שינויים

יש עשרות מחלות שיכולות לתקוף חיטה, רובן נגרמות בידי פטריות, ויש מחלות נוספות הנגרמות בידי וירוסים וחיידקים.[https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_wheat_diseases] ישנם מאמצים מתמשכים להכלאה ולפיתוח של זנים חדשים שעמידים יותר למחלות, ויש חשיבות לנהלי ניהול הגידולים כדי למנוע תחלואה. מצד שני יש גם מרוץ אבולוציוני של גורמי מחלות לפתח עמידות לחומרי הדברה ולגנים חדשים בחיטה. לדוגמה, מחלת חידלון הקנה גרמה בעבר נזקים קשים לחיטה, עד שבשנות ה-60 פותח זן חיטה המכיל גן Sr31, המעניק עמידות למחלה. בשנת 1999 התגלה באוגנדה גזע אלים חדש של פטריות חלדון הקנה, [[Ug99]], שמסוגל להתגבר על ההגנות של גן Sr31. [[חומרי הדברה]] מסוג [[קוטלי פטריות]] עלולים להעלות בצורה ניכרת את מחיר גידול החיטה, כאשר הם מהווים עלות משתנה. על פי הערכה אחת משנת 1993, כמות החיטה שאובדה במדינת מיזורי עקב מחלות צמחים נעה בין 10-25%.<ref>[https://web.archive.org/web/20090105113052/http://extension.missouri.edu/explore/agguides/crops/g04319.htm Wheat Diseases in Missouri], Einar W. Palm</ref>  

יש עשרות מחלות שיכולות לתקוף חיטה, רובן נגרמות בידי פטריות, ויש מחלות נוספות הנגרמות בידי וירוסים וחיידקים.[https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_wheat_diseases] ישנם מאמצים מתמשכים להכלאה ולפיתוח של זנים חדשים שעמידים יותר למחלות, ויש חשיבות לנהלי ניהול הגידולים כדי למנוע תחלואה. מצד שני יש גם מרוץ אבולוציוני של גורמי מחלות לפתח עמידות לחומרי הדברה ולגנים חדשים בחיטה. לדוגמה, מחלת חידלון הקנה גרמה בעבר נזקים קשים לחיטה, עד שבשנות ה-60 פותח זן חיטה המכיל גן Sr31, המעניק עמידות למחלה. בשנת 1999 התגלה באוגנדה גזע אלים חדש של פטריות חלדון הקנה, [[Ug99]], שמסוגל להתגבר על ההגנות של גן Sr31. [[חומרי הדברה]] מסוג [[קוטלי פטריות]] עלולים להעלות בצורה ניכרת את מחיר גידול החיטה, כאשר הם מהווים עלות משתנה. על פי הערכה אחת משנת 1993, כמות החיטה שאובדה במדינת מיזורי עקב מחלות צמחים נעה בין 10-25%.<ref>[https://web.archive.org/web/20090105113052/http://extension.missouri.edu/explore/agguides/crops/g04319.htm Wheat Diseases in Missouri], Einar W. Palm</ref>  

בספר, "בכלות העשב" (No Blade of Grass) משנת 1957 מתאר סופר המדע הבדיוני ג'ון כריסטופר אפשרות שבה מחלה פוגעת באורז ובחיטה ויוצרת [[רעב המוני]], מלחמות ורצח-עם בנסיון לספק תזונה מספקת לאכולוסיה, שנאלצת לבסס את התזונה שלה על [[תפוחי אדמה]]. מצב אפוקליפטי דומה, בקנה מידה מקומי וביחס ליבול אחר, התרחש באמצע המאה ה-19 - [[רעב תפוחי האדמה הגדול באירלנד]].

בספר, "בכלות העשב" (No Blade of Grass) משנת 1957 מתאר סופר המדע הבדיוני ג'ון כריסטופר אפשרות שבה מחלה פוגעת באורז ובחיטה ויוצרת [[רעב המוני]], מלחמות ורצח-עם בנסיון לספק תזונה מספקת לאוכלוסיה, שנאלצת לבסס את התזונה שלה על [[תפוחי אדמה]]. מצב אפוקליפטי דומה, בקנה מידה מקומי וביחס ליבול אחר, התרחש באמצע המאה ה-19 - [[רעב תפוחי האדמה הגדול באירלנד]].

==השפעות האקלים על גידול החיטה==

==השפעות האקלים על גידול החיטה==