47,332
עריכות
שינויים
אין תקציר עריכה
'''מלח, סוכר שומן: איך ענקיות המזון גרמו לנו להתמכר ''' (Salt Sugar Fat: How the Food Giants Hooked Us) הוא ספר עיון משנת 2014 מאת מייקל מוס בנושא [[מזון מהיר]] ו[[מזון תעשייתי]].
'''מלח, סוכר שומן: איך ענקיות המזון גרמו לנו להתמכר ''' (Salt Sugar Fat: How the Food Giants Hooked Us) הוא ספר עיון משנת 2014 מאת העיתונאי החוקר מייקל מוס בנושא [[מזון מהיר]] ו[[מזון תעשייתי]].
בכל שנה אמריקאי ממוצע אוכל 33 פאונד של גבינה ו-70 פאונד של סוכר, בכל יום הוא צורך 8500 מיליגרם מלח, כמות כפולה מהמומלץ , וכמעט שום דבר מהמלח הזה לא מגיע מהמלחיות על השולחן. המלח הסוכר והשומן מגיעים מתעשיית המזון התעשייתי, תעשייה שמגלגלת בשנה מכירות של טריליון דולר. הספר מראה כיצד החברה שלנו הגיע למצב זה. מוס הוא זוכה פרס פוליצר לעיתונות. [https://www.ebooks.com/en-il/1022791/salt-sugar-fat/moss-michael/?src=feed&gclid=EAIaIQobChMIr9vJpsCn4gIVzJPtCh3lPA_UEAQYBSABEgKxSPD_BwE]
הספר מוזכר על ידי חתני פרס נובל בכלכלה שילר ואקרלוף, בספרם [[תורת ההונאה]] כדוגמה מפורטת כיצד חברות ענק גורמות להטיות או פגיעה בצרכנים בצורות שונות.
הספר מוזכר על ידי חתני פרס נובל בכלכלה שילר ואקרלוף, בספרם [[תורת ההונאה]] כדוגמה מפורטת כיצד חברות ענק גורמות להטיות או פגיעה בצרכנים בצורות שונות.
==ראו גם==
* [[הג'ונגל (ספר)]]
==קישורים חיצוניים==
==קישורים חיצוניים==