שינויים

המלחה, הכנת ריבות, עישון, כיסוי בשמן, החמצה - כל השיטות האלה שימשו בעבר כדי לשמור על מוצרים לאורך זמן.  

המלחה, הכנת ריבות, עישון, כיסוי בשמן, החמצה - כל השיטות האלה שימשו בעבר כדי לשמור על מוצרים לאורך זמן.  

הצרה שרוב השיטות האלה גורמות למזון שאינו בריא - צריכה עודפת של [[השפעות בריאותיות של סוכר|סוכר]] גורמת למגוון גדול של בעיות בריאות כולל [[השמנה]], מחלות לב, ובעיות שיניים, [[מלח]] גורם לבעיות בכליות וליתר לחץ דם, עישון מזונות הוא [[גורם מסרטן]]. כיסוי בשמן והחמצה הינם פחות מזיקים אולי.  

הצרה שרוב השיטות האלה גורמות למזון שאינו בריא - צריכה עודפת של [[השפעות בריאותיות של סוכר|סוכר]] גורמת למגוון גדול של בעיות בריאות כולל [[השמנה]], מחלות לב, ובעיות שיניים, [[מלח]] עודף גורם לבעיות בכליות וליתר לחץ דם ואף יכול לגרום לבעיות בריאות נוספות אם מדובר במלח לא מלא (מלח מזוקק), עישון מזונות הוא [[גורם מסרטן]]. כיסוי בשמן והחמצה הינם פחות מזיקים אולי.  

בנוסף לכך שימור ירקות כמו אבוקדו, או סלט חתוך במיץ לימון (אנטי מחמצן), ותבלון בתבלינים חריפים כמו שום (אפקט מחטא) של תבשילים מאריכים את חייהם.  

בנוסף לכך שימור ירקות כמו אבוקדו, או סלט חתוך במיץ לימון (אנטי מחמצן), ותבלון בתבלינים חריפים כמו שום (אפקט מחטא) של תבשילים מאריכים את חייהם.

===ייבוש בהקפאה===

===ייבוש בהקפאה===