שינויים

{{הפניה לערך מורחב|שינויי אקלים והחקלאות בישראל}}

{{הפניה לערך מורחב|שינויי אקלים והחקלאות בישראל}}

שינויי האקלים פוגעים בכמה דרכים בחקלאות בישראל. כך לדוגמה יש יותר שיטפונות בגלל שהגשם יורד בכמויות גדולות בבת אחת, ודבר זה מגביר בעיה של[[סחף קרקע]]. בעיות אחרות כוללות גשם שיורד לא בעונה ופוגע ביבולים, גלי חום, אירועי אובך ובצורות. כל זה גורם לבעיות שונות המשפיעות על היבול. פירוש הדבר גם שלעיתים קרובות יותר נוצר מחסור של ירקות ופירות והדבר גורם לעליות מחירים. [http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-4800200,00.html] [http://www.haaretz.co.il/news/science/.premium-1.2924567], 

שינויי האקלים פוגעים ב[[חקלאות בישראל|חקלאות בישראל]] דרך מספר אפיקים.  

יש יותר שיטפונות בגלל שהגשם יורד בכמויות גדולות בבת אחת, ודבר זה פוגע ביבולים ומגביר בעיה של[[סחף קרקע]]. הדבר כולל גשם שיורד לא בעונה, שטפונות, גלי חום, אירועי אובך ובצורות,  כל זה גורם לבעיות שונות המשפיעות על היבול. השפעה אחת של דבר זה היא יצירת מחסור בירקות ופירות והדבר תורם לעליות מחירים. [http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-4800200,00.html] [http://www.haaretz.co.il/news/science/.premium-1.2924567]. הגברת מזג אוויר קיצוני גורמת גם ל[[שטפונות]] שגורמים לאובדן יבולים ומגבירים [[תהליך ארוך טווח|בעיה ארוכת טווח]] אחרת של [[סחף קרקע]].

תופעה נוספת היא עלייה בכמות גלי החום התת-קרקעיים כלומר באירועים בהם הקרקע מתחממת יותר מידי. זה עלול לפגוע בצמחים ובבעלי החיים[http://www.mako.co.il/hix-nature/environment/Article-434144ddeeb8551006.htm]. אחת הדוגמאות לדבר זה הוא המחסור הפתאומי בעגבניות בסתיו 2015. על פי דוקטור נועם צ'כנובסקי, שתופעות אלה עלולות להפוך תכופות יותר, דבר שיעלה את מחירי הירקות והפירות. החשש הוא שיהיו שכבות של אוכלוסיה שלא יוכלו לקנות מוצרים כאלה.{{הערה|דוקטור נועם צ'כנובסקי [http://zavit.org.il/%D7%97%D7%A7%D7%9C%D7%90%D7%95%D7%AA-%D7%91%D7%9E%D7%91%D7%97%D7%9F/  חקלאות במבחן] זווית, 20.12.2015}}. בנוסף צריכה נמוכה של ירקות ופירות נחשבת ל[[גורם סיכון בריאותי]].

קיימת עלייה בכמות גלי החום התת-קרקעיים, בהם הקרקע מתחממת יותר מידי, דבר זה עלול לפגוע בצמחים ובבעלי החיים[http://www.mako.co.il/hix-nature/environment/Article-434144ddeeb8551006.htm]. אחד המקרים של גלי חום תת-קרקעיים גרם למחסור הפתאומי בעגבניות בסתיו 2015. על פי דוקטור נועם צ'כנובסקי, תופעות אלה עלולות להפוך תכופות יותר, דבר שיעלה את מחירי הירקות והפירות. {{הערה|דוקטור נועם צ'כנובסקי [http://zavit.org.il/%D7%97%D7%A7%D7%9C%D7%90%D7%95%D7%AA-%D7%91%D7%9E%D7%91%D7%97%D7%9F/  חקלאות במבחן] זווית, 20.12.2015}}. יש חשש בריאותי מפני דבר זה, במיוחד מפני הפחתת צריכה של ירקות ופירות בקרב שכבות עניות יותר. צריכה נמוכה של ירקות ופירות נחשבת ל[[גורם סיכון בריאותי]]. כבר כיום קיימת [[מזון בישראל|מגמה של הפחתת צריכת ירקות ופירות בישראל]].

על פי דוקטור עמיר גבעתי ראש מחלקת מים עיליים בשרות ההידרולוגי ברשות המים, הגשם שהגיע בסוף נובמבר ותחילת דצמבר הציל את ישראל מאסון. אחרת פשוט אי אפשר היה לתת מים לחקלאים. הוא אומר גם שאנו זקוקים למים רבים נוספים כדי להגיע למצב נורמלי.{{הערה|ירון דרוקמן [http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-4887202,00.html סערה אחרי נובמבר בלי גשם: "היבש ביותר זה 100 שנה"] ויינט 1.12.2016}}.

על פי דוקטור עמיר גבעתי, מהשרות ההידרולוגי ברשות המים, הגשם שהגיע בסוף נובמבר 2016 הציל את חקלאי ישראל מאסון. אחרת פשוט אי אפשר היה לתת מים לחקלאים. הוא אומר גם שאנו זקוקים למים רבים נוספים כדי להגיע למצב נורמלי.{{הערה|ירון דרוקמן [http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-4887202,00.html סערה אחרי נובמבר בלי גשם: "היבש ביותר זה 100 שנה"] ויינט 1.12.2016}}.

בקיץ 2017 גל חום פגע במידה מסוימת ביבול הפירות והירקות{{הערה|מירב קריסטל [http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-4984556,00.html מה יקרה לסלט? פגיעה במלפפונים בעקבות גל החום] 04.07.2017, ויינט}}. כתוצאה מכך נוצר מחסור קודם כל בעגבניות, ועלייה במחירים. זה אפילו גרם לירידה בתפוקת החלב של הפרות 4 ליטר לפרה ביום, למרות שזה לא הביא למחסור.{{הערה|אורה קורן [http://www.mako.co.il/food-cooking_magazine/Article-bf1cd0fbae13e51006.htm עונת המלפפונים: משרד החקלאות מתריע מפני מחסור בעגבניות בחגים] 30.08.2017, מאקו}}. בסתיו 2017 מחיר העגבניה לצרכן - עמד בממוצע על 5.29 שקלים לק"ג, לפי נתוני סטורנקסט לעומת 2.5-2.7 ביולי. המחיר הסיטונאי הגיע ל-7 שקלים לק"ג, לעומת ממוצע שנתי של 3.5-4 שקלים לק"ג{{הערה|1=שני מוזס [http://www.globes.co.il/news/article.aspx?did=1001208495 מחסור בעגבניות ברשתות השיווק: המחיר לצרכן עלה ב-12%] 19.10.2017, גלובס}}.

בקיץ 2017 גל חום גרם לפגיעה ביבול הפירות והירקות{{הערה|מירב קריסטל [http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-4984556,00.html מה יקרה לסלט? פגיעה במלפפונים בעקבות גל החום] 04.07.2017, ויינט}}. כתוצאה מכך נוצר מחסור קודם כל בעגבניות, ועלייה במחירים. זה גם גרם לירידה בתפוקת החלב של הפרות, בסך 4 ליטר לפרה ביום, למרות שהדבר לא הביא למחסור.{{הערה|אורה קורן [http://www.mako.co.il/food-cooking_magazine/Article-bf1cd0fbae13e51006.htm עונת המלפפונים: משרד החקלאות מתריע מפני מחסור בעגבניות בחגים] 30.08.2017, מאקו}}. בסתיו 2017 המחיר הממוצע של עגבניות היה 5.29 ש"ח לק"ג, לעומת 2.5-2.7 ש"ח ביולי. המחיר הסיטונאי התייקר בשיעור דומה.{{הערה|1=שני מוזס [http://www.globes.co.il/news/article.aspx?did=1001208495 מחסור בעגבניות ברשתות השיווק: המחיר לצרכן עלה ב-12%] 19.10.2017, גלובס}}.

 

בחורפים בשנים 2015-2017 חלק מגידולי האבוקאדו נפגעו בגלל גלי קור{{הערה|ערוץ 7 [http://www.inn.co.il/News/News.aspx/342016 הצלחה בהצלת מטעי אבוקדו מנזקי הקרה]13.03.2017}}.

=== השפעה על זיהום אוויר ===

=== השפעה על זיהום אוויר ===

{{הפניה לערך מורחב|זיהום אוויר בישראל}}

{{הפניה לערך מורחב|זיהום אוויר בישראל}}