שינויים

'''טבעונות''' היא אורח חיים תזונתי המבוסס על הימנעות מכל מזון מהחי. כלומר, בדומה ל[[צמחונות]], הימנעות מאכילת [[בשר]], ובנוסף לכך הימנעות מאכילת [[ביצים]], [[חלב]] ו[[דבש]].

'''טבעונות''' היא אורח חיים תזונתי המבוסס על הימנעות מכל [[מזון מהחי]]. כלומר, בדומה ל[[צמחונות]], הימנעות מאכילת [[בשר]] (כולל בשר דגים), ובנוסף לכך הימנעות מאכילת [[ביצים]], [[חלב]] ומוצרי חלב, ו[[דבש]]. טבעונות היא בדרך כלל אחת הפעולות העיקריות של פעילים ותנועות למען [[זכויות בעלי חיים]].  

==טעמים לבחירה בטבעונות==

==טעמים לבחירה בטבעונות==

סיבה נוספת למעבר לאורח חיים טבעוני הינה שיקולי בריאות, מכיוון שמזון מהצומח מכיל כמויות נמוכות יותר של שומן, ובפרט שומן רווי, ואינו מכיל כלל כולסטרול, ובשל כך מפחית את הסיכון ללקות במחלות לב, השמנת יתר ובעיות בריאותיות נוספות. כמו כן, יש הרואים שיקול בריאותי להימנעות מבשר ומוצריו בשל ההורמונים והאנטיביוטיקה הניתנים לבעלי החיים במהלך חייהם.

סיבה נוספת למעבר לאורח חיים טבעוני הינה שיקולי בריאות, מכיוון שמזון מהצומח מכיל כמויות נמוכות יותר של שומן, ובפרט שומן רווי, ואינו מכיל כלל כולסטרול, ובשל כך מפחית את הסיכון ללקות במחלות לב, השמנת יתר ובעיות בריאותיות נוספות. כמו כן, יש הרואים שיקול בריאותי להימנעות מבשר ומוצריו בשל ההורמונים והאנטיביוטיקה הניתנים לבעלי החיים במהלך חייהם.

מנגד, אנשי תזונה רבים מצדדים באכילת בשר, בנימוקם שבשר מהווה מקור חשוב בתזונה המערבית לחלבון, למינרלים שונים, ולוויטמינים (בפרט ל-B12), והפסקה לא מבוקרת של צריכת בשר יכולה להוביל לחסרים ברכיבים תזונתיים אלו. עם זאת, ניתן לקיים תזונה טבעונית בריאה, מבלי לפתח חסרים, כל עוד מקפידים על אכילה נכונה ומאוזנת, ובעיקר מתכונים המכילים חלבונים מן הצומח כגון: מוצרי סויה, קטניות שונות בשילוב עם דגנים (עדשים עם אורז מלא) ואגוזים לסוגיהם. מומלץ לטבעונים לבצע בדיקות שגרתיות לכמות ויטמין B12 בדם.

מנגד, אנשי תזונה רבים מצדדים באכילת בשר, בנימוקם שבשר מהווה מקור חשוב בתזונה המערבית לחלבון, למינרלים שונים, ולוויטמינים (בפרט ל-B12), והפסקה לא מבוקרת של צריכת בשר יכולה להוביל לחסרים ברכיבים תזונתיים אלו. עם זאת, ניתן לקיים תזונה טבעונית בריאה, מבלי לפתח חסרים, כל עוד מקפידים על אכילה נכונה ומאוזנת, ובעיקר מתכונים המכילים חלבונים מן הצומח כגון: מוצרי סויה, קטניות שונות בשילוב עם [[דגנים]] (עדשים עם אורז מלא) ואגוזים לסוגיהם. מומלץ לטבעונים לבצע בדיקות שגרתיות לכמות ויטמין B12 בדם.

טענה נוספת המצדדת בטבעונות היא כי אין כל צורך במוצרי חלב כדי לקיים אורח חיים בריא ועל כן עדיף להימנע מהם.  

טענה נוספת המצדדת בטבעונות היא כי אין כל צורך במוצרי חלב כדי לקיים אורח חיים בריא ועל כן עדיף להימנע מהם.  

===טעמים אקולוגיים===

===טעמים אקולוגיים===

{{הפניה לערך מורחב|השפעות סביבתיות של מזון מהחי}}

{{הפניה לערך מורחב|השפעות סביבתיות של מזון מהחי}}

צריכת מזון מן החי גורמת למפגעים אקולוגיים משני סוגים<ref>[http://www.virtualcentre.org/en/library/key_pub/longshad/A0701E00.pdf השפעות סביבתיות של מזון מן החי] - דו"ח של ארגון המזון והחקלאות.</ref>: זיהום הנוצר בתעשיית הבשר ותפיסת שטחי חקלאות.

צריכת מזון מן החי גורמת למפגעים אקולוגיים מסוגים שונים<ref>[http://www.virtualcentre.org/en/library/key_pub/longshad/A0701E00.pdf השפעות סביבתיות של מזון מן החי] - דו"ח של ארגון המזון והחקלאות.</ref>: זיהום הנוצר בתעשיית ההבשר והמזון מהחי, תפיסת שטחי חקלאות ושימוש במשאבים גדולים (לדוגמה מים) יותר הנדרשים לשם הזנת חיות במקום גידולים צמחיים.  

=====זיהום=====

=====זיהום=====

משקי החי אחראים ל-18% מהפליטות של [[גז חממה|גזי חממה]], ובעיקר [[מתאן]]. משקי החי יוצרים [[זיהום קרקע|זיהומי קרקע]] ו[[זיהום מים|זיהומי מים]] נרחבים שמקורם בחוות הגידול והרפתות. כמו כן נודעת להם השפעה שלילית על המגוון הביולוגי.

משקי החי אחראים ל-18% מהפליטות של [[גז חממה|גזי חממה]], ובעיקר [[מתאן]]. משקי החי יוצרים [[זיהום קרקע|זיהומי קרקע]] ו[[זיהום מים|זיהומי מים]] נרחבים שמקורם בחוות הגידול והרפתות. כמו כן נודעת להם השפעה שלילית על המגוון הביולוגי.

=====תפיסת שטחי חקלאות=====

=====תפיסת שטחי חקלאות=====

חלק גדול מהאנרגיה הגלומה במזונם של בעלי חיים משמשת לטובת קיומם השוטף, וחלק משני לשם צבירת מסה. האנרגיה שבני האדם יכולים להפיק מתזונה בשרית הינה רק האנרגיה ששימשה את בעלי החיים לצבירת המסה שלהם. כתוצאה מכך השטחים החקלאיים הדרושים להזין בעלי חיים לטובת תזונה בשרית גדול פי כמה מזה שהיה דרוש לספק את אותה התזונה ממקורות צמחיים. כבר כיום כ-60%, משטחי כדור הארץ שאינם מכוסים קרח-עד, משמשים לתעשיית הבשר, בעיקר למרעה וגידול מספוא. שטחי חקלאות אלו כוללים את השטחים שנוצרו כתוצאה מ[[כריתת יערות הגשם|בירוא יערות]]. רוב אוכלוסיית כדור הארץ ניזונה מכמויות קטנות מאוד של בשר, אם בכלל. לפיכך, להזנת כל אוכלוסיית כדור הארץ בבשר ידרשו שטחי חקלאות עצומים, גם לאחר בירוא כל היערות שעוד נותרו.

חלק גדול [[אנרגיה גלומה|מהאנרגיה הגלומה]] במזונם של בעלי חיים משמשת לטובת קיומם השוטף, וחלק משני לשם צבירת מסה. דבר זה נובע ישירות מ[[החוק השני של התרמודימיקה]] - מבחינה פיזיקלית כל יצור חי מקיים תהליכים פיזיקליים וצריך לבצע עבודה פיזיקלית כדי לבצע פעולות כמו נשימה, עיכול, חשיבה, תנועה, תחזוקת הגוף ועוד - כל אלה מחייבים פליטה של אנרגיה.  האנרגיה שבני האדם יכולים להפיק מתזונה בשרית הינה רק האנרגיה ששימשה את בעלי החיים לצבירת המסה שלהם. כתוצאה מכך השטחים החקלאיים הדרושים להזין בעלי חיים לטובת תזונה בשרית גדול פי כמה מזה שהיה דרוש לספק את אותה התזונה ממקורות צמחיים. כבר כיום כ-60%, משטחי כדור הארץ שאינם מכוסים קרח-עד, משמשים לתעשיית הבשר, בעיקר למרעה וגידול מספוא. שטחי חקלאות אלו כוללים את השטחים שנוצרו כתוצאה מ[[כריתת יערות הגשם|בירוא יערות]]. רוב אוכלוסיית כדור הארץ ניזונה מכמויות קטנות מאוד של בשר, אם בכלל. לפיכך, להזנת כל אוכלוסיית כדור הארץ בבשר ידרשו שטחי חקלאות עצומים, גם לאחר בירוא כל היערות שעוד נותרו.

 

גידול בעלי חיים לשם תזונה הגיוני מבחינה פיזיקלית רק בתנאים קיצון שבהם תזונה צמחית היא קשה - לדוגמה מראה צאן במדבר, וכן גידול או ציד או דיג של בעלי חיים בטנודרות קרח.  

===טעמים אסתטיים===

===טעמים אסתטיים===

ניתן לשער כי ישנם טבעונים הבוחרים בטבעונות מכיוון שהם לא חשים בנוח עם הרעיון של אכילת בשרן של חיות או מוצרים מן החי, גם אם הם לא מוצאים בכך פגם מוסרי. בחירה זו שונה מבחירה בטבעונות מטעמי מוסר, מכיוון שהיא אינה מבוססת על עמדה עקרונית נגד ניצול חיות לצורכי מאכל, אלא על העדפה אישית.

ניתן לשער כי ישנם טבעונים הבוחרים בטבעונות מכיוון שהם לא חשים בנוח עם הרעיון של אכילת בשרן של חיות או מוצרים מן החי, גם אם הם לא מוצאים בכך פגם מוסרי. בחירה זו שונה מבחירה בטבעונות מטעמי מוסר, מכיוון שהיא אינה מבוססת על עמדה עקרונית נגד ניצול חיות לצורכי מאכל, אלא על העדפה אישית או תחושה.

==ראו גם==

==ראו גם==