שינויים

תזונה בריאה כוללת הקפדה על יומית על צריכת [[חלבון מלא]], יחס נכון בין חלבון לפחמימה ב[[ארוחה עיקרית]] (למשל, 2:1), יחס סביר בין [[סוכרים פשוטים]] לבין [[סיבים תזונתיים]] במזון, צריכה מתונה של שומנים טובים שפחות נפוצים בתזונה מערבית (כמו אומגה 3), הקפדה על מגוון מזונות צמחיים (בעיקר חיים עתירי ויטמינים ומינרלים), הימנעות משומנים מחוממים, מחומצנים וקשים לפירוק ("סותמי עורקים"), הימנעות כללית [[סוכר ובריאות|ממזונות מתוקים]] ושתייה מספקת של [[מים]] תוך הימנעות ממשקאות מטופלים כימית. בשנים האחרונות יש יותר ויותר מחקרים על נזקים בריאותים של [[מזון מעובד]] ובמיוחד של מזון -אולטרה-מעובד, וקיימת המלצה של ארגוני בריאות להפחית בצריכה של מזון מעובד ובמיוחד בצריכת מזון אולטרה-מעובד. {{הערה|שם=h1|[https://www.health.gov.il/Subjects/FoodAndNutrition/Nutrition/Adequate_nutrition/processed-food/Pages/default.aspx מזון מעובד], משרד הבריאות}}

תזונה בריאה כוללת הקפדה על יומית על צריכת [[חלבון מלא]], יחס נכון בין חלבון לפחמימה ב[[ארוחה עיקרית]] (למשל, 2:1), יחס סביר בין [[סוכרים פשוטים]] לבין [[סיבים תזונתיים]] במזון, צריכה מתונה של שומנים טובים שפחות נפוצים בתזונה מערבית (כמו אומגה 3), הקפדה על מגוון מזונות צמחיים (בעיקר חיים עתירי ויטמינים ומינרלים), הימנעות משומנים מחוממים, מחומצנים וקשים לפירוק ("סותמי עורקים"), הימנעות כללית [[סוכר ובריאות|ממזונות מתוקים]] ושתייה מספקת של [[מים]] תוך הימנעות ממשקאות מטופלים כימית. בשנים האחרונות יש יותר ויותר מחקרים על נזקים בריאותים של [[מזון מעובד]] ובמיוחד של מזון -אולטרה-מעובד, וקיימת המלצה של ארגוני בריאות להפחית בצריכה של מזון מעובד ובמיוחד בצריכת מזון אולטרה-מעובד. {{הערה|שם=h1|[https://www.health.gov.il/Subjects/FoodAndNutrition/Nutrition/Adequate_nutrition/processed-food/Pages/default.aspx מזון מעובד], משרד הבריאות}}

תזונה בריאה כוללת צריכה של כמויות מתאימות של כל קבוצות המזון, כולל כמות מספקת של מים. ניתן להשיג אבות-מזון ממזונות שונים ולכן יש מגוון רחב של דיאטות בריאות. למרות זאת יש כיום הסכמה רחבה בקרב רופאים מה נחשב דיאטה שמזיקה לבריאות - דיאטה עתירה בסוכר מוסף, מלח, ושומנים ודלה בפירות, ירקות ומקורות צמחיים היא תזונה שמזיקה לרוב הציבור.  

תזונה בריאה כוללת צריכה של כמויות מתאימות של כל קבוצות המזון, כולל כמות מספקת של מים. ניתן להשיג אבות-מזון ממזונות שונים ולכן יש מגוון רחב של דיאטות בריאות. למרות זאת יש כיום הסכמה רחבה בקרב רופאים מה נחשב דיאטה שמזיקה לבריאות - דיאטה עתירה בסוכר מוסף, מלח, ושומנים ודלה בפירות, ירקות ומקורות צמחיים היא תזונה שמזיקה לרוב הציבור, וזאת על רקע עליה בצריכת [[מזון מעובד]] ואולטרה- מעובד - שדוחק החוצה מזונות לא מעובדים כמו ירקות ופירות וכן מזונות בעיבוד נמוך כמו בישול ביתי.

תזונה בריאה מקטינה [[גורם סיכון בריאותי|גורמי סיכון בריאותיים]] כמו [[השמנת יתר]], [[יתר לחץ דם]], [[אחוז כולסטרול בדם]], [[אחוזי סוכר גבוהים בדם]] שמובילים להתפתחות [[מחלות כרוניות]] מסוכנות וקטלניות - [[מחלות לב]], [[סרטן]], [[שבץ]], [[סוכרת]] ועוד. לפי משרד הבריאות, נכון לשנת 2017 בכל שנה מתים כ-10,000 ישראלים עקב [[השמנה]] ותזונה לקויה. אלו מהווים כמעט רבע (23%) מסך [[סיבות מוות בישראל|התמותה בישראל]]. {{הערה|שם=govil2017|[https://www.health.gov.il/NewsAndEvents/SpokemanMesseges/Pages/25072017_2.aspx השפעות הכלכליות של צריכת מזון לא בריא וההשמנה והתועלת הצפויה מיישום תקנות סימון מזון], משרד הבריאות, 25/07/2017}}הערכה זו דומה להערכת ארגון הבריאות העולמי ביחס לתרומת תזונה לקויה למוות במדינות עשירות {{הערה|שם=who2009}} {{הערה|שם=health2012}} יותר מכל גורם סיכון בריאותי אחר.   

תזונה בריאה מקטינה [[גורם סיכון בריאותי|גורמי סיכון בריאותיים]] כמו [[השמנת יתר]], [[יתר לחץ דם]], [[אחוז כולסטרול בדם]], [[אחוזי סוכר גבוהים בדם]] שמובילים להתפתחות [[מחלות כרוניות]] מסוכנות וקטלניות - [[מחלות לב]], [[סרטן]], [[שבץ]], [[סוכרת]] ועוד. לפי משרד הבריאות, נכון לשנת 2017 בכל שנה מתים כ-10,000 ישראלים עקב [[השמנה]] ותזונה לקויה. אלו מהווים כמעט רבע (23%) מסך [[סיבות מוות בישראל|התמותה בישראל]]. {{הערה|שם=govil2017|[https://www.health.gov.il/NewsAndEvents/SpokemanMesseges/Pages/25072017_2.aspx השפעות הכלכליות של צריכת מזון לא בריא וההשמנה והתועלת הצפויה מיישום תקנות סימון מזון], משרד הבריאות, 25/07/2017}}הערכה זו דומה להערכת ארגון הבריאות העולמי ביחס לתרומת תזונה לקויה למוות במדינות עשירות {{הערה|שם=who2009}} {{הערה|שם=health2012}} יותר מכל גורם סיכון בריאותי אחר.