חלק מהצמחים ובעלי החיים נאכלים על ידי בני אדם (על ידי [[חקלאות]] [[דייג]] או [[חקלאות בעלי חיים]]), וכך נוצר חלק ניכר מ[[זיהום במזון|זיהום המזון]] המודרני. לדוגמה רוב החשיפה לדיוקסינים בקרב בני אדם אינה מתרחשת דרך זיהום אוויר אלא דרך זיהום במזון. זיהום ב-[[PCB]] שנזרק למים בארצות הברית הצטבר באוקיינוסים וגרם לרמות מסוכנות שלהם בקרב אסקימוסים וביפן, כאשר הוא מצטבר ברקמות של נשים ומשם מועבר לתינוקות הניזונים מחלב אם. | חלק מהצמחים ובעלי החיים נאכלים על ידי בני אדם (על ידי [[חקלאות]] [[דייג]] או [[חקלאות בעלי חיים]]), וכך נוצר חלק ניכר מ[[זיהום במזון|זיהום המזון]] המודרני. לדוגמה רוב החשיפה לדיוקסינים בקרב בני אדם אינה מתרחשת דרך זיהום אוויר אלא דרך זיהום במזון. זיהום ב-[[PCB]] שנזרק למים בארצות הברית הצטבר באוקיינוסים וגרם לרמות מסוכנות שלהם בקרב אסקימוסים וביפן, כאשר הוא מצטבר ברקמות של נשים ומשם מועבר לתינוקות הניזונים מחלב אם. |