שינויים

בעקבות פרשת [[הג'ונגל (ספר)]] של [[אפטון סינקלר]], שבה נחשפו מחדלים של [[תעשיית הבשר|תעשיית הבשר המשומר]] בארה"ב, ועקב התחזקות [[התנועה הפרוגרסיבית]] בארצות הברית נכנסה בתחילת המאה ה-20 רגולציה שחייבה יצרני מזון לסמן רכיבים של מזון בקופסאות. עם זאת תקינה זו לא כללה תוספי מזון. בשנת 2001 הוגדרו בישראל כללים ו[[רגולציה]] לשימוש בתוספי מזון הדבר כולל את סוגי החומרים המותרים בשימש, רגולציה על סימון שלהם וכמות מותרת במזון. הרגולציה על סימון מזון תוספי מזון תעשייתיים מבוססת על התקינה האירופאית ולכן הרכיבים מסומנים על ידי האות E עם תוספת מספר לידם.{{הערה|שם=מור}} תוספי המזון מכילים קבוצות חומרים שונים - ממתיקים, מייצבים, מתחלבים, צבעי מאכל ועוד

בעקבות פרשת [[הג'ונגל (ספר)]] של [[אפטון סינקלר]], שבה נחשפו מחדלים של [[תעשיית הבשר|תעשיית הבשר המשומר]] בארה"ב, ועקב התחזקות [[התנועה הפרוגרסיבית]] בארצות הברית נכנסה בתחילת המאה ה-20 רגולציה שחייבה יצרני מזון לסמן רכיבים של מזון בקופסאות. עם זאת תקינה זו לא כללה תוספי מזון. בשנת 2001 הוגדרו בישראל כללים ו[[רגולציה]] לשימוש בתוספי מזון הדבר כולל את סוגי החומרים המותרים בשימש, רגולציה על סימון שלהם וכמות מותרת במזון. הרגולציה על סימון מזון תוספי מזון תעשייתיים מבוססת על התקינה האירופאית ולכן הרכיבים מסומנים על ידי האות E עם תוספת מספר לידם.{{הערה|שם=מור}} תוספי המזון מכילים קבוצות חומרים שונים - ממתיקים, מייצבים, מתחלבים, צבעי מאכל ועוד

יש חומרים טבעיים ויש חומרים שמיוצרים במעבדה. הסימון של תוספי המזון הוא בסדר יורד - הנפוצים ביותר מופיעים ראשונים והפחות נפוצים אחרונים.

יש חומרים טבעיים ויש חומרים שמיוצרים במעבדה. הסימון של תוספי המזון הוא בסדר יורד - הנפוצים ביותר מופיעים ראשונים והפחות נפוצים אחרונים.

==צריכת מזון מעובד==

==צריכת מזון מעובד==