47,332
עריכות
שינויים
←מזונות ומשקאות המכילים סוכר חופשי
סוכר נמצא באופן טבעי בפירות, ירקות, לחם, ומוצרי חלב. עם זאת הסכנות הבריאותיות של סוכר הן מפני תוספות סוכר מלאכותיות למוצרים שונים.{{הערה|שם=WHO2015}} יצרני מזון מוסיפים סוכר למוצרים בנסיון לשפר את טעמם, להסוות טעם חמוץ, כחומר שימור לשם שיפור חיי המדף ועוד.
סוכר נמצא באופן טבעי בפירות, ירקות, לחם, ומוצרי חלב. עם זאת הסכנות הבריאותיות של סוכר הן מפני תוספות סוכר מלאכותיות למוצרים שונים.{{הערה|שם=WHO2015}} יצרני מזון מוסיפים סוכר למוצרים בנסיון לשפר את טעמם, להסוות טעם חמוץ, כחומר שימור לשם שיפור חיי המדף ועוד.
בתפריט של ילד ממוצע בן שנתיים מארצות הברית, כ 36% מהסוכר מגיע ממשקאות מוגזים וממשקאות אנרגיה, 11% מגיע ממשקאות פירות, 4% ממשקאות תה קר.ואילו 19% מגיעים מקינוחים המבוססים על [[דגנים]] או מוצרי חלב. רק 6% מהסוכר מגיע מממתקים [http://newmedia.calcalist.co.il/sugar/chp2.html]
בתפריט של אנשים בארצות הברית בגיל שנתיים ומעלה, כמחצית מכמות הסוכר החופשית מגיעה מ-משקאות שונים - 36% מהסוכר מגיע ממשקאות מוגזים וממשקאות אנרגיה, 11% מגיע ממשקאות פירות, 4% ממשקאות תה קר. 19% מהסוכר מגיעים מקינוחים המבוססים על [[דגנים]] או מוצרי חלב. רק 6% מהסוכר מגיע מממתקים חטיפים ועוגות, וכ 4% מדגני בוקר שונים. [http://newmedia.calcalist.co.il/sugar/chp2.html]
מוצרים שונים המכילים כמות גבוה של סוכר מזיק כוללים:
מוצרים שונים המכילים כמות גבוה של סוכר מזיק כוללים:
;משקאות המכילים סוכר:
;משקאות המכילים סוכר:
* '''[[משקאות ממותקים]]'''' - כולל קולה ומוצרים מוגזים אחרים, תה קר או חם ממותק, "משקאות בטעמים", "משקאות אנרגיה", "מים בטעמים" , שוקו, קפה ממותק. פחית אחת של [[קוקה קולה]] בנפח 355 מיליליטר מכילה כמעט 10 כפיות סוכר או 36 גרם סוכר. בקבוק של 600 מיליליטר של קוקה קולה מכיל מעל 16 כפיות סוכר או 65 גרם סוכר, בקבוק של 1 ליטר מכיל 108 גרם סוכר או 27 כפיות סוכר. פחית "רד בול" של 250 מ"ל מכילה 27 גרם סוכר או 6 וחצי כפיות סוכר [http://www.sugarstacks.com/beverages.htm]
* '''[[משקאות ממותקים|משקאות ממותקים מוגזים ואחרים]]''' - כולל קולה ומוצרים מוגזים אחרים, תה קר או חם ממותק, "משקאות בטעמים", "משקאות אנרגיה", "מים בטעמים". פחית אחת של [[קוקה קולה]] בנפח 355 מיליליטר מכילה כ-9 כפיות סוכר או 36 גרם סוכר. בקבוק של 600 מיליליטר של קוקה קולה מכיל מעל 16 כפיות סוכר או 65 גרם סוכר, בקבוק של 1 ליטר מכיל 108 גרם סוכר או 27 כפיות סוכר. פחית "רד בול" של 250 מ"ל מכילה 27 גרם סוכר או 6 וחצי כפיות סוכר [http://www.sugarstacks.com/beverages.htm]
* '''משקאות קפה\תה\קקאו ממותקים ומוצרי חלב ממותקים'''' - כמו שוקו קר או חם. אייס קפה וכו' בכוס אייס קפה בינונית יש 19 כפיות סוכר. [http://newmedia.calcalist.co.il/sugar/chp1.html]
* '''משקאות קפה\תה ממותקים ''' - כמו שוקו קר או חם. אייס קפה וכו' בכוס אייס קפה בינונית יש 19 כפיות סוכר. [http://newmedia.calcalist.co.il/sugar/chp1.html]
* '''משקאות חלב ממותקים''' - בבקבוב בשוקו "[[תנובה]]" הקטן ביותר שיש (250 מ״ל) יש 4.4 כפיות סוכר, בבקבוק המעט גדול יותר, של 340 מ״ל, יש מ-6 כפיות סוכר. [http://newmedia.calcalist.co.il/sugar/chp5.html]
* '''מיצי פירות''' - מיץ תפוזים לדוגמה יכול להכיל עד 9 כפיות של סוכר בכוס . [http://www.everydayhealth.com/pictures/high-sugar-foods-youre-probably-eating-every-day/#09] מיצים הנמכרים במיכלים עשויים להכיל יותר - כ 6 כפיות סוכר בכוס שהן כ-24 גרם סוכר בכוס (של 240 מ"ל). [http://www.sugarstacks.com/beverages.htm] מנהל המזון בארצות הברית ממליץ על אכילת תפוזים במקום שתיית מיץ. המלצה כזו קיים גם עבור תפוחים וענבים. כאשר הגוף צורך סוכרוז הנמצא בפירות הוא צורך גם סיבים תזונתיים ולכן ההשפעה של הסוכר על הגוף שונה. [http://newmedia.calcalist.co.il/sugar/chp1.html]
* '''מיצי פירות''' - מיץ תפוזים לדוגמה יכול להכיל עד 9 כפיות של סוכר בכוס . [http://www.everydayhealth.com/pictures/high-sugar-foods-youre-probably-eating-every-day/#09] מיצים הנמכרים במיכלים עשויים להכיל יותר - כ 6 כפיות סוכר בכוס שהן כ-24 גרם סוכר בכוס (של 240 מ"ל). [http://www.sugarstacks.com/beverages.htm] מנהל המזון בארצות הברית ממליץ על אכילת תפוזים במקום שתיית מיץ. המלצה כזו קיים גם עבור תפוחים וענבים. כאשר הגוף צורך סוכרוז הנמצא בפירות הוא צורך גם סיבים תזונתיים ולכן ההשפעה של הסוכר על הגוף שונה. [http://newmedia.calcalist.co.il/sugar/chp1.html]
* '''תחליפי חלב''' - כוס חלב שקדים מכילה 1.5 כפיות סוכר, כוס חלב סויה מכילה 4 כפיות סוכר.[http://newmedia.calcalist.co.il/sugar/chp1.html]
* '''תחליפי חלב''' - כוס חלב שקדים מכילה 1.5 כפיות סוכר, כוס חלב סויה מכילה 4 כפיות סוכר.[http://newmedia.calcalist.co.il/sugar/chp1.html]
* '''משקאות אלכוהולים''' - בכוס יין יש 2 כפיות סוכר ובכוס בירה קטנה יש 2 כפיות סוכר [http://newmedia.calcalist.co.il/sugar/chp1.html]
* '''משקאות אלכוהולים''' - בכוס יין יש 2 כפיות סוכר ובכוס בירה קטנה יש 2 כפיות סוכר [http://newmedia.calcalist.co.il/sugar/chp1.html]
;מזונות המכילים סוכר:
;מזונות המכילים סוכר:
* פירות יבשים - חופן של חמוציות יכול להכיל עד 29 גרם של סוכר. [http://www.everydayhealth.com/pictures/high-sugar-foods-youre-probably-eating-every-day/#08]
גם מזונות שונים מכילים סוכר. חלק מהמוצרים אינם מתוקים במיוחד אבל מכילים סוכר בכל זאת. חלק גדול מהסוכר מתחבא בתוך מוצרי חלב ממותקים וחלק ממנו בתוך קינוחי דגנים, וקורנפלקסים ממותקים שונים.
* יוגורט עם פירות - עלול להכיל 19 גרם סוכר.[http://www.everydayhealth.com/pictures/high-sugar-foods-youre-probably-eating-every-day/#01]
* '''מעדני חלב ממותקים''' - יוגורט עם פירות - עלול להכיל 19 גרם סוכר.[http://www.everydayhealth.com/pictures/high-sugar-foods-youre-probably-eating-every-day/#01] באופן כללי אחד המקורות החשובים לצריכת סוכר הם מיני מעדנים ויוגורטים ממותקנים שילדים ומבוגרים צורכים בכמות גבוהה. קינוחים המבוססים על חלב או דגנים מהווים את מקור הסוכר החופשי החשוב ביותר לאחר משקאות ממותקים - 19% בקרב תושבי ארה"ב מעל גיל שנתיים. [http://newmedia.calcalist.co.il/sugar/chp4.html]
* '''עוגות, עוגיות, גלידה, וממתקים שונים.''' בפרוסת עוגה עם קרם יש 3 כפיות סוכר, ב-4 קוביות שוקולד יש 3 כפיות סוכר , בכדור גלידה יש 1.5 כפית סוכר[http://newmedia.calcalist.co.il/sugar/chp1.html]. חטיף גרנולה יכול להחיל מעט יותר מ-2 כפיות סוכר - [http://www.everydayhealth.com/pictures/high-sugar-foods-youre-probably-eating-every-day/#06] באופן כללי ממתקים מספקים כ 6% מסך הספקת הסוכר החופשי בארצות הברית [http://newmedia.calcalist.co.il/sugar/chp4.html]
* רוטב לסלט - עד 4 גרם סוכר לכף רוטב.[http://www.everydayhealth.com/pictures/high-sugar-foods-youre-probably-eating-every-day/#03]
* '''דגני בוקר''' - ובמיוחד דגני בוקר מותקים כמו האני נאט צ'יריוז, דגנים עם "עוגיות" וכו'. [http://www.medicalnewstoday.com/articles/262978.php] דגני בוקר מספקים כ 4% מסך צריכת הסוכר החופשי בארה"ב לאנשים מעל גיל שנתיים [http://newmedia.calcalist.co.il/sugar/chp4.html]
* רוטב עגבניות - עד 12 גרם בחצי כוס מוסף כדי להקטין את החמיצות של הרוטב.[http://www.everydayhealth.com/pictures/high-sugar-foods-youre-probably-eating-every-day/#04]
* '''פירות יבשים''' - חופן של חמוציות יכול להכיל עד 29 גרם של סוכר. [http://www.everydayhealth.com/pictures/high-sugar-foods-youre-probably-eating-every-day/#08]
* לחם - יש יצרנים שמוספים עד 2 גרם של סוכר לכל פרוסה (כולל יצרניות של לחם מלא)[http://www.everydayhealth.com/pictures/high-sugar-foods-youre-probably-eating-every-day/#05]
* '''לחם ומוצרי בצק אחרים''' - יש יצרנים שמוספים עד 2 גרם של סוכר לכל פרוסה (כולל יצרניות של [[לחם מלא]])[http://www.everydayhealth.com/pictures/high-sugar-foods-youre-probably-eating-every-day/#05] בישראל 3 פרוסות לחם לבן מכילות חצי כפית סוכר[http://newmedia.calcalist.co.il/sugar/chp1.html] לחמניות, חלות, בייגלה, פיתות, מוצרי בצק נוספים מכילים סוכר חופשי. פיתה אחת מכילה כפית סוכר אחת. [http://newmedia.calcalist.co.il/sugar/chp1.html]
* '''חטיפים מלוחים וחריפים''' - גם חטיפים המכילים סוכר סמוי. לדוגמה בשקית ביסלי קטנה יש 3 כפיות סוכר, בשקית דוריטוס קטנה יש 3 כפיות סוכר , בשקית פופקורן יש 1 כפית סוכר[http://newmedia.calcalist.co.il/sugar/chp1.html]
* חטיפי גרנולה - חלק מכילים עד 9 גרם של סוכר לחטיף. [http://www.everydayhealth.com/pictures/high-sugar-foods-youre-probably-eating-every-day/#06]
*'''מרק מקופסא''' - 15 גרם סוכר ב1.5 כוסות - הסוכר מוסף כחומר שימור למרקים. [http://www.everydayhealth.com/pictures/high-sugar-foods-youre-probably-eating-every-day/#02]
* עוגות, עוגיות, גלידה, ממתקים שונים. בפרוסת עוגה עם קרם יש 3 כפיות סוכר, ב-4 קוביות שוקולד יש 3 כפיות סוכר , בכדור גלידה יש 1.5 כפית סוכר[http://newmedia.calcalist.co.il/sugar/chp1.html].
* '''רוטב לסלט''' - עד 4 גרם סוכר לכף רוטב.[http://www.everydayhealth.com/pictures/high-sugar-foods-youre-probably-eating-every-day/#03]
* חטיפים - גם חטיפים המכילים סוכר סמוי. לדוגמה בשקית ביסלי קטנה יש 3 כפיות סוכר, בשקית דוריטוס קטנה יש 3 כפיות סוכר , בשקית פופקורן יש 1 כפית סוכר[http://newmedia.calcalist.co.il/sugar/chp1.html]
* '''רוטב עגבניות''' - עד 12 גרם בחצי כוס מוסף כדי להקטין את החמיצות של הרוטב.[http://www.everydayhealth.com/pictures/high-sugar-foods-youre-probably-eating-every-day/#04]
==ראו גם==
==ראו גם==