שינויים

'''תזונה ים תיכונית''' (Mediterranean diet) או "דיאטה ים-תיכונית" היא תזונה בהשראת [[הרגלי אכילה]] שהיו ביוון, איטליה וספרד בשנות ה-40 וה-50 של המאה ה-20. תזונה זו מבוססת על ירקות ופירות טריים, [[קטניות]], [[דגנים מלאים]], דגים, שמן זית, מעט מוצרי חלב וכוס יין אדום עם הארוחה (כוס או שתיי ביום, מלבד מי שאסור לו, כמו נשים בהריון, כמו כן יש בשנים האחרונות הסתייגויות מצריכת [[אלכוהול]] בכל כמות). גופי בריאות רבים, כולל משרד הבריאות בישראל רואים בתזונה זו [[תזונה בריאה]] במיוחד. {{הערה|[https://www.health.gov.il/Subjects/FoodAndNutrition/Nutrition/Adequate_nutrition/mediterranean/Pages/default.aspx תזונה ים תיכונית], משרד הבריאות}}

'''תזונה ים תיכונית''' (באנגלית: '''Mediterranean diet''') או '''דיאטה ים-תיכונית''' היא תזונה בהשראת [[הרגלי אכילה]] שהיו ביוון, איטליה וספרד בשנות ה-40 וה-50 של המאה ה-20. תזונה זו מבוססת על ירקות ופירות טריים, [[קטניות]], [[דגנים מלאים]], דגים, שמן זית, מעט מוצרי חלב וכוס יין אדום עם הארוחה (כוס או שתי כוסות ביום, מלבד מי שאסור לו, כמו נשים בהריון, כמו כן יש בשנים האחרונות הסתייגויות מצריכת [[אלכוהול]] בכל כמות). גופי בריאות רבים, כולל [[משרד הבריאות]] בישראל רואים בתזונה זו [[תזונה בריאה]] במיוחד. {{הערה|[https://www.health.gov.il/Subjects/FoodAndNutrition/Nutrition/Adequate_nutrition/mediterranean/Pages/default.aspx תזונה ים תיכונית], משרד הבריאות}}

דיאטה ים תיכונית מקושרת לסיוע בהורדה במשקל, וככל הנראה גם הפחתת [[לחץ דם גבוה]], בהורדת רמות הכולסטרול ובהפחתת הסיכון למחלות לב. מטה אנליזה שפורסם בעיתון הרפואי British Medical Journal בשנת 2008 טוענת כי דיאטה ים תיכונית מפחיתה בכ־10% את הסיכון למחלת פרקינסון, למחלת אלצהיימר ולמחלות לב וסרטן. המחקר נעשה באיטליה וכלל כמיליון וחצי אנשים שהשתתפו במחקרים בינלאומיים על בריאות ותזונה במשך 18-3 שנים. [https://www.bmj.com/content/337/bmj.a1344], [https://www.clalit.co.il/he/lifestyle/nutrition/Pages/mediterranean_diet_and_diabetes.aspx]

דיאטה ים תיכונית מקושרת לסיוע בהורדה במשקל, וככל הנראה גם הפחתת [[לחץ דם גבוה]], בהורדת רמות הכולסטרול ובהפחתת הסיכון למחלות לב. מטה אנליזה שפורסם בעיתון הרפואי British Medical Journal בשנת 2008 טוענת כי דיאטה ים תיכונית מפחיתה בכ־10% את הסיכון למחלת פרקינסון, למחלת אלצהיימר ולמחלות לב וסרטן. המחקר נעשה באיטליה וכלל כמיליון וחצי אנשים שהשתתפו במחקרים בינלאומיים על בריאות ותזונה במשך 18-3 שנים. [https://www.bmj.com/content/337/bmj.a1344], [https://www.clalit.co.il/he/lifestyle/nutrition/Pages/mediterranean_diet_and_diabetes.aspx]

 

המלצות התונזה של [[ארגון הבריאות העולמי]] משנת 2015 הן דומות {{הערה|שם =who_Strategy|[http://www.who.int/dietphysicalactivity/diet/en/ Global Strategy on Diet, Physical Activity and Health], [[ארגון הבריאות העולמי]]}} - להמנע מ[[השמנה]] , לצרוך [[שומן רווי|שומנים לא רווי]] עם פחות שומן רווי וכמה שפחות [[חומצות טראנס]]. להגביר צריכה של  להגביר את הצריכה של [[צמחונות|מזון צמחי]] - [[פירות]] ו[[ירקות]], [[קטניות]], [[מזון מלא|גרעינים מלאים]] ו[[אגוזים]] ולהקטין צריכה של [[סוכר]] ו[[מלח]].  

המלצות התזונה של [[ארגון הבריאות העולמי]] משנת 2015 הן דומות {{הערה|שם =who_Strategy|[http://www.who.int/dietphysicalactivity/diet/en/ Global Strategy on Diet, Physical Activity and Health], [[ארגון הבריאות העולמי]]}} - להימנע מ[[השמנה]], לצרוך [[שומן רווי|שומנים לא רווי]] עם פחות שומן רווי וכמה שפחות [[חומצות טראנס]]. להגביר צריכה של [[צמחונות|מזון צמחי]] - [[פירות]] ו[[ירקות]], [[קטניות]], [[מזון מלא|גרעינים מלאים]] ו[[אגוזים]] ולהקטין צריכה של [[סוכר]] ו[[מלח]].

היבטים נוספים הנוגעים לתזונה ים תיכונית נוגעים לביצוע של [[פעילות גופנית]] יומיומית - [[אורח חיים פעיל]] וכן [[התנועה למזון איטי|אכילה איטית]] יחסית של מנות קטנות. דבר זה נובע מכך ש[[הרגלי האכילה]] והנהגים הן של ארוחות משפחתיות או קבוצתיות המתבצעות בניחותה. כמו כן בתזונה זו יש דגש על עיבוד מזערי של המזון וצריכה של רכיבים טריים ככל האפשר. {{הערה|[https://www.maccabi4u.co.il/12012-he/Maccabi.aspx מהי תזונה ים תיכונית], קופת חולים מכבי.}}

היבטים נוספים הנוגעים לתזונה ים תיכונית נוגעים לביצוע של [[פעילות גופנית]] יומיומית - [[אורח חיים פעיל]] וכן [[התנועה למזון איטי|אכילה איטית]] יחסית של מנות קטנות. דבר זה נובע מכך ש[[הרגלי האכילה]] והנהגים הן של ארוחות משפחתיות או קבוצתיות המתבצעות בניחותה. כמו כן בתזונה זו יש דגש על עיבוד מזערי של המזון וצריכה של רכיבים טריים ככל האפשר. {{הערה|[https://www.maccabi4u.co.il/12012-he/Maccabi.aspx מהי תזונה ים תיכונית], קופת חולים מכבי.}}

* [[אזורים כחולים]]

* [[אזורים כחולים]]

* [[הונאות מזון]], [[מזון מהיר]], [[כלכלת השמנה]]

* [[הונאות מזון]], [[מזון מהיר]], [[כלכלת השמנה]]

* [[מתח נפשי]]  

* [[מתח נפשי]]

 

==קישורים חיצוניים==

==קישורים חיצוניים==

* [https://en.wikipedia.org/wiki/Mediterranean_diet תזונה ים תיכונית] בויקיפדיה האנגלית

* [https://en.wikipedia.org/wiki/Mediterranean_diet תזונה ים תיכונית] בוויקיפדיה האנגלית

* [https://www.health.gov.il/Subjects/FoodAndNutrition/Nutrition/Adequate_nutrition/mediterranean/Pages/default.aspx תזונה בריאה] באתר משרד הבריאות

* [https://www.health.gov.il/Subjects/FoodAndNutrition/Nutrition/Adequate_nutrition/mediterranean/Pages/default.aspx תזונה בריאה] באתר משרד הבריאות

* [https://oldwayspt.org/ ארגון oldways] לעודד תזונה מסורתית יותר.  

* [https://oldwayspt.org/ ארגון oldways] העוסק בעידוד תזונה מסורתית יותר.

[[קטגוריה:תזונה]]

[[קטגוריה:תזונה]]

[[קטגוריה:בריאות]]

[[קטגוריה:בריאות]]