שינויים

'''משבר המזון העולמי של 2007-08''' מתייחס לעלייה דרמטית ומהירה ב[[מחיר שוק|מחירים]] של [[מוצרי מזון בסיסיים]] הדרמטית בשנת 2007 ובמחצית הראשונה של 2008, דבר שיצר [[משבר כלכלי]], [[מהומות מזון]], הטלת מגבלות על ייצוא תבואה, וחוסר יציבות פוליטית הן ב[[מדינות עניות]] והן במדינות עשירות. תשומת הלב של העיתונות ניתנה בעיקר למהומות המזון, אבל משבר המזון ו[[ביטחון תזונתי|הפגיעה בבטחון התזונתי]] התפתח במשך שנים.  

'''משבר המזון העולמי של 2007-08''' מתייחס לעלייה דרמטית ומהירה ב[[מחיר שוק|מחירים]] של [[מוצרי מזון בסיסיים]] הדרמטית בשנת 2007 ובמחצית הראשונה של 2008, דבר שיצר [[משבר כלכלי]], [[מהומות מזון]], הטלת מגבלות על ייצוא תבואה, וחוסר יציבות פוליטית הן ב[[מדינות עניות]] והן במדינות עשירות. תשומת הלב של העיתונות ניתנה בעיקר למהומות המזון, אבל משבר המזון ו[[ביטחון תזונתי|הפגיעה בבטחון התזונתי]] התפתח במשך שנים.  

[[תמונה:GlobalTrade wheat coarse grain soy 2008 usda.png|left|thumb|400px| עליה בהיקף הסחר העולמי ב[[סויה]], [[חיטה]] ובגרעינים גסים, 1990-2008, עם חיזוי מגמות עד 2016. משרד החקלאות של ארצות הברית, 2008]]

[[קובץ:World food index.jpg|ממוזער|400px|אינדקס מחירי המזון של ארגון המזון העולמי בשנים 1990-2013. 100 מציין רמת מחירים שהיתה בשנת 2002-2004. מאז עלתה רמת המחירים הנומינלית פי 2 ויותר. המחירים ירדו אחרי המשבר של שנת 2008 אבל חזרו לרמות שיא לאחר מכן והובילו לגידול ב[[רעב עולמי]] ולמשבר תזונתי ופוליטי במדינות רבות.]]

המשבר שדובר בו במיוחד היה בשוק ה[[אורז]] העולמי שכן אורז הוא מזונם של אזרחים רבים ב[[מדינות העניות]], אך גם המחירים של [[חיטה]], [[סויה]], [[תירס]] ועוד מוצרים עלו בשיעורים של 100%. מחיר המזון ירדו שוב בעקבות [[המיתון של 2008]] אבל מחירי המזון עלו שוב בשנים 2009-2010, והגיעו שוב לשיא חדש בתחילת שנת 2011, מעט מעל המחירים של 2008.  

המשבר שדובר בו במיוחד היה בשוק ה[[אורז]] העולמי שכן אורז הוא מזונם של אזרחים רבים ב[[מדינות העניות]], אך גם המחירים של [[חיטה]], [[סויה]], [[תירס]] ועוד מוצרים עלו בשיעורים של 100%. מחיר המזון ירדו שוב בעקבות [[המיתון של 2008]] אבל מחירי המזון עלו שוב בשנים 2009-2010, והגיעו שוב לשיא חדש בתחילת שנת 2011, מעט מעל המחירים של 2008.  

===עליה בביקוש למזון מעובד===

===עליה בביקוש למזון מעובד===

עליה בביקוש למזון מעובד וכן לבשר ולמוצרי חלב בקרב השווקים המתעוררים של הודו וסין. גורם זה מוביל לעלייה בביקוש לדגנים היות ותזונה כזו יעילה פחות  מבחינה אנרגטית ודורשת שווה ערך גבוה יותר מאשר תזונה צמחית.  

עליה בביקוש למזון מעובד וכן לבשר ולמוצרי חלב בקרב השווקים המתעוררים של הודו וסין. גורם זה מוביל לעלייה בביקוש לדגנים היות ותזונה כזו יעילה פחות  מבחינה אנרגטית ודורשת שווה ערך גבוה יותר מאשר תזונה צמחית.