב / אלישבע קאופמן
* גנטיקה של צמחים (ובני אדם) [http://science.cet.ac.il/science/genetics/menu.asp במעבדה הוירטואלית] של מטח.
* מחזור הרבייה בצמחים (ובני אדם) ב[http://science.cet.ac.il/science/reproduction/menu.asp מעבדה הוירטואלית] של מטח.
[קטגוריה: חקלאות אורגנית]]
מאת: אלכס קצ'אן
המגוון הגנטי של יבולי המזון בעולם הולך ונעלם בקצב מפחיד. מינים וזנים אשר טופחו ע"י גננים וחקלאים לאורך מאות ואף אלפי שנים, בשקדנות סבלנות ואהבה מדור לדור, עבור טעם מצטיין, הבשלה הדרגתית, מרקם עדין, עמידות כנגד מחלות ומזיקים מקומיים ולתנאי יובש, הולכים ונעלמים תחת השתלטות החקלאות הכימית-מסחרית-בקנה מידה ענק על אספקת המזון שלנו.
[[תאגידי ביו-טכנולוגיה]] ענקיים המתיימרים להביא קידמה ושובע לעולם רעב הופכים את זרעי יבולי המזון- מורשת הטבע ורכוש הציבור- לזני מכלוא והנדסה גנטית בבעלות פרטית מוגנת בחוקי פטנט וסוללות עורכי דין. חברות זרעים קטנות נרכשות ונבלעות ע"י תאגידים אלו וזני מורשת ייחודיים רבים מאוד הופכים כך ללא זמינים יותר להשגה ע"י הגנן או החקלאי הקטן.
טעם אמיתי, מרקם עדין, וחסינות גבוהה לתנאים מקומיים נעלמים לטובת זני ירקות ופירות בעלי חיי מדף ארוכים במיוחד, מרקם קשיח (לקטיף מכאני) וגידול חקלאי התלוי להצלחתו בתשומות גבוהות ויקרות של מים, דשנים כימיים, חומרי הדברה מסוכנים, ואנרגיה מחצבית מוגבלת בזמינותה.
מאז ראשית ימי החקלאות- לפני כ 12,000 שנים- בכל יבשת, תרבות, מדינה ומחוז היה זה מתפקידם ובאחריותם של עובדי האדמה לטפח, לברור ולשמר זרעים לשנה הבאה. טיפוח סלקטיבי אקולוגי זה הביא לכל אזור גיאוגרפי צמחי מזון המסוגלים להניב יבולים טובים מאוד גם ללא דשנים כימיים ושימוש אינטנסיבי בחומרי הדברה קטלניים והחשוב ביותר...שהינם בעלי טעם, ריח, ומרקם נפלאים עם ערך תזונתי גבוה במיוחד.
==קישורים חיצוניים==
* הפריה, חנטה והבשלת הפרי [http://www.edugal.org.il/hokrim/library/ma122.htm מאמר]
* הנחיות שמירת זרעים לפי זני צמחים שונים [http://www.seedsave.org/issi/issi_904.html מידע מורחב]
* הפריה בעזרת חרקים של זני ירקות, פירות ועצי פרי תרבותיים [http://gears.tucson.ars.ag.gov/book/ מידע מורחב]
* [[מרכזי רב-גוניות גנטית]] - ואווילוב / אלישבע קאופמן
* גנטיקה של צמחים (ובני אדם) [http://science.cet.ac.il/science/genetics/menu.asp במעבדה הוירטואלית] של מטח.
* מחזור הרבייה בצמחים (ובני אדם) ב[http://science.cet.ac.il/science/reproduction/menu.asp מעבדה הוירטואלית] של מטח.
[קטגוריה: חקלאות אורגנית]]