הצגת המקור של הדף "שינויי אקלים וחקלאות"

'''שינויי אקלים וחקלאות''' הם שני [[תהליך|תהליכים]] המשפיעים זה על זה, שניהם מתרחשים ברמה העולמית. [[שינויים אקלימיים]] משפיע על [[חקלאות|החקלאות]] במספר דרכים: שינויים בטמפרטורות הממוצעות; דפוסי ירידת גשמים ומשקעים אחרים; אירועים של מזג אוויר קיצוני (כמו גלי חום, גלי קור, הצפות, סופות וכו'); שינויים בתפוצה של מזיקים לחקלאות, [[מין פולש|מינים פולשים]] ומחלות; שינויים בריכוזים של [[פחמן דו חמצני|הפחמן הדו חמצני]] ו[[אוזון בגובה הקרקע]] באטמוספירה; שינוי בגובה הים (ומי התהום); ושינויים באיכות של כמה מזונות. השפעות נוספות של שינוי אקלים על החקלאות יכולות להיות דרך [[השפעות כלכליות של התחממות עולמית|השפעות חברתיות וכלכליות]] של שינויי האקלים - לדוגמה פגיעה בחברות ביטוח המבטחות חקלאים, יצירת [[פליטי סביבה]] המשפיעים על החקלאות, או פגיעה בחקלאים עצמם (עקב פגיעה בפרנסה, פגיעה בביטחון תזונתי, אסונות, מלחמות ועוד). 

{{התחממות עולמית}}

בו בזמן, ל[[חקלאות]] יש השפעות מהותיות על שינויי האקלים, בעיקר על ידי פליטה של [[גזי חממה]] כמו [[פחמן דו חמצני]], [[מתאן]] וחומצות נתרן, אבל גם דרך שינוי של תכסית כדור הארץ שיכולה לשנות את היכולת שלו לקלוט או לפלוט חום ואור, דבר שמשפיע על מאזן החום של הכדור. שינויי בשימושי קרקע ובתפקוד של שטחים כמו [[מדבור]] ו[[בירוא יערות]]  במיוחד דרך [[חקלאות כרות והבער|כריתת יערות והפיכתם לשטח חקלאי]] משפיעה בצורה חזקה על [[התחממות עולמית]]. חקלאות, ו[[בירוא יערות]] תרמו ל-20 עד 25 אחוזים מסך הפליטות העולמיות של גזי חממה בשנת 2010. לתרומה זו להתחממות עולמית אפשר להוסיף גם את תעשיות שהן חיוניות כיום ל[[חקלאות תעשייתית]] כמו הפקת [[גז טבעי]], [[פוספט]] ו[[אשלג]] ליצירת [[דשן כימי]] ושימוש ב[[נפט]] לשם הנעת טרקטורים ומכשור חקלאי אחר, וכן לשם ייצור [[חומרי הדברה]]. 

מחקרים ב[[היסטוריה סביבתית]] מצביעים על כך ש[[שינויי אקלים]] היסטוריים השפיעו כבר על יכולת הקיום של חברות חקלאיות בצורה ניכרת. הביולוג [[ג'ארד דיימונד]] מתאר מספר מקרים כאלה בספר [[התמוטטות (ספר)|התמוטטות]]. דיימונד מתאר כיצד התקררות עולמית פגעה  [[ההתיישבות הנורווגית בגרינלנד|ההתיישבות הנורדית בגרינלנד]] - עקב הגברת הקושי לקיים קשרי מסחר בינה לבין אירופה ובפגיעה בחקלאות המקומית. הוא גם מציין [[תהליך ארוך טווח|שינויים ארוכי טווח]] בדפוסים של ירידת משקעים שהשפיעו לרעה על [[בני המאיה]] ו[[האנסאזי]]. בספר [[רובים חיידקים ופלדה (ספר)|רובים חיידקים ופלדה]] דיימונד מציין כי שינויי אקלים וכן תהליכי [[מדבור]] הביאו לשינוי באיזור [[הסהר הפורה]] במזרח התיכון והפכו אותו מאחד האיזורים הפוריים ביותר בעולם (שהיה אחד המרכזים הראשונים והחשובים ביותר לפיתוח ולגידול [[דגנים]] בפרט וחקלאות בכלל) לאיזור המדברי שהוא כיום. תהליכים דומים הובילו לשינוי באיזור צפון אפריקה והביאו להתפשטות מדבר סהרה על חשבון איזורי חקלאות ומרעה באיזור. 

שינוי האקלים הנוכחי משפיע כבר היום על החקלאות, אם כי ההשפעה שלו לא מתחלקת בצורה שווה בכל העולם. שינוי אקלים עתידי עלול להיות בעל השפעה שלילית על גידול יבולים במדינות קרובות לקו המשווה, והשפעתו על מדיניות צפוניות עשוי להיות לטובה או לרעה. ככל הנראה שינוי אקלימי מגדיל את הסיכון בתחום ה[[ביטחון תזונתי|בטחון התזונתי]] בקרב כמה קבוצות רגישות יותר כגון [[עוני|עניים]] ומדינות נמוכות המתבססות על חקלאות כמו בנגלדש. 

יש מגוון של אמצעי-מדיניות וטכנולוגיות שיכולים לקטין את הסיכון של השפעות שליליות של התחממות עולמית על החקלאות ואת פליטת גזי החממה מסקטור החקלאי. 
==השפעות של התחממות עולמית על החקלאות==
{{הפניה לערך מורחב|השפעות ההתחממות העולמית}}
[[התחממות עולמית]] נחשבת ל"מכפיל סיכונים", כלומר מחזקת סיכונים אחרים כך שרגישות הביו-פיזיקלית של החקלאות גדלה. [http://unctad.org/en/PublicationsLibrary/ditcted2012d3_en.pdf]

ההשפעות העיקריות של התחממות עולמית על החקלאות הם:
* טמפרטורות גבוהות יותר משפיעות על בריאותם של הצמחים, בעלי החיים, והחקלאים, מגבירות את הבעיות מצד מזיקים ומקטינות [[משבר המים העולמי|מאגרי מים]], מה שמגביר את הבעיות הנגרמות מיובש, [[מדבור]] ו[[סחף קרקע]]. 
* שינויים בדפוסי ירידת משקעים יגדילו את משבר המים ואת מתח הבצורת עבור יבולים וישנו את מאגרי המים להשקייה. הם גם מקטינים את יכולת התכנון של חקלאים בהקשר של שתילת עצים. 
* הגידול בתדירות של אירועי מזג האוויר קיצוניים (בצורות, סופות, הצפות), עלול להשפיע בצורה חזקה על היבולים ועל משק המזון מהחי. זה גם עלול להשפיע בצורה חזקה או להרוס תשתיות פיזיות עבור חקלאות (כגון קווי השקייה, טראסות וכו'). 
* ריכוזים גבוהים יותר של [[פחמן דו חמצני]] באטמוספירה עשויים  במשך תקופה מוגבלת,  לגרום לדישון פחמן "טבעי" ולכן לשפר את [[פריון חקלאי|הפריון החקלאי]]. 
* טמפרטורות גבוהות יותר הולכות יחד עם ריכוזי [[אוזון בגובה הקרקע|אוזון]] גבוהים יותר. אוזון מזיק לכל הצמחים, אבל [[סויה]], [[חיטה]], [[שיבולת שועל]], אפונה ירוקה, פלפלים ומספר מינים של [[כותנה]] הם רגישים במיוחד.

דוח של ה-IPCC טוען כי בעוד שצמחים אוהבים [[פחמן דו חמצני]] הם פחות אוהבים [[גלי חום]], [[בצורות]] והצפות. חקלאים יכולים לבצע התאמות שונות (לדוגמה לעבור מ[[חיטה]] ל[[תירס]]) אבל יש גבול להתאמות האלה. רוב המחקרים שנעשו בתחום חוזים כי התחממות עולמית תוביל לממוצע של ירידה ביבולים החקלאיים החל משנת 2030. [http://www.skepticalscience.com/print.php?n=2477][http://ipcc-wg2.gov/AR5/images/uploads/WG2AR5_SPM_FINAL.pdf]

מחקר שפורסם בירחון נייצ'ר בשנת 2014 בחן באמצעות ניסוי שדה את התקפות של 30 מודלים הנוגעים להשפעת האקלים על גידולי [[חיטה]] במגוון טמפרטורות בין 15 ל-32 מעלות צלזיוס בעונת הגידול. לטענת החוקרים אקסטרפולציה של המודל מצביעה על כך שההתחממות העולמית הקיימת כיום, כבר מורידה את היבולים ברוב המדינות המגדלות חיטה. הם מעריכים כי כל עליה של מעלת צלזיוס תוביל לירידה נוספת של כ-6% בתנובת החיטה, וכן תגרום לשינויים גדולים יותר בחיטה במונחים של זמן ומרחב. [http://www.nature.com/nclimate/journal/v5/n2/full/nclimate2470.html]

תופעת האל-ניניו בשנת 2015-2016 החמירה אירועי מזג אוויר קיצוני ואירועי אקלים. ושנת 2016 הייתה השנה החמה ביותר מאז החלו המדידות. ו-16 מתוך 17 השנים החמות ביותר היו אחרי שנת 2,000. {{הערה| John D. Sutter  Judson Jones Brandon Miller [http://edition.cnn.com/2017/01/18/world/2016-hottest-year/ 2016 was the hottest year on record -- again] CNN, 18.01.2017}}. לפי ארגון המזון והחקלאות של האו"ם, מעל 60 מיליון בני אדם הושפעו מבעיות חקלאות ו[[בטחון תזונתי]] עקב אירועים אלה. {{הערה|World Meteorological Organization[https://public.wmo.int/en/media/press-release/provisional-wmo-statement-status-of-global-climate-2016 Provisional WMO Statement on the Status of the Global Climate in 2016] World Meteorological Organization 14.11.2016}}.

הדו"ח מציין שתופעות האלה נגרמו גם בגלל תופעת "אל ניניו" חזקה בשנים אלה. אולם הפיכת תופעת האל ניניו עצמה להרסנית בשנים האחרונות היא כנראה עוד תוצאה של שינויי אקלים (ראו מידע נוסף בערך [[השפעות של התחממות עולמית]] בפרק "ערעור יציבות זרמי האוקיינוסים"). 

באוגוסט 2017 הוציאו מדענים מארצות הברית דו"ח לפיו "עליית הטמפרטורות (ומעל לכול, על ממוצעים מקומיים ועל טמפרטורות קיצוניות מקומיות) משפיעה על [[תפוקה חקלאית]], על שימוש באנרגיה, על בריאות בני האדם, על משאבי מים, תשתיות, סביבות מחיה טבעיות ועל תחומים חשובים נוספים של החברה ושל הסביבה הטבעית"{{הערה|1=שחר סמוחה [http://www.globes.co.il/news/article.aspx?fbdid=1001201438 אסונות טבע, רעב ומלחמות: דוח האקלים החדש מטריד במיוחד] 19.08.2017, גלובס}}

חוקרים חוששים כי [[השפעת שינויי האקלים על עומס החום|התחממות עולמית תגרום עומסי חום]] ו[[בצורת|מקרי בצורת]] חמורים יותר. גל החום והבצורת באירופה בקיץ 2018 נבע בחלקו מהאטת זרמי הסילון בקוטב הצפוני עקב התחממות עולמית, שגורמים לכך שגושי אוויר זזים ממקומם לאט יותר. בגל חום זה נרשמו היבולים הגרועים ביותר מאז מלחמת העולם השנייה. הודות להשפעות שונות של שינויי האקלים צרפת איבדה 20%  מיבול הזרעים שלה. אנגליה - 13% איטליה - 12%. יבול החיטה נפגע מאוד. המדינות בסקנדינוויה אבדו 40% מיבול החיטה. גרמניה אבדה 25% מיבול החיטה. אוקראינה אבדה 75%, רומניה 20% ורוסיה 18%. יבול הירקות גם נפגע. בדנמרק הוא ירד ב-50%, לדוגמה{{הערה|Vishnu Rajamanickam, staff writer [https://www.freightwaves.com/news/persistent-heatwave-cuts-down-european-grain-production-giving-us-farmers-scope-for-increasing-grain-Persistent heatwave cuts down European grain production giving U.S. farmers scope for increasing grain exports] 03 באוגוסט 2018, FreightWaves}}.

בספר [[כך נקצור (ספר)|כך נקצור]] טוען הביולוג קולין טאג' ש[[השפעות ההתחממות העולמית]] אינם ברורות וקשה לחזות אותן. עם זאת שתי השפעות הן ברורות. האחת היא [[עליית פני הים]], דבר זה יגרור בעיות לערים רבות כמו גם להרס של שטחי חקלאות רבים שנמצאים בשפכי נהרות (לדוגמה הדלתא של הנילוס). בעיה נוספת היא שינוי של האקלים באופן לא צפוי. התגברות סופות הוריקן מצד אחד, כמו הוריקן מיצ' שהרס 70% מהגידולים בכמה מדינות באמריקה התיכונה, ובעיות [[בצורת]], יובש ו[[מדבור]] במקומות אחרים כמו המדבריות הסוגרות על בייג'ינג'. בעקרון ניתן לגדל צמחים בעלי תכונות שונות שיסייעו להסתגלות, אבל מרגע שנגמר הפיתוח ועד שמגדלים כמות מספקת של צמחים עוברות כ-10 שנים. טאג' מצביע על בעיות שונות שעלולות להשפיע דווקא על החקלאות בארצות הברית ([[מדבור]] של האיזור המרכזי עלול לגרור חזרה למצב של [[קערת האבק]]) ובאוסטרליה (שגם כך יש לה מזג אוויר הפכפך מאוד שמתאים רק בקושי לחקלאות). הוא מביע ספק ביכולת שלנו להסתגל אל שינויי האקלים, כמו שהציעו נשיא ארצות הברית בוש וממשלת אוסטרליה.

==השפעות החקלאות על התחממות עולמית==
===השפעות של מזון מהחי על התחממות עולמית===
[[תמונה:Hog confinement barn interior.jpg|left|thumb|250px|מכלאת חזירים במשק מתועש]]
מגזר משקי החי הוא גורם משמעותי בתרומתו ל[[התחממות עולמית|התחממות העולמית]]. לפי הדו"ח "הצל הארוך של תעשיית המזון מהחי" שהוכן על ידי ארגון המזון העולמי בשנת 2007, משקי החי אחראים לכ-18% מפליטות [[גז חממה|גזי החממה]] כפי שהדבר נמדד ביחידות שוות ערך ל[[פחמן דו חמצני]]. לפי הדו"ח השפעה זו גדולה יותר מאשר ענף התחבורה.<ref name="fao2007">[http://www.fao.org/docrep/010/a0701e/a0701e00.htm הצל הארוך של תעשיית החי] דו"ח של ארגון המזון והחקלאות, 2007</ref> 

משקי החי אחראים לכ-9% מהפליטות של [[פחמן דו חמצני]] שמקורו הוא אנושי. הגורם העיקרי לפליטות אלה הוא שינוי אופיין של קרקעות, בעיקר [[ברוא יערות]], הנגרם עקב התפשטות של אדמות מרעה ושל שטחי חקלאות לגידול מזון לבעלי חיים בתעשיית המזון מהחי. משקי החי פולטים כ-37% מה[[מתאן]] שמקורו הוא אנושי (בעל [[פוטנציאל התחממות עולמית]], GWP, גדול פי 23 מפחמן דו חמצני) וכ-65% מה[[חנקן דו-חמצני]] שמקורו הוא אנושי (בעל GWP גדול פי 296 מפחמן דו חמצני).<ref name="fao2007"/>

לפי הדו"ח, משק החי גורם לאובדן של חברות צמחים מפותחות ול[[מדבור]], ודבר זה גורם לירידה בכושרה של [[הביוספירה]] להטמיע בחזרה את הפחמן דו חמצני שהאדם פולט.<ref name="fao2007"/>
== שינויי האקלים והחקלאות בישראל ==
{{הפניה לערך מורחב|שינויי אקלים והחקלאות בישראל}}

נכון ל-2018 השפעות שינויי האקלים כבר החלו להכות בחוזקה בחקלאות בישראל. דובר לא רק על [[בצורת בישראל|הבצורת]], אלה גם על תופעות כמו מזג אוויר קיצוני, גלי חום וקור, גשמים כבדים או וברד כבד. מנתוני חברת קנט - הקרן לביטוח נזקי טבע בחקלאות, עולה כי במחצית הראשונה של 2018 בלבד שילמה החברה לחקלאים פיצויים בהיקף שיא של למעלה מ-155 מיליון ש"ח. זאת לעומת כ-180 מיליון ש"ח ששילמה החברה למגדלים עבור נזקי מזג האוויר בשנת 2017 כולה. שמואל תורג'מן, מנכ"ל קנט: "עבור רבים מאיתנו, התחממות כדור הארץ והשינויים האקלימיים הם במקרה הטוב נושא לשיחה, עבור החקלאים מדובר בהתמודדות יומיומית ובנזקים כלכליים עצומים. בשנים האחרונות אנו עדים לכך שמזג האוויר הופך לקיצוני יותר ומאופיין באירועים עוצמתיים שכמעט שלא ניתן להתמודד עימם. בנוסף, אם בעבר כל אחת מעונות השנה אופיינה בתופעות אקלימיות ספציפיות, ובהתאם לכך הותאמו הגידולים, בשנים האחרונות אנו עדים לתופעות חריגות כמו גשמים עזים או ברד, גם בחודשים מאוחרים כמו מאי ויוני, תוך שהם מסבים נזקים כבדים לגידולים. ללא התמיכה הממשלתית וללא הביטוח, החקלאות בישראל הייתה קורסת לחלוטין, על כל המשתמע מכך"{{הערה|1= [http://www.israel.agrisupportonline.com/news/csv/csvread.pl?show=7215&mytemplate=tp2 נזקי עתק לחקלאות: למעלה מ-155 מיליון ₪ במחצית הראשונה של השנה], מערכת הפורטל לחקלאות טבע וסביבה, 02.08.2018}}.

שינויי האקלים פוגעים בכמה דרכים בחקלאות בישראל. כך לדוגמה יש יותר שיטפונות בגלל שהגשם יורד בכמויות גדולות בבת אחת, ודבר זה מגביר בעיה של [[סחף קרקע]]. בעיות אחרות כוללות גשם שיורד לא בעונה ופוגע ביבולים, גלי חום, אירועי אובך ובצורות. כל זה גורם לבעיות שונות המשפיעות על היבול. פירוש הדבר גם שלעיתים קרובות יותר נוצר מחסור של ירקות ופירות והדבר גורם לעליות מחירים. [http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-4800200,00.html] [http://www.haaretz.co.il/news/science/.premium-1.2924567]

==ראו גם==
* [[התחממות עולמית]]
* [[השפעת שינויי האקלים על הקרח והשלג - הקריוספירה]]
* [[השפעת שינויי האקלים על בצורת ומידבור]]
* [[התמוטטות (ספר)]]
* [[כך נקצור (ספר)]]
* [[משבר המים העולמי]]
* [[אובדן קרקע]]
* [[רקע סביבתי חברתי למלחמת האזרחים בסוריה]]
* [[השפעות סביבתיות של מזון מהחי]]

==קישורים חיצוניים==
* [http://en.wikipedia.org/wiki/Climate_change_and_agriculture שינויי אקלים וחקלאות] בוויקיפדיה האנגלית
* [http://www.knesset.gov.il/mmm/data/pdf/m01827.pdf התחממות כדור הארץ והשפעותיה על מדינת ישראל] רועי גולדשמידט,  מ.מ.מ, 2007
* [http://www.oia.org.il/Portals/0/%D7%A0%D7%96%D7%A7%D7%99%20%D7%98%D7%91%D7%A2%20%D7%91%D7%A9%D7%9C%20%D7%94%D7%AA%D7%97%D7%9E%D7%9E%D7%95%D7%AA%20%D7%9B%D7%93%D7%95%D7%A8%20%D7%94%D7%90%D7%A8%D7%A5%20-%D7%90%D7%A8%D7%99%D7%94%20%D7%94%D7%A8%D7%9E%D7%9F.pdf נזקי טבע של התחממות כדור הארץ] אריה הרמן, מנכ"ל ביטוח חקלאי
* [http://www.perot.org.il/Alon/201204/6.pdf השפעת שינויי האקלים בעולם על החקלאות ותרומת החקלאות לשינוי האקלים] ‘עלון הנוטע’, שנה ס”ו, ארגון מגדלי הפירות בישראל, אפריל 2012. 
* ליהי ברק, [http://www.zavit.org.il/%D7%91%D7%99%D7%9D-%D7%91%D7%9D-%D7%91%D7%9D-%D7%9C%D7%AA%D7%99%D7%A8%D7%A1-%D7%97%D7%9D/ איך שינוי האקלים משפיע על המזון שלנו], [[זווית]], 2 במאי 2016 
* [https://www.haaretz.co.il/news/world/1.7651068 האו"ם: שינויי אקלים מאיימים על אספקת המזון של העולם, הזמן לפעולה אוזל], ניו יורק טיימס, הארץ, 08/08/2019

;השפעת שינוי אקלים על אי שקט חברתי בסוריה:
*  Francesco Femia & Caitlin Werrell, [http://thinkprogress.org/climate/2012/03/03/437051/syria-climate-change-drought-social-unrest/ סוריה: שינוי אקלים, בצורת ואי שקט חברתי] Center for Climate & Security repost, בטור אורח, thinkprogress.org ,3.3.2012
* [http://climateandsecurity.org/2014/01/23/updated-one-stop-list-of-resources-on-syria-drought-climate-change-and-unrest/ עדכון - רשימת משאבים על שינוי אקלים ואי שקט חברתי בסוריה], המכון לאקלים ולבטחון, ינואר 2014
* [http://www.noaanews.noaa.gov/stories2011/20111027_drought.html NOAA study: Human-caused climate change a major factor in more frequent Mediterranean droughts] ,The National Oceanic and Atmospheric Administration (NOAA), October 27, 2011
* [http://www.washingtonpost.com/blogs/wonkblog/wp/2013/09/10/drought-helped-caused-syrias-war-will-climate-change-bring-more-like-it/ בצורת סייעה ליצור את מלחמת האזרחים בסוריה, האם שינויי אקלים יגרום לסכסוכים נוספים?] Brad Plumer, וושינגטון פוסט, 10.9.2013
* [http://www.washingtonpost.com/blogs/capital-weather-gang/wp/2013/09/09/drought-and-syria-manmade-climate-change-or-just-climate/ בצורת בסוריה - שינוי אקלים שנוצר על ידי האדם או רק אקלים?]  Jason Samenow, וושינגטון פוסט, 9.9.2013 
* [http://www.americanprogress.org/issues/security/report/2013/02/28/54579/the-arab-spring-and-climate-change/ האביב הערבי ושינוי אקלים] מספר מחקרים מאת The Center for American Progress פברואר 2013
* [http://fanack.com/countries/syria/basic-facts/geography-and-climate/ גאוגרפיה ואקלים בסוריה] כולל מפת שטחי החקלאות. 
* [http://www.irinnews.org/report/88554/syria-why-the-water-shortages סוריה- מדוע יש מחסור במים?] 25.10.2010, חדשות IRIN 
* [http://www.fao.org/news/story/en/item/231635/icode/ Syria: Poor crop prospects reflect the impact of continued conflict and drought conditions] ארגון המזון העולמי אל המשך ההשלכות של הסכסוך והבצורת על החקלאות ומחירי המזון. 15.5.2014
* [http://www.pecad.fas.usda.gov/highlights/2012/06/Syria/ SYRIA:  2012 Wheat Production Outlook is Favorable Despite Ongoing Conflict] משרד החקלאות האמריקאי, 12.06.2012

==הערות שוליים==
{{הערות שוליים}}

{{חקלאות}}
{{שינויי אקלים}}

[[קטגוריה:התחממות עולמית]]
[[קטגוריה:חקלאות]]
[[קטגוריה:שינויי אקלים]]
[[קטגוריה:מזון]]
[[קטגוריה:תהליכים]]
[[קטגוריה:קיימות]]