המלחה, הכנת ריבות, עישון, כיסוי בשמן, החמצה - כל השיטות האלה שימשו בעבר כדי לשמור על מוצרים לאורך זמן.
המלחה, הכנת ריבות, עישון, כיסוי בשמן, החמצה - כל השיטות האלה שימשו בעבר כדי לשמור על מוצרים לאורך זמן.
−
הצרה שרוב השיטות האלה גורמות למזון שאינו בריא - צריכה עודפת של [[השפעות בריאותיות של סוכר|סוכר]] גורמת למגוון גדול של בעיות בריאות כולל [[השמנה]], מחלות לב, ובעיות שיניים, [[מלח]] גורם לבעיות בכליות וליתר לחץ דם, עישון מזונות הוא [[גורם מסרטן]]. כיסוי בשמן והחמצה הינם פחות מזיקים אולי.
+
הצרה שרוב השיטות האלה גורמות למזון שאינו בריא - צריכה עודפת של [[השפעות בריאותיות של סוכר|סוכר]] גורמת למגוון גדול של בעיות בריאות כולל [[השמנה]], מחלות לב, ובעיות שיניים, [[מלח]] עודף גורם לבעיות בכליות וליתר לחץ דם ואף יכול לגרום לבעיות בריאות נוספות אם מדובר במלח לא מלא (מלח מזוקק), עישון מזונות הוא [[גורם מסרטן]]. כיסוי בשמן והחמצה הינם פחות מזיקים אולי.
−
בנוסף לכך שימור ירקות כמו אבוקדו, או סלט חתוך במיץ לימון (אנטי מחמצן), ותבלון בתבלינים חריפים כמו שום (אפקט מחטא) של תבשילים מאריכים את חייהם.
+
בנוסף לכך שימור ירקות כמו אבוקדו, או סלט חתוך במיץ לימון (אנטי מחמצן), ותבלון בתבלינים חריפים כמו שום (אפקט מחטא) של תבשילים מאריכים את חייהם.