שינויים

'''חיטה''' (wheat) היא סוג של [[דגנים|דגן]], והיא אחד הצמחים הנפוצים המהווים את עיקר [[שוק המזון העולמי|התזונה האנושית]]. החיטה מהווה מקור תזונה ישיר למוצרי קמח כמו [[לחם]], פסטה ועוגות, וגם למוצרי חלב ובשר שכן כיום משתמשים בה כחלק מתזונתן של חיות בתעשיית המזון מהחי.  

'''חיטה''' (wheat) היא סוג של [[דגנים|דגן]], והיא אחד הצמחים הנפוצים המהווים את עיקר [[שוק המזון העולמי|התזונה האנושית]]. החיטה מהווה מקור תזונה ישיר למוצרי קמח כמו [[לחם]], פסטה ועוגות, וגם למוצרי חלב ובשר שכן כיום משתמשים בה כחלק מתזונתן של חיות בתעשיית המזון מהחי.  

[[קובץ:Wheat harvest.jpg|ממוזער|350px|שדה חיטה ענק בארה"ב, מדגים [[מונוקלצ'ר]] (גידול מין יחיד של צמחים בשטח גדול). החיטה הפכה לאחד ממיני הצמחים הנפוצים בעולם, והיא מטופחת בהתמדה על ידי בני האדם. מצד שני הקוד הגנטי שלה [[הנדסה גנטית|מוכתב]] על ידי אינטרסים אנושיים, וגורלה תלוי במידה רבה בגורל [[בני אדם|האדם]]]]

[[קובץ:Wheat harvest.jpg|ממוזער|350px|שדה חיטה ענק בארצות הברית, מדגים [[מונוקלצ'ר]] (גידול מין יחיד של צמחים בשטח גדול). החיטה הפכה לאחד ממיני הצמחים הנפוצים בעולם, והיא מטופחת בהתמדה על ידי בני האדם. מצד שני הקוד הגנטי שלה [[הנדסה גנטית|מוכתב]] על ידי אינטרסים אנושיים, וגורלה תלוי במידה רבה בגורל [[בני אדם|האדם]]]]

החיטה, ה[[תירס]] וה[[אורז]] מהווים יחד את "3 הגדולים". יחד הם מהווים מעל 80% מכלל הדגנים, ומספקים מעל 40% מסך הצריכה הקלוריות של האנושות (כאשר השאר מקורם בכל שאר הגידולים הצמחיים לרבות שורשים, פירות, דגנים אחרים, אגוזים, קטניות ומזון מהחי).  

החיטה, ה[[תירס]] וה[[אורז]] מהווים יחד את "3 הגדולים". יחד הם מהווים מעל 80% מכלל הדגנים, ומספקים מעל 40% מסך הצריכה הקלוריות של האנושות (כאשר השאר מקורם בכל שאר הגידולים הצמחיים לרבות שורשים, פירות, דגנים אחרים, אגוזים, קטניות ומזון מהחי).  

===הפריון החקלאי של חיטה===

===הפריון החקלאי של חיטה===

[[קובץ:Wheat yield.PNG|ממוזער|450px|הפריון החקלאי של המדינות המגדלות את רוב החיטה בעולם בשנים 1961-2013. ניתן לראות פריון גבוה במדינות אירופה, שנעצר בעשורים האחרונים. כמו כן מדינות עשירות כמו ארה"ב ואוסרליה לא מצליחות הן בעלות פריון נמוך יותר יחסית למדינות כמו הודו או סין, שלהם תנאי גידול טובים יותר לחיטה]]

[[קובץ:Wheat yield.PNG|ממוזער|450px|הפריון החקלאי של המדינות המגדלות את רוב החיטה בעולם בשנים 1961-2013. ניתן לראות פריון גבוה במדינות אירופה, שנעצר בעשורים האחרונים. כמו כן מדינות עשירות כמו ארצות הברית ואוסרליה לא מצליחות הן בעלות פריון נמוך יותר יחסית למדינות כמו הודו או סין, שלהם תנאי גידול טובים יותר לחיטה]]

[[הפריון החקלאי]] של חיטה, במובן של כמות גרעינים לדונם, עלה מאד במדינות מתפתחות ומפותחות כאחד, מאז שנות ה-60, בעקבות יישום [[המהפכה הירוקה]]. בממוצע, הפריון עלה פי 3. כאשר יש מקומות כמו סין, שבהם הפריון עלה פי 9 בתקופה זו.  

[[הפריון החקלאי]] של חיטה, במובן של כמות גרעינים לדונם, עלה מאד במדינות מתפתחות ומפותחות כאחד, מאז שנות ה-60, בעקבות יישום [[המהפכה הירוקה]]. בממוצע, הפריון עלה פי 3. כאשר יש מקומות כמו סין, שבהם הפריון עלה פי 9 בתקופה זו.